Разновидности на ренде и техният избор

Отминаха дните, когато хората се хранеха с обикновена храна и само едно-две рендета бяха достатъчни за смилане на храна. В днешно време кухнята стана по-разнообразна, за приготвянето на някои ястия (корейски моркови, пържени картофи) са необходими специални инструменти. Днес много домакини имат ренде не само за плодове и зеленчуци, но и за сирене, джинджифил, ядки, шоколад, кора. В статията ще говорим за богатия асортимент от инструменти за триене, ще ви кажем как да ги изберете правилно и как да се грижите за тях.

Ренде е специално кухненско устройство за нарязване на зеленчуци и други хранителни продукти. В класическия вариант това е повърхност, покрита с много дупки с остри ръбове или зъби. В зависимост от размера и вида им се получава различна степен на смилане.

Тази проста тема непрекъснато се подобрява. Хората се опитват да постигнат максимални резултати с минимални усилия, тоест искат лесно, бързо и в големи количества да разтриват храната. Сега плоските повърхности са оборудвани с кутии, плочи. Някои модели рендета стават като месомелачки - просто завъртете дръжката и процесът вече е в ход.

Днес все още можете да намерите прости продукти с една или повече опции за кълцане. Но има и по-сложни, универсални, с голям брой сменяеми приставки.

В резултат на тяхната работа могат да бъдат настъргани следните видове продукти:

• зеленчуци и плодове за приготвяне на картофено пюре, салати, сосове;
• сиренето не само се натрошава на трохи, но и се нарязва на филийки;
• шоколадът се натрива за поръсване на прах или пълнеж за печени изделия;
• настъргани ядки се използват в същите случаи като шоколада;
• чесън, джинджифил, индийско орехче могат да бъдат ситно смлени и добавени за подобряване на вкуса на ястията;
• кората от лимон, лайм, портокал се използва в сладкарски изделия и печени изделия;
• ренде ви позволяват да получите бисквити за паниране;
• и дори натрошете замразено масло.

В модерната кухня няма да намерите никакви помощници за триене: барабанно ренде с въртяща се дръжка, двустранно, четиристранно, кръгло, къдраво, шнек с въртящ се винт, сгъваем, с лазерно заточване. Те са големи промишлени и малки домакинства.

Но като цяло всички съвременни рендета могат да бъдат разделени на две категории: механични, електрически. Много експерти включват и ръчните устройства в първата група. Ще комбинираме и прегледа на конвенционалните 1-4-странни рендета с по-модерни механизми, които работят без електричество, използвайки силата на мускулите ни.

Механичните рендета, за разлика от електрическите устройства с подобно предназначение, са леки, мобилни, достъпни и компактни. Устройствата са независими от електричество, не се нуждаят от заточване и не заемат много място за съхранение.

Съвременните механични уреди могат да съдържат големи контейнери за събиране на настъргана храна. По правило устройствата са оборудвани с удобни, ергономични дръжки. Благодарение на гумираната основа или вакуумните вендузи, те са много стабилни по време на работа.

Помислете за различни видове механични устройства за триене, които се различават един от друг по метода на смилане на продуктите.

Обикновено ренде се намира в една равнина. По време на работа се монтира диагонално, като долния край се опира върху плочата.

Големите отвори са подходящи за триене на много храни.

Този продукт е леко усъвършенствана версия на плоското ренде. Режещите равнини са сглобени в една структура, която може да бъде тристранна, четиристранна или дори да има 6 ръба. Благодарение на това устройството има вертикална стабилност, не е необходимо да се поддържа под ъгъл спрямо плочата - просто трябва да го поставите върху него. Всеки ръб е оборудван със специфичен тип триеща повърхност и се използва за различни продукти.

Това вече е по-сложен механичен продукт от барабанен тип. Отвори за рязане и триене от различни видове са разположени на подвижни барабани. Те са инсталирани в настолно устройство, което прилича на месомелачка. Устройството се завинтва към маса или се държи на повърхността с вендузи. Смилането се постига чрез завъртане на дръжката.

Има и ръчни барабанни ренде, компактни, достъпни, но е по-трудно да се работи с тях, защото трябва да държите уреда с една ръка и да завъртите дръжката с другата.

Този тип ренде се характеризира с наличието на режещи елементи върху сменяеми дискове. Самото устройство може да изглежда различно.

• Поставя се над чиния с крачета.
• Имайте своя собствена купа. Триенето на продукта става с помощта на въртеливо движение на лоста, разположен отгоре на конструкцията.
• Продуктът съдържа вертикално монтирани дискове и въртяща се дръжка в задната част на инструмента. Няма контейнер за този модел.

Този тип чопър е подходящ за чесън. Методът на действие е изключително прост: използвайки физическо налягане, режещата повърхност избутва чесъна, превръщайки го в каша. Някои видове преси се използват за смилане на яйца или лук, като ренде за алигатор.

Интересно устройство, което работи на основата на принципа на помпено действие. Устройството се движи от натискане надолу, като преса, но нарязването става благодарение на въртящите се ножове. Частиците, които трябва да бъдат отрязани, стават по-малки с всяка преса. Приставките за ренде ви помагат да постигнете желания модел на кълцане.

Ръчно ренде с V-образен нож, в зависимост от производителя, има различен брой приставки. Немските марки са се доказали добре, евтините фалшификати може да са безполезни. Устройството има остри ножове, бързо нарязва зелето, нарязва картофите.

Домакините трябва да прибягват до електрически уреди, които често и много трябва да готвят.

Малките семейства също се сдобиват с електрически помощници за кухнята, тъй като не искат да прекарват много време в приготвяне на храна, като искат да я спестят за семейството и други полезни неща.

Домакинските електрически уреди за рязане и настъргване на храна се предлагат в три категории.

• Просто бюджетно електрическо устройство, което има функциите на ренде, шредер, чопър. Устройството е в състояние да подрязва зеленчуци с чинии, резени, кубчета, стърготини и по-малки фракции.

• Резачка за зеленчуци с възможност за триене и нарязване на продукти, комбинирана с месомелачка. Това устройство струва два пъти повече от традиционната електрическа машина за нарязване. Закупува се, ако семейството няма автономна месомелачка.

• Комбайните се считат за универсални помощници в кухнята. Имат резачка за зеленчуци с голям брой приставки за ренде. Може да се комбинира с блендер, месомелачка, тестомесител, сокоизстисквачка или уред за приготвяне на домашни колбаси.

При избора на устройство с възможност за рязане и триене на продукти е важно да се вземе предвид честотата на неговото използване. Ако устройството е необходимо за готвене на ястия на празничната трапеза и по време на консервиране на зеленчуци за зимата, можете да закупите многофункционален кухненски робот. Има много мощност, много работещи компоненти, които служат в различни домакински случаи. Но такова устройство заема много място за съхранение и е по-трудно за използване и измиване. За всеки ден е по-добре да закупите по-просто и по-компактно електрическо устройство.

За производството на режещата част на рендетата се използват метал, пластмаса или керамика. Всеки материал има своите плюсове и минуси, ще ви разкажем повече за тях.

Металът е най-търсеният материал за производство на рендета от всякакъв вид. Използва се в механични и електрически устройства, при производството на плоски, барабанни и дискови триещи се повърхности.

Рендата са изработени от неръждаема стомана. За разлика от пластмасата и керамиката, металът осигурява на продукта здравина и издръжливост. Има антикорозионни свойства, но всяка марка има своя собствена степен на защита. Някои железни ренде с течение на времето, реагирайки с храната, започват да се окисляват. Това води до нарушаване на вкуса на ястията и дори до тяхната безопасност.

Качествената поплавък съдържа твърди стоманени нарези, които няма да се смилат под въздействието на ежедневното триене. При производството здравината им се постига чрез втвърдяване.

При производството на рендета се използва твърда пластмаса за хранителни цели. Инструментът е изцяло направен от него, дори зъбите на търкащата повърхност. Този вид пластмаса е абсолютно безопасна, не се окислява и не придава метален вкус на продуктите.

Можете да закупите двустранен продукт като BABY-GRATER за допълнителна функционалност. Кърпата с фини зъби се използва за приготвяне на бебешка храна, търкане на ябълки, банани, киви и варени зеленчуци и превръщането им в пюре. Пластмасово ренде с едри зъби смила зеленчуци на стърготини, може да се справи с чесън, сирене, шоколад и цитрусови кори.

Керамичните гуми изглеждат различно.

• Можете да намерите изцяло керамичен продукт, включително остри зъби на работната повърхност. Устройството е представено под формата на порцеланова чиния със зъби в долната част. Комплектът включва четка за почистване на триещата повърхност. Рендото се използва за смилане на подправки, джинджифил, шоколад, зърна.
• Керамичен уред с държач и острие, предназначен за белене на плодове, използван като ренде за картофи и моркови.

Когато избирате ренде, на първо място, трябва да имате представа за каква цел е необходимо. Що се отнася до кухненските прибори, те могат да бъдат професионални и скъпи или доста бюджетни (за ежедневна употреба).

Най-често потребителите се интересуват от зеленчукови устройства, но можете да обърнете внимание и на високоспециализирани устройства за приготвяне на специфични ястия.

• Гурманите може да се нуждаят от резачка за трюфели. С негова помощ гъбата се нарязва на тънки, почти прозрачни плочи.
• Има спирален нож за ренде, който помага при нарязването на зеленчукови спагети. Чрез въртене морковите се разтварят на ивици и след това се използват за корейски салати. Между другото, същият продукт е подходящ за нарязване на тиквички и патладжани на ивици.
• Много домакини в кухнята имат ренде за риба, което помага да се съборят дори плътни люспи.
• Можете да закупите специално устройство за триене на ядки, шоколад, цитрусови плодове.
• Не всяко ренде успява да смели сиренето, защото то лепне и е структурирано на бучки. В търговските обекти трябва да поискате ренде за пармезан.

Ако задачата е да закупите продукт за всички поводи, изберете универсално устройство с набор от различни приставки. Зъбите на пластините за вмъкване се различават по размер и могат да бъдат големи, средни или малки.

Изобилието от рендета от различни категории усложнява избора на потребителя. След като анализирахме рецензиите и проучихме степента на популярност на много модели, съставихме рейтинг на най-добрите от тях.

Професионална ръчна изработка от висококачествена стомана, не се окислява, има удобна дръжка и е в комплект с подвижна тава. Продуктът е здрав и издръжлив, подходящ за активна ежедневна употреба. Настъргва зеленчуци, смила, подходящи за приготвяне на картофено пюре.

4-странно ренде с добра стабилност. Стоманеното режещо острие е покрито с незалепващ защитен слой, което значително улеснява поддръжката. За държача е използван противоплъзгащ силикон. Страните имат функции на шредер, шредер, триене с едри и фини фракции.

Механично ренде с два изключително остри ножа за грубо и фино смилане. Монтира се над плочата. Компактен, може да се съхранява на работния плот, за да е винаги под ръка. Лесен за разглобяване и почистване. Подходящо за съдомиялна машина.

Ренде за зеленчуци с голям брой приставки. Изработена от стомана и пластмаса с висока якост. В комплекта е включена купа с обем 1,5 литра. Устройството бързо разтрива плодове, зеленчуци, шоколад, прави картофено пюре за детето.

Многофункционална ротационна резачка за зеленчуци. Комплектът е завършен с 12 приставки (3 екземпляра от всеки тип). Лесно се прикрепя към масата чрез натискане на лоста. Бързо настъргва и смила храната. Можете да работите със зеленчуци и плодове, сирене, шоколад, ядки, крутони.

Преди да започнете да търкате храната, можете да намажете работната страна с масло: това ще улесни плъзгането й и храната ще се задържи по-малко на повърхността.

Най-лесно е да използвате плувка, ако има незалепващо покритие: прахът не се утаява върху него, не се образува мръсотия, парчетата храна не залепват. Продуктът може лесно да се мие под течаща вода или в съдомиялна машина.

По-добре е да измиете почистващите повърхности, направени от какъвто и да е материал, веднага след употреба, преди остатъците от храна да са изсъхнали върху тях. Ако моментът е пропуснат, накиснете рендето в топла вода и след известно време го избършете с гъба със средна твърдост. За тежки случаи опитайте четка за зъби със сода за хляб.