Как да изберем ръчно ренде за зеленчуци?

Кулинарните вкусове на съвременните хора станаха по-изтънчени и по-разнообразни. Днес рядка домакиня прави с едно ренде с две опции за кълцане, както беше преди. Много ястия (пържени картофи, корейски моркови) изискват специално рязане. Сиренето, ядките, джинджифилът, кората се нуждаят от собствени мелници. В нашата статия ще говорим за ръчни устройства за триене на зеленчуци и други продукти.

Много хора се опитват да се осигурят в кухнята с електрически уреди, които свеждат времето за готвене до минимум. Но дори и най-напредналите домакини могат да намерят чифт ръчни ренде сред приборите. Въпреки факта, че устройствата са стари колкото света, те не са загубили своите достойнства. Като предимства могат да се отбележат следните характеристики.

• Компактност и ниско тегло. Не е трудно за такова устройство да намери място за съхранение.
• Лесен за използване.
• Издръжливост. Продуктите са толкова прости, че няма какво да се счупи в тях. Не е изненадващо, че 2-3 поколения в едно семейство могат да използват едно ренде.
• Ръчните рендета не се нуждаят от заточване на остриетата.
• Устройствата не зависят от електричество и от скъпи акумулатори, батерии, не консумират ток.
• Ръчните рендета са най-евтините кухненски уреди, достъпни за всяко домакинство.

Съвременните ръчни рендета се промениха и придобиха подобрени качества. Много от тях имат отблъскващо незалепващо покритие, прах, мръсотия, парчета зеленчуци не полепват по време на работния процес. Такива устройства могат да се мият лесно и бързо и са предназначени за зареждане в съдомиялна машина.

Има и недостатъци на ръчните рендета.

• За разлика от електрическите опции, ръчните устройства изискват известно усилие.
• Разнообразието от приставки не може да се конкурира с електрически или механични устройства.
• Пръстите, които случайно се изплъзват от зеленчуците, удрят остра повърхност и въпреки че това не води до нараняване, дискомфортът ще бъде достатъчен.

Съвременната индустрия произвежда широка гама ръчни ренде. Най-често те изглеждат като работна повърхност, разположена в една и съща равнина или върху стабилна проста конструкция. Често прикрепен към контейнер за зеленчуци.

Механичните продукти, въпреки че изискват по-малко физически усилия, също принадлежат към ръчните устройства. Може вече да имат барабанно устройство, въртящо се с механична дръжка и да приличат на мелница. За да не се въртят продуктите на масата, за тях са предвидени специални крепежни елементи или има вакуумни вендузи.

Помислете за разновидностите на ренде, които се различават по метода на смилане на продуктите.

• диск. При такива инструменти работната повърхност е разположена върху диск, който се задвижва от дръжка, монтирана отгоре на конструкцията. Устройството има крачета, които го повдигат над плочата. Можете да закупите ренде за кръгъл контейнер или вертикално дисково ренде, което прилича на месомелачка.

• Барабан. Това настолно устройство има триеща повърхност върху въртящ се барабан, който се задвижва от конвенционална дръжка. Моделът се счита за механичен и често се използва за смилане на сурово цвекло, моркови и други кореноплодни зеленчуци.

• Универсален. Многофункционалното ренде може да бъде с три или повече приставки, които имат различно предназначение: за зеленчуци, ядки, фино - за настъргване на трохи или пюре, с двойни ножове (с пролуки) - за настъргане на зеле. Те могат да включват професионални резачки за филийки, сирене.

• Просто. Обикновена плувка се поставя върху равна, едностранна повърхност. За да го използвате, трябва да опирате в плочата с долния край. Обикновеното ренде може да бъде обемно, да изглежда като конструкция с четири стени, върху която се нанасят режещи отвори с различни форми и размери.

Функционалността на устройствата зависи от конфигурацията, размера и местоположението на ножовете. Според предназначението си рендетата се делят на определени видове.

• За корейски моркови. За приготвянето на моркови на корейски се използват специални рендета, които позволяват на плода от моркови да се разтвори на дълги тънки нишки. Това може да бъде просто устройство с два успоредни реда дупки в една и съща равнина. Но по-удобен вариант се счита за спираловидна резачка, състояща се от два конуса, всеки от които съдържа режещи зъби, подравнени в една линия. По време на въртеливото движение между скилидките излизат ивици моркови.

• За картофено пюре. Устройството, което превръща твърдия продукт в пюре, има много малки остри вдлъбнатини, през които могат да преминават плодовете и зеленчуците.

• За пармезан и други твърди сирена. Подобно на ренде за пюре, пармезанът има фини и остри режещи ръбове, но те са специално оформени, за да предпазват сиренето от залепване и запушване на работната повърхност.

• Шредер. С негова помощ можете бързо и равномерно да нарежете зеле за борш. Тези, които обичат тънко, нежно нарязване на краставици в салата, могат да използват и шредер.Подходяща е и за картофени чинии, от които се приготвя чипс. Устройството работи просто: продуктът излиза от определена дебелина поради дадена междина между два остри ножа.

• Ренде за цитрусови кори. Най-често устройствата имат дълга и тясна работна повърхност с фини остри зъби, оборудвани с удобна ергономична дръжка. Заострената форма добавя маневреност към устройството, което му позволява лесно да следва извивките на кръгъл плод. Някои продукти се допълват със специален нож. С негова помощ от кората се образува красива серпентина, която се използва за украса на десерти.

• За джинджифил. Ренде с форма на лъжица с остри вдлъбнатини вътре в продукта се появи сравнително наскоро и стана популярно сред любителите на пикантния корен.

Голям асортимент от модерни резачки за зеленчуци само усложнява избора. За да разберем тези продукти, след като проучихме отзивите на потребителите, ние подготвихме рейтинг на най-популярните продукти.

• Prima Plus Borner. Немско ренде с отлично качество е изработено от устойчива на удар пластмаса, която може да се мие. Разполага с остри V-образни ножове от неръждаема стомана и 3 сменяеми приставки. Заема малко място за съхранение. С това ренде можете да нарежете зеленчуците на чинии, морковите на ивици, зелето да настържете. Недостатъкът е високата цена на продукта.

• Regent Inox Presto. Здраво квадратно ренде със стоманено режещо острие. Има незалепващо покритие, което отблъсква замърсяванията и улеснява почистването на продукта. Използва се ефектът на антиадхезия към повърхността. Всяка страна на устройството съдържа определен тип триеща повърхност: голяма, малка, шредер, шредер. Дръжката и основата са изработени от неплъзгащ се силикон.

• Майсторски клас в Moulinvilla. Едностранно ренде за зеленчуци, лесно се държи над чинията благодарение на удобната дръжка. Устройството е изработено изцяло от стомана, има красив дизайн и остра, вечна повърхност, която не се нуждае от заточване.

Когато избира първото ренде за кухнята си, млада домакиня най-вероятно ще предпочете обикновена едностранна версия или универсален набор от плочи за триене. Ако семейството вече има няколко такива устройства, е необходимо да изберете според предназначението - за корейски моркови, пържени картофи, кълцане на чесън или ядки.

Във всеки случай, когато купувате, трябва да обърнете внимание на следните точки.

1. Оборудване. Удобно е да използвате ренде с подвижен контейнер. Той приляга плътно към работната повърхност и ви позволява да събирате спретнато настъргания продукт в контейнера.
2. Многофункционалност. Добре е устройството да има сменяеми приставки, така че едно ренде може да осигури приготвянето на различни ястия.
3. Материал. Важно е да се обърне внимание на състава на режещите ножове и тялото. По-добре е режещата повърхност да е изработена от висококачествена неръждаема стомана, тъй като пластмасовите зъби бързо се износват и стават неизползваеми. Корпусът може да бъде направен от метал, дърво или пластмаса - всяка опция е подходяща. Що се отнася до последното, трябва да обърнете внимание на наличието на чужди миризми, тяхното присъствие може да издаде опасни примеси в полимера. Също така е важно пластмасата да е здрава, в противен случай продуктът просто ще се разбие, ако бъде изпуснат.
4. стабилност. Ако не бъде закупен най-простият вариант, едната страна на който се опира в плочата при триене, трябва да обърнете внимание на това как рендето има контакт с масата. Това могат да бъдат гумирани елементи на краката на устройството, вакуумни вендузи, щипки за пране или винтови крепежни елементи, които фиксират устройството към ръба на плота като месомелачка. Проверете дали рендето е достатъчно стабилно на масата, когато го люлеете по време на работния процес.
5. Комфорт. Обърнете внимание дали е удобно да използвате устройството. Тя трябва да бъде лесна и бърза за разглобяване, лесна за почистване. За лесна поддръжка е по-добре да изберете пластмаса, отблъскваща мръсотията.
6. Размери. За малки кухни размерът и теглото са от значение. Ако купувате механична машина за нарязване или просто универсално ренде, важно е всички приставки да се поберат компактно, например, в предоставения контейнер за събиране на настъргани зеленчуци.
7. По-добре е да закупите ренде от реномиран производител., защото е необходим за повече от един ден и искам да съм сигурен в издръжливостта и внимателността на устройството.

Рендото трябва да се измие веднага след употреба, докато храната изсъхне до сложната назъбена повърхност, тогава няма да има проблеми с нея. Ако моментът е пропуснат, просто поставете устройството за кратко в топла вода, остатъците от продукта ще омекнат и лесно ще бъдат отстранени.

Когато се грижите за плувката, не използвайте груби абразивни продукти, за да не затъпите режещия слой. Ако металът е тъмен или оцветен, опитайте да го разтриете с мека кърпа и оцет или лимонов сок.

Необходимо е да се съхраняват метални рендета на места, далеч от влажни пари, в суха изтрита форма. Правилната грижа ще удължи живота на вашия малък, но важен кухненски прибор.