Какво да направите, ако чугунен тиган изгори?

Тиганът е неизменна част от всяка кухня. Тя участва в приготвянето на много ястия. Днес пазарът на кухненски съдове е препълнен с разнообразни предложения от много производители, а изборът и асортиментът от тигани са повече от страхотни. Всяка истинска домакиня може дори да има няколко тигана и всеки от тях е предназначен за конкретно ястие.

Но колкото и тигани да има в кухнята, те все още имат едно общо нещо: в процеса на продължителна употреба, продуктите, които се готвят върху тях, започват да горят и да се придържат към повърхността... Става въпрос за това как да предотвратим залепването и изгарянето на храната за чугунен тиган, за което ще говорим в тази статия.

Чугуненият тиган принадлежи към съдовете за готвене, които са били използвани преди много години и продължават и до днес. Въпреки факта, че днес има много модерни устройства за пържене, можете да видите тази рядкост в почти всяка кухня.

Нека поговорим за причините, поради които чугунен тиган може да започне да гори:

• измиване на мазни повърхности със студена вода;
• липса на избърсване след измиване;
• постоянно излагане на слънчева светлина;
• съхранение на все още влажен съд в затворено пространство.

Има няколко изпитани във времето и опитни методи, използването на които ще защити повърхността на съдовете и ще даде възможност на домакинята да продължи да готви вкусни ястия.

Вече разбрахме причините за изгарянето. Сега нека поговорим подробно как да предотвратим евентуални проблеми с нов чугунен тиган.

Първото измиване трябва да се извърши, за да се отмият от съдовете веществата, с които е обработена по време на производството, и така, че при по-нататъшна употреба тиганът да не започне да гори. Трябва да изперете ново нещо, не забравяйте да се придържате към следните препоръки:

1. напълнете съдовете с вода и изсипете малко препарат;
2. с лъжица или дървена шпатула разбъркайте водата в съда, докато започне да се появява пяна;
3. тогава вече можете да използвате кухненска гъба, струва си да избършете добре контейнера от всички страни;
4. след това, под течаща топла вода, трябва да изплакнете добре тигана;
5. не оставяйте съдовете мокри, вземете кърпа и избършете сухо;
6. за да изсъхне добре продукта, оставете го на открито място;
7. след това поставете в килер на сенчесто място.

Преди да започнете да готвите храната си, трябва да подготвите нов тиган за процеса на пържене. Опитните домакини използват метода на калциниране, който може да се направи по няколко начина.

първо:

1. фурната се загрява до 220 градуса;
2. добре измит и подсушен тиган се поставя във фурната;
3. за 3 часа съдовете са вътре, докато фурната е плътно затворена и температурата в нея е стабилна;
4. след изтичане на времето фурната се изключва, но не се отваря и тавата е там, докато изстине напълно.

второ:

1. измийте и подсушете добре контейнера;
2. поставете на котлона и изсипете сол, около 1 сантиметър;
3. за един час тиган със сол е на огън;
4. след това солта се изхвърля и дъното се избърсва;
5. Докато тиганът е още горещ, изсипете растително масло на дъното, за да образувате незалепващо покритие.

Ако горните методи на първична обработка не помогнаха и всичко се придържа към повърхността, не се отчайвайте. Има и други ефективни методи за справяне с факта, че храната постоянно гори.

Ето най-надеждния начин, той включва използването на масло. Трябва да направите следното:

1. предварително загрейте фурната до 220 градуса;
2. поставете тиган вътре, изчакайте, докато се загрее;
3. вземете плавателен съд;
4. избършете добре дъното с гъба, предварително напоена с растително масло;
5. поставете обратно във фурната;
6. когато процесът на горене на маслото приключи, фурната се изключва;
7. след като тигана се охлади напълно, можете да го извадите.

Това е необходимо, така че отпадъците, които ще дойдат от изгарянето на масло, да не опушват всички стаи. За да избегнете изгаряне след всяка употреба, тигана трябва да се измие и избърше. Чугуненият тиган трябва да се съхранява изключително на сухо място, тъй като влагата ще допринесе за появата на корозия.

За да почистите чугунен тиган, можете и трябва да използвате "бабини" методи и народна мъдрост. Домашно приготвените препарати са идеални за измиване на тези съдове и ще помогнат за предотвратяване на залепването.

Няма да изненадате никого с използването на лимонена киселина за почистване. Характеризира се с безопасност и ефективност. Процедурата е както следва:

1. изплакнете тигана под топла вода;
2. Изсипете лимонена киселина върху повърхността и изчакайте 5 минути;
3. след това избършете повърхността на съдовете;
4. изплакнете добре и подсушете.

Те могат да премахнат дори и най-устойчивите и дълготрайни мазнини:

1. разтопете мастния слой, който се е образувал на повърхността;
2. Отцедете мазнината и изсипете праха в тигана за 25 минути;
3. след това съдовете трябва да се измият.

Друг често използван методи за борба с залепването:

1. оцетът се смесва с вода в равни количества;
2. между компонентите трябва да възникне химическа реакция, резултатът от която ще бъде образуването на паста;
3. пастата се нанася върху повърхността за 35 минути.

Това е един от най-старите начини как да възстановите продукта:

1. разтривайте със сапун за пране;
2. пригответе тенджера, която е по-голяма от тигана;
3. вода се изсипва в тенджера и се довежда до кипене;
4. настърган сапун и PVA лепило се добавят към вряща вода;
5. когато сапунът се разтвори, трябва да спуснете чугунения тиган в този "компот" за 3 часа;
6. след изтичане на времето тавата се изважда и се измива.

Както можете да видите, всичко е доста просто и достъпно. Почти всички вещества за предотвратяване и премахване на въглеродни отлагания са в кухнята. И не се обезсърчавайте, ако вашият домашен любимец започне да гори, защото в света няма нищо вечно. Но, като се грижите правилно за чугунен тиган, можете лесно да удължите живота му.

За информация как да поправите ситуацията, ако чугуненият тиган изгори, вижте по-долу.