Преглед и избор на електрически ренде

Съвременният свят на високи скорости, постоянна липса на време изисква нови подходи за оборудване на кухнята. Едно от най-важните неща във всяка кухня е ренде. Но с рядко ръчно ренде е доста проблематично да се отговори на изискванията на нашето време. Той беше заменен от различни видове електрически ренде.

Рендата (понякога наричани още резачки за зеленчуци) са предназначени за смилане на голямо разнообразие от продукти. С тяхна помощ различни хранителни продукти се нарязват, нарязват на филийки, кубчета, ивици. Основата на ренде са плочи - дюзи. Най-често са изработени от стомана или пластмаса с перфорации. Размерите и формите на перфорациите зависят от посочените изисквания за обработка на определени продукти.

В зависимост от начина на функциониране има три вида ренде: ръчни, механизирани и електрически. Електрическото ренде има най-висока скорост на триене при пълна липса на физическо усилие от страна на човек.

По отношение на функционалност и скорост на обработка автоматичните устройства превъзхождат своите механични колеги и по никакъв начин не отстъпват на тях. Смилат храни с всякаква твърдост. Обикновено към тях е включено специално ренде, което напълно замества механичната резачка за зеленчуци. Електрическите рендета са разделени на няколко вида. Класически бюджетни модели, които са лесни за използване, предназначени за кълцане на зеленчуци, плодове и билки.

Различните приставки нарязват храната на стърготини, лентички, кубчета или филийки. Приставките с различни размери на перфорация ви позволяват да смилате храна при поискване: от малки трохи до впечатляващи филийки. Комплектът по правило включва специални приставки за ябълки, за картофи, за шоколад, за пармезан. Предимствата на такива механизми включват простота на дизайна, добра производителност, висока скорост и ниско ниво на шум, голям брой приставки.

Възможностите на професионалните рендета са малки. Такива рендета се нарязват само в определена форма: те се използват за нарязване на моркови на корейски, за нарязване на лук на пръстени, за нарязване на пармезан. По-сложните механизми включват модели, които комбинират електрическо ренде с месомелачка. Такива модели, заедно с приставки под формата на дискове, могат да имат и подвижни чаши с ножове. С тяхна помощ е възможно не само да се смилат зеленчуци и плодове, но и да се обработват по-твърди храни. Идеален за обработка на месо, за нарязване на зеле, цвекло - почти всеки хранителен продукт може да бъде настърган с помощта на този механизъм. Най-често се използват при приготвянето на супи, яхнии, плодови салати.

Една от разновидностите на електрически ренде е електрическа шредер. Тя идеално нарязва храната на чисти филийки, кубчета, сламки. Домакинските модели са подходящи за домашна употреба, а индустриалните резачки за зеленчуци са незаменими за заведенията за обществено хранене. Те са в състояние да обработват тонове продукти на час.

По дизайн електрическите рендета са:

• диск;
• цилиндрична.

При моделите с дискове дискът с назъбени плочи е хоризонтален и храната се подава отгоре. Цилиндричните рендета са много подобни на месомелачките. Основната част е под формата на назъбен цилиндър. Трябва да се отбележи, че поради закръглеността на цилиндъра, резените имат характерен завой. Особено се забелязва при груби разфасовки. Това може да не отговаря на посочените изисквания за приготвяне на определени ястия.

Като приблизителни параметри за електрически ренде се използват следните параметри:

• вид функции;
• характеристики на материалите, от които е изработен целият механизъм и неговите компоненти;
• качество на смилане;
• характеристики на монтаж, експлоатация и поддръжка;
• характеристики на дизайна;
• наличие на допълнителни аксесоари;
• цена според качеството.

Според опитни готвачи и обикновени потребители, следните продукти бяха включени в топ на най-добрите модели.

• Зеленчукорезачка на френската марка Moulinex, модел Fresh Express Cube DJ905. Европейският монтаж е гаранция за неговото високо качество и дълготрайна експлоатация. Пет цветни сменяеми вложки ви позволяват да търкате, нарязвате, нарязвате на ивици или дори кубчета. Моделът е оборудван със специално отделение за приставки. Някои проблеми възникват само при почистване на инструмента за рязане на кубчета.

• Цилиндрична резачка за зеленчуци Maxwell MW-1303 G произведена в Китай включва 6 приставки, с които можете да настържете и нарежете на филийки, лентички и дори да готвите пържени картофи. Има защита от претоварване, място за съхранение на приставки. Мощност на чопера 150 W. Като недостатъци те отбелязват невъзможността за нарязване на кубчета, както и периодичното забиване в "багажника".

• Моделът Philips HR1388 е оборудван с широка уста, набор от неръждаеми вложки. Възможно е изпращане на преработени продукти директно към всяко ястие. Разрешено е да се мият компонентите в съдомиялна машина. Като минус - няма възможност за съхранение на дискове, няма диск за нарязване на кубчета.

• В резачка за зеленчуци Redmond RKA-FP4 потребителите отбелязват високотехнологичния DC мотор: с не много висока мощност, процесът на готвене е мигновен за продукти с всякаква твърдост. Моделът е компактен и със стилен дизайн.Оборудван с широк улей за товарене, има 4 сменяеми дюзи от неръждаема стомана.

• Моделът 50W Mystery MMC-1405 успешно рециклира меки храни. Има възможност за нарязване на пържени картофи, ленти с различни размери. Комплектът включва 3 дюзи, ако желаете, можете да закупите други дюзи в специализирани магазини. Отрицателните фактори при този модел са шум по време на работа и невъзможност за нарязване на кубчета.

• Електрическо ренде домашно производство Electric Slicer е компактно, лесно за използване. Има 5 сменяеми диска, които гарантират идеално равно рязане, което ви позволява да нарязвате както много твърди, така и воднисти продукти. Недостатъкът е предимно пластмасовият корпус, което не гарантира неговата издръжливост.

• Бюджетната версия на електрическото ренде Bradex TD 0063 е идеална за бързо приготвяне на леки салати. Включва 2 приставки: за нарязване и нарязване. Мощността от 25 W не позволява работа с твърди продукти. Пластмасовият корпус е ненадежден, възникват проблеми с къс проводник.

• Устройството Moulinex DJ755G е приятно на външен вид, отличава се с монтаж от висок клас. Има висока мощност и е удобен за почистване. Снабден с 5 приставки: за фини, груби резени, за къдрави резени, за тънки филийки. Механизмът има подобрена система за директно подаване и увеличено товарно отделение. Единственият недостатък е, че при продължителна работа устройството може да се нагрее.

• Кухненският робот Bosch MCM 62020 е с мощност 1000 W. Отличава се със своята гъвкавост: не само ще смила всякакви продукти с помощта на някоя от 7 приставки и ренде, но и ще приготви цитрусов сок, ще изпълнява функциите на блендер, ще разбие коктейли, яйца, замеси тесто. Купата от 3,9 л ви позволява да обработвате големи количества храна едновременно.

• Scarlett SC-KP45S01 е похвален от сладкарите за специалното си ренде за шоколад и ядки. Комплектът включва 3 приставки за грубо и фино настъргване. 200W мощност ви позволява да се справите с обработката на всеки продукт. Аксесоарите са изработени от устойчива на износване неръждаема стомана, което гарантира дълъг експлоатационен живот. Необичайната форма на дюзите причинява известни трудности при почистването.

За да изберете висококачествени кухненски уреди, трябва да обърнете внимание на производителя, мощността на уреда, наличието на подвижни елементи и допълнителни контейнери. Висококачествени кухненски уреди се произвеждат в Германия, Швеция, Италия и Франция. Най-популярните марки немски домакински уреди сред потребителите са: Bosch, Siemens, Braun, Thomas, AEG, Electrolux, Miele. Електрическите рендета на френската марка Moulinex са се доказали много добре.

А също и вниманието на купувачите привличат кухненските уреди на търговската марка Philips (Холандия). Държавите производители на тази марка, произвеждащи електрически чистачки, са Унгария и Китай. Китайските домакински уреди от ново поколение имат по-ниска цена. При определяне на необходимата мощност е необходимо ясно да се разбере за каква цел се закупува електрическото ренде. Функцията на чопър за меки продукти, като варени пилешки яйца, може лесно да се управлява от 50 W уред. Ако е необходимо нарязване на зеленчуци или нарязване на по-твърди продукти, тогава мощността трябва да бъде най-малко 100 вата.

Трябва да се предпочитат механизми с подвижни елементи. Всъщност в случай на повреда е много по-евтино да смените нож или друго устройство, което е неуспешно, отколкото да закупите ново оборудване. Допълнителни контейнери и аксесоари могат да бъдат приятен бонус при закупуване на електрическо ренде. Контейнерите могат да се използват за съхранение на отделни подвижни части или за храна, която не е смачкана или вече натъркана.Като аксесоар, производителите могат да предложат тласкач, който придвижва продуктите към ножовете. Може би комплектът ще включва специални четки за измиване на дискове. Купувачът ще бъде доволен и от наличието на книга с рецепти, където е необходимо използването на ренде.

В зависимост от изискванията за тази техника, трябва да обърнете внимание на броя и предназначението на прикачените файлове. Например, любителите на корейските моркови трябва да проверят дали има специална приставка за това ястие. Когато купувате електрическо ренде, комбинирано с месомелачка, обърнете внимание на наличието на дюза за приготвяне на домашни колбаси.

Материалът, от който са изработени тялото и компонентите, също е от голямо значение. Те могат да бъдат пластмасови или метални. Пластмасовите са по-евтини, но се износват по-бързо. Най-добрият вариант е алуминиев корпус, който е издръжлив при употреба. Ножовете, изработени от керамика или неръждаема стомана, без допълнително заточване, ще служат безупречно в продължение на много години.

При избора на материал за купи трябва да се даде предпочитание на стъклени съдове. Пластмасовите бързо се надраскват, а в метала (с ниско качество на сплавта) продуктите могат да се окислят. Важен фактор е размерът и дизайнът на домакинските уреди. Помощникът на домакинята трябва хармонично да се вписва в кухненския комплект, без да претрупва пространството и да го украсява.

Преди да измиете електрическото ренде, трябва да го изключите от електрическата мрежа. Целият механизъм не трябва да се потапя във вода. Грижата варира в зависимост от характеристиките на моделите. По правило дисковете на дюзите са подвижни. За да се предотврати полепването на полепнали остатъци от натрошени продукти, те трябва да се измият веднага след употреба. Поток течаща вода е достатъчен, за да почисти пролуките на дюзите. Ако остатъците са изсъхнали, тогава перфорираните дискове трябва да се напълнят с вода за известно време, за да попият мръсотията. Почистването на фините перфорации изисква по-старателна грижа.

При премахване на остатъците с гъба или специална нарязана четка те се извършват по гладката (задната) страна на рендето, а при почистване на предната страна се движат по посока на прорезите. Когато почиствате предната страна, трябва да бъдете изключително внимателни, за да не се нараните. Преди повторното сглобяване на механизма е необходимо да изсушите измитите части.

Електрическите рендета опростяват и украсяват процеса на готвене, което означава, че има повече свободно време за отдих, за общуване с близки. Благодарение на електрическото ренде ежедневните ястия придобиват вид на ресторантски изкушения.