Шкембе за кучета: какво е това, как да го приготвим и колко да дадем?

Гамата от храни, които могат да бъдат подходящи за консумация от кучета, понякога има някои доста необичайни опции. Те включват белега - ако е правилно приготвен и въведен в диетата на домашния любимец, той може да има положителен ефект върху неговото здраве и попълване на тялото с полезни витамини и микроелементи.

Месото шкембе спада към категорията на страничните продукти, представлява участък от стомаха на преживните животни, предназначен за първично храносмилане на растителни фуражи. Всъщност, белегът е мускулна торбичка, която може да се разтяга, съдържаща около 50 килограма сено, силаж, смесени фуражи... Това се дължи на еластичните, но дебели стени. Много често този продукт се нарича "карантия".

Говеждото, агнешкото или дори свинското в необелена сурова версия има непривлекателен вид, тъй като стените на стомаха са покрити с множество израстъци, които приличат на скалпа. Тези жлези отделят секрети, които подпомагат процеса на смилане на храната. Шкембето в продажба може да варира в цвят от светлокафяв до черен или зеленикав.

Объркането на стомаха с всеки друг продукт ще бъде доста проблематично, не само в светлината на външните му характеристики, но и на аромата, който ще дойде от него по време на топлинна обработка. Ето защо някои животновъди прибягват до въвеждането на сурова версия или готови храни на базата на търбух в диетата на своите домашни любимци.Въпреки това, дори като се вземе предвид непривлекателният вид и миризмата на стомаха, счита се за една от най-добрите месни съставки, от които кучето се нуждае.

Преди да въведете белег, непознат до този момент, в менюто на вашия четирикрак домашен любимец, трябва да проучите неговите полезни свойства, както и възможните вреди и противопоказания за употреба.

Сред характеристиките, които имат положителен ефект върху тялото на животното, трябва да се подчертае основното качество на страничния продукт - способността да се компенсира дефицитът на основни ензими. Рубежът съдържа такива важни витамини и минерали:

• витамини В и РР;
• селен;
• фосфор;
• калий;
• магнезий;
• желязо;
• златни съединения;
• натрий.

Стомахът ще бъде полезен както суров, така и термично обработен.

Но има и мнения относно нецелесъобразността от въвеждане на такъв продукт в менюто на кучето, особено без предварително варене. Това се дължи на риска от заразяване с паразити и други опасни заболявания. Неконтролираната и нередовна употреба на търбуха, изпълнена с лошо храносмилане, може да бъде вредна за здравето. Ако приготвите и обработвате продукта правилно, ползите от страничния продукт ще надвишават съществуващите опасения относно вредата му.

На рафтовете на магазините белегът не присъства толкова често. Тя обаче може да бъде реализирана в две форми – в първоначалния си вид или в пречистен вид. Всичко ще зависи от това откъде са донесени месните продукти. В големите предприятия има специални механизми, които ви позволяват да обработвате стомаха, в частните ферми подобни манипулации с карантии са изключително редки.

Във всеки случай трябва да изберете стомах, който ще съдържа минимално количество мастен слой и най-добре е да изберете продукти от говеждо месо, в светлината на факта, че не всяко куче ще хареса овнешки корем.

На домашния любимец може да се дава както суров, така и варен и дори изсушен стомах. Но дори и сурово шкембе трябва да се приготви за консумация от животни. Преди сервиране на суровия продукт е необходимо да се извършат редица манипулации с него.

• Първо, продуктът трябва да се изплакне обилно с течаща вода. По този начин можете частично да се отървете от неприятната миризма.
• След това стомахът трябва да се полее с вряла вода, горният замърсен слой трябва да се отстрани.
• След като белегът изсъхне, той трябва да бъде нарязан на парчета, подходящи за дъвчене на кучето, в зависимост от размера на белега. Сервирайте самостоятелно или с други съставки, предназначени за консумация от животни.

Следващата рецепта за готвене ще бъде да сварите продукта.

Нека разгледаме алгоритъма на работа.

• Основните стъпки ще бъдат подобни на тези в първия случай - първо трябва да се промие стомаха.
• Разклатете остатъците от съдържанието на торбата. Накиснете в студена вода за 30 минути.
• Намокрете се от излишната течност. Нарежете на парчета с големината на човешка длан. Покрийте с вода, сложете на огън.
• Когато продуктът заври, трябва да смените водата в него, да го доведете до кипене отново. Оптималният брой смени на течности ще бъде 3-5 пъти, след което ще бъде възможно да се премахне неприятната миризма. Средно белегът ще трябва да се готви за около четири часа. Можете да определите готовността с нож или вилица - ако карантиите се пробиват лесно, значи вече са напълно готови за употреба.

Можете веднага да сварите целия стомах, да го оставите да изстине, да го разделите на порции за едно хранене, да го разпределите в торбички и да го поставите във фризера за съхранение.

Без фризер на рафт в хладилника, карантиите могат да се съхраняват не повече от една седмица.

Някои производители и развъдчици на кучета изсушават стомаха, за да го хранят в тази форма на домашния любимец. Можете да изсушите белега у дома във фурната. Изсушеното на слънце шкембе се приготвя с малко сол.

Алгоритъмът за приготвяне на такъв деликатес ще бъде както следва:

• суровото шкембе се измива, нарязва се на ивици;
• след това се вари в подсолена вода за 5-10 минути;
• следващата стъпка е изсушаване във фурната при средна температура около два часа.

Такъв продукт ще се окаже не само полезно лакомство за кучета, но и играчка, която може да се предложи на кученцата при никнене на зъби.

В този случай животновъдите трябва да са наясно, че суровото шкембе трябва да се сервира със зеленчуци без термична обработка, а кучето трябва да яде варено шкембе с добавка от варени зеленчуци. Забранено е смесването на сурови и варени компоненти от менюто на животното, тъй като това може да провокира лошо храносмилане.

Като смеси можете да разгледате:

• стомах с моркови и зеле;
• шкембе с черен пипер и тиквички;
• можете да дадете на кучето шкембе с краставица, тиква и пъдпъдъчи яйца;
• карантии с билки и добавка на една чаена лъжичка растително масло;
• шкембе се комбинира с телешко и ябълка;
• карантии с броколи и зелен фасул;
• шкембе със зелен грах и царевица.

Смесените зеленчуци могат да се приготвят от наличната храна в хладилника или да се закупят замразени.

Замразените храни, като стомаха, се препоръчва да се заливат с вряла вода, преди да се нахрани домашния любимец.

Въз основа на хранителната стойност и химичния състав на стомаха, те може да са в състояние да заменят едно хранене на куче. Развъдчикът може сам да избере сутрешното или вечерното хранене. Въпреки това, не си струва да се злоупотребява с такъв продукт, обикновено шкембе без риск от стомашно-чревно разстройство се дава 2 до 4 пъти седмично.

Ще бъде възможно да се изчисли нормата в грамове по следната схема: на всеки 10 килограма живо тегло на куче се падат 100 грама шкембе.

Първият път е най-добре да дадете малко белег на кучето сутрин, така че през деня да можете да наблюдавате неговото благополучие. По правило животните, хранени с естествена храна, не трябва да имат проблеми с храносмилането и усвояването на търбуха.

Повръщането може да предупреди селекционера, както и разстроените изпражнения след хранене в стомаха. И също така негативните реакции към карантиите могат да се появят при животно с течение на времето. Те обикновено се изразяват в по-бавни темпове на растеж, промени в състоянието на козината и намалена активност при кучето. Преди да въведете търбух в диетата на кучето, е полезно да се консултирате с ветеринарен лекар.

Не се препоръчва да се дава такъв субпродукт на кучета на суха диета. Тъй като комбинацията от тези опции за хранене един с друг може да доведе до повишено натоварване на стомашно-чревния тракт.

Какво е белег, вижте по-долу.