Алуминиеви тигани: как да премахнете въглеродните отлагания?

Алуминиевите тенджери са предмет, който всеки човек има в кухнята. Съдовете за готвене, изработени от този метал, са леки и ви позволяват бързо да претопляте храната. За да ви радват алуминиевите продукти години наред, трябва да се грижите за тях и да знаете как да ги почиствате у дома.

Алуминиевите съдове за готвене, както всеки друг, са податливи на въглеродни отлагания. Неправилното боравене с такива продукти бързо ги прави грозни. Замърсяванията върху алуминия могат да се образуват не само поради изгоряла храна или мазнина отвън, тъмни отлагания могат да се образуват по повърхността вътре в тигана поради няколко причини:

• варени картофи в люспите им;
• готвене на кисели ястия (зелева супа с кисело зеле);
• продължително кипене на вода без добавяне на сол.

Не се препоръчва миене на алуминий с абразивни вещества, особено за полирани повърхности. За да премахнете котлен камък, можете да използвате мека кърпа и неагресивен почистващ препарат (без алкали и киселини). Не можете да използвате сода за почистване, алкалите, съдържащи се в нея, ще повлияят негативно на състоянието на метала.

Сред най-популярните и достъпни методи за премахване на изгорели от саксии са следните:

• сол;
• оцетна и лимонена киселина;
• амоняк;
• Активен въглен;
• ябълки;
• млечен серум;
• сапун.

Възможно е да се отмие мръсотията, която наскоро се появи на дъното и стените на тигана, без да се използват агресивни продукти. Подръчните инструменти ще ви помогнат да върнете оригиналния блясък на съдовете:

• Неостарял варовик може да се отстрани с млечна суроватка. Изсипете продукта в тенджера и оставете за 24 часа. След това измийте с мека кърпа. Можете също да използвате кефир или саламура. Изсипете в мръсен съд за 60 минути, след което отцедете. Измийте тигана с мека гъба и препарат.
• Леките замърсявания от външната и вътрешната страна на саксията ще помогнат за премахването на киселите ябълки. Те трябва да се нарежат, а почернелите места да се разтриват на филийки.
• Вместо ябълки можете да използвате лимон. Настържете и сложете получената каша в тензух. Настържете добре потъмнелите части на тавата и оставете за 50 минути. Измийте алуминиевия продукт с мека гъба и препарат за съдове.
• Ефективен в борбата срещу тъмния цъфтеж на лука. Обелете две глави лук, сложете ги в тенджера и гответе за половин час. Цялата плака ще се отдели.
• Можете да използвате сапун за пране. Настържете на ситно, сложете във вода и варете 20 минути. Когато водата изстине, измийте тавата с гъба.

Изброените средства са ефективни за премахване на леки и неостаряващи следи от варовик. Ако съдовете са силно замърсени, по-добре е да използвате оцетна киселина, готварска сол или амоняк.

Загорялата по време на процеса на сладко храна може да се отстрани от дъното на тигана с готварска сол. Това изисква:

• Напълнете съдовете с хладка вода. Оставете да престои 10 минути.
• Изцедете водата, добавете сол.
• Оставете да кисне няколко часа.
• Избършете остатъците от храна с устни и гел за миене на съдове.

Водно-солевият разтвор ще помогне за премахване на тъмната плака по вътрешните стени:

• Смесете съставките в равни пропорции.
• Нанесете сместа върху мека гъба.
• Разтрийте местата с котлен камък.

Старите въглеродни отлагания могат да бъдат отстранени със сапун за пране и амоняк. Сместа се приготвя по следния начин:

• Смелете половин сапун.
• Добавете вода.
• Добавете супена лъжица амоняк.
• Оставете да къкри 15 минути.
• Охладете.
• Измийте тавата.

Отстранява добре въглеродните отлагания смес от PVA и сапун за пране (1/3 бара е достатъчно). Изсипете сместа в тенджера, варете половин час. Разтрийте потъмнените места с кърпа. Измийте добре тенджерата.

Той ще помогне да се справите с трайните следи от варовик, които не могат да бъдат премахнати по никакъв начин. смес от сапун за пране, калцинирана сода и силикатно лепило. Тази рецепта не влияе отрицателно върху свойствата на метала, но почиства перфектно потъмнели саксии. Необходимо е да се приготвят 10 литра вода, сапун за пране, чаша сода. Смелете сапуна, потопете го във вода, добавете сода и лепило там. Загрейте на силен огън, като разбърквате, докато сапунът се разтвори. Потопете замърсените съдове в сместа, след като заври намалете котлона. Покрийте съда с капак.

Времето за варене зависи от това колко замърсени са тенджерите. Средно процедурата отнема един до два часа. След приключване на процедурата извадете тиганите и ги почистете с помощта на синтетична гъба.

Активният въглен ще помогне за изчистване на остатъците от мляко от алуминия. Това изисква:

• 4 таблетки, смачкани на прах;
• покрийте дъното на тигана с него и оставете за 30 минути;
• залейте съдовете със студена вода. Оставете да престои още половин час (заедно с въглен на прах);
• измийте тигана с гъба и гел за миене на съдове.

Ако саждите вече са силно изядени, 9% трапезен оцет ще помогне да се справите с него:

1. Разтворете оцета във вода (1 чаша на 1 литър) и изсипете получения разтвор в тенджера.
2. Кипене.
3. Охладете, измийте с гъба и сапунена вода.

При честа употреба на алуминиев тиган ще забележите, че по стените и дъното се образуват отлагания от варовик. Лимонената киселина ще ви помогне да го премахнете:

1. Изсипете вода върху тенджера.
2. Кипене.
3. Добавете 2 супени лъжици лимонена киселина.
4. Оставете да къкри 15 минути.
5. Оставете да изстине.
6. Измийте съда с препарат за миене на съдове.

Новите алуминиеви съдове за готвене изискват поддръжка преди употреба. Трябва да се измие, за да се отстранят техническите смазки. За да направите това, измийте продукта с мека гъба с препарат за съдове и изплакнете с хладка вода. Добре е да запалите тигана, така че по стените му да се появи оксидно-солен филм. Той предпазва алуминия от окисление и предотвратява навлизането на вредни съединения в храната.

Трябва да запалите алуминиев тиган, както следва:

• измийте добре продукта, оставете го да изсъхне напълно;
• изсипете растително масло на дъното;
• добавете една супена лъжица сол;
• запалете за 5 минути (миризмата на масло с нажежаема жичка ще се превърне в ориентир);
• оставете съдовете да изстинат и измийте с гъба и сапунена вода.

Естетическият външен вид на тигана и неговият експлоатационен живот са пряко свързани с задълбочеността на грижата за метала. Когато миете продукта, трябва да се ръководите от следните правила:

• Тенджерата може да се мие само когато се охлади до стайна температура.
• Ако храната е изгоряла, съдовете трябва незабавно да се накиснат в топла вода с добавяне на почистващ препарат. Оставете да кисне за час-два. След тези стъпки ще бъде много по-лесно да почистите тигана.
• Алуминиевият продукт трябва да се мие на ръка, а не в съдомиялна машина.
• Гъбата или кърпата за пране трябва да са меки, без абразивни частици.
• Гелът за измиване трябва да се изплакне обилно от вътрешната и външната страна на саксията.
• Купените от магазина химикали трябва да имат етикет „за алуминиеви съдове за готвене“. Сред тях трябва да изберете вещества, които имат неутрален PH индекс. Името на такива продукти често се пише "гел за почистване на метали". Благодарение на многокомпонентния си състав, такива вещества бързо и ефективно премахват упоритите замърсявания. След като ги използвате, е необходимо много старателно да измиете и изплакнете съдовете.
• Не мийте алуминиевия продукт под гореща течаща вода, тъй като това може да доведе до деформация.
• Веднъж седмично е необходимо да се извършва превантивно почистване на съдовете от потъмняване. Това изисква гъба за пяна и сода за хляб. Ако почистването се извършва редовно, в бъдеще няма да е необходимо да използвате многосъставни продукти за премахване на стари петна от варовик.

Така че алуминиевите саксии да не се провалят дълго време, трябва да се придържате към следните препоръки:

• Опитайте се да готвите по-малко ферментирали млечни супи и други ястия в тенджера.
• След като ястието се приготви, то трябва да се прехвърли в съд. От продължителен контакт с храна алуминият започва да потъмнява и храната придобива метален вкус.
• Забранено е приготвянето на закваски и осоляване в алуминиеви съдове. При взаимодействие с кисела среда се отделят вещества, които влияят негативно на състоянието на човешкото здраве.
• За да предотвратите появата на котлен камък по стените на тигана, трябва да готвите храна на слаб огън.
• Най-добре е да използвате силиконови, пластмасови или дървени шпатули, за да смесите съставките. Те няма да надраскат метал.
• Разбърквайте храната редовно, за да предотвратите образуването на въглеродни отлагания.

Всеки метод за почистване на алуминиеви съдове за готвене изисква определено време и спазване на правилата за безопасност. Изборът на рецепти е толкова разнообразен, че всяка домакиня може да намери поне няколко необходими съставки в домашния арсенал и да почисти саксиите с импровизирани средства.Ако боравите правилно и внимателно с алуминиеви съдове за готвене, той ще ви радва с красивия си външен вид и отлични функционални характеристики повече от една година.

За повече информация как да почистите алуминиеви тигани от въглеродни отлагания, вижте следващото видео.