Как да украсим сватбена питка по оригинален начин?

Според традицията на нашите предци на сватбата родителите трябва да срещнат младоженците пред къщата с хляб в ръце. Хлябът олицетворява семейното щастие, плодородието. Колкото по-богат и красив е хлябът, толкова повече щастие ще имат младоженците в семейния живот. Ето защо се придава голямо значение на нейната украса.

Обикновено празничната сватбена питка се пекла в събота. За приготвянето му се призоваваха омъжени, опитни и щастливо омъжени жени. Смятало се, че чрез ръцете на такива жени щастието и късметът се предават в брачния живот на младоженците. Следователно бездетни и разведени жени и вдовици не бяха допуснати до този бизнес. Смятало се, че в този случай същата съдба може да се повтори и за младоженците.

Детайли за декорация и тяхното значение:

• Гроздове калина - основен атрибут на всяка сватбена трапеза. Калина отдавна се смята за зрънце на любовта и изобилието. Затова е в изобилие на тортата. За да приготвите такава украса, трябва да навиете големи топки и да ги разрежете наполовина. Прикрепете получените половинки към повърхността на пая, така че да се получат китки калина.
• пигтейл, разположен по ръба на питката, символизира слънцето. Той е предназначен да освети пътя на младо семейство, така че животът им да е светъл и дълъг.
• житни класове означава плодородие и богатство в семейството.

• Розите символизират любовта. Тяхното присъствие върху тортата за рожден ден ще допълни перфектно цялостната декорация и ще направи продукта по-елегантен.
• Листата означават младост. Това е най-простият елемент за декорация.

При приготвяне на пай в центъра се прави солна депресия. Декорирана е с различни елементи. Според традицията младоженците трябва да отщипят ръба на питката заедно, да потопят в сол и да ядат. Това ще означава, че са изяли един килограм сол заедно и в бъдеще ще имат щастлив живот заедно.

Нека разгледаме стъпка по стъпка подготовката на всеки елемент от декорацията. Материалът за декорация е същото тесто като за основната торта.

• За да приготвите роза, разточете пет кръга с диаметър около пет сантиметра. Поставяме ги една върху друга на стъпка. След това ги навиваме заедно на руло. Ще се получи малко бутер руло. Нарязваме го наполовина. Обърнете двете половини и ги подредете върху равна повърхност. Сгънете обратно горните ръбове на всеки слой. Получихме две красиви рози.

• За да направите класове от пшеница, трябва да изработите три съставни елемента. Това е самото ухо, стъбла и клони.

1. За да направим ухо, разточваме малка ролка за тесто с диаметър един сантиметър. Изравнете единия край, за да образувате конус. С малки ножици правим разрези по цялата повърхност на валяка, за да направим тръни. След това издърпваме малко нашия валяк, хващайки краищата му. Резултатът е житен клас.
2. За стъблото трябва да разточите тънки клонки от тестото. Тяхната дебелина ще зависи от теста, дължината е около 30 сантиметра.
3. Правим клоните от тънко тесто, като предварително сме го разточили с точилка. Нарежете го на ленти с ширина един сантиметър. В края на лентите правим разрез, за ​​да направим остър край.
4. Свързваме всички елементи заедно. Разстиламе стъблото върху питка. Към горната част прикрепяме клас. По ръбовете на стъблото закрепваме клоните от двете страни по посока на острия край към класа. Житният клас е готов.

• За да подготвим листата, извайваме ромбове с различни размери от тестото. Изрежете малки парчета от тестото с нож по краищата на ромба. Трябва да имате назъбени ръбове. Декорацията е готова.
• Гълъбите са неразделна част от питката. Според традицията те трябва да са две, тъй като символизират мир и любов. Може да изглежда, че приготвянето на гълъби е трудна задача, но в действителност процесът е много прост. Правим ленти от тесто с дължина около три сантиметра и ширина половин сантиметър. Връзваме възли в краищата на лентата. На едната правим разрез с нож за образуване на клюн, а на другата няколко разреза за образуване на опашка. Нека сплескаме малко основата на нашия гълъб. Използвайте остър предмет, за да нарисувате крила върху него. Отщипете перата с малки ножици. Гълъбите са готови.

• Често, вместо с гълъби, хлябът е украсен с лебеди. Правенето им е толкова лесно, колкото и гълъбите. От тестото се разточват две рула с дължина 6 сантиметра. Необходимо е всеки от тях да се разтегне по такъв начин, че отгоре да се образува малка топка (глава), а отдолу - продълговат овал (тяло на птица). С игла правим очи и клюн на главата. Екструдирайте крилата и опашката по тялото.

Като такива, няма принципи и правила за украса на сватбена питка. Но има някои традиции, които се опитват да спазват, когато украсяват тортата. Обикновено в центъра на хляба се прави вдлъбнатина и се монтира солница. За да го украсят празнично, те използват елементи като рози, житни класове.

По ръба на пая обикновено се полага свинска опашка или житни класове се подреждат под формата на малък сноп. Можете също така да използвате всякакви гроздове.

Останалото пространство за хляб е изпълнено с всякакви елементи, споменати по-горе. Напоследък често се използват естествени плодове, житни класове и различни декоративни орнаменти. Това прави тортата не само празнична и красива, но и оригинална и уникална. Трябва обаче да се помни, че всичко трябва да бъде умерено. Няма нужда да се увличате и да прекалявате с декорациите.

За информация как да изпечете сватбен хляб със собствените си ръце, вижте следващото видео.