Тави за печене на фурна

Във фурната се приготвят много вкусни и обилни ястия. Това изисква висококачествен и просторен тиган. Но не всеки тиган е подходящ за печене на храна във фурната. Как да изберете правилното ястие, в което можете да печете месо, зеленчукови яхнии и други ястия, ще ви кажем в нашия материал.

Ястията, приготвени във фурната, са особено вкусни и ароматни. Освен това те се оказват максимално полезни, което се харесва на всички, които се придържат към принципите на здравословното и диетично хранене. Много хора използват специални глинени съдове за печене, което е удобно за приготвяне на порционни ястия. Но домакинството се нуждае и от висококачествен тиган, в който можете лесно, удобно и безопасно да печете различни ястия.

Намирането на подходящия кухненски аксесоар за печене във фурната не е толкова трудно, колкото изглежда на пръв поглед. Чугун, алуминий, неръждаема стомана, керамика или стъкло са идеални за печене. Някои тигани са чудесни за печене на зеленчуци или сладки гювечи, докато други са идеални за готвене на месо.

Нека да разгледаме характеристиките на всеки тип поотделно.

• Най-популярният и търсен вариант е чугунени или алуминиеви тигани без незалепващо покритиекоито са чудесни за печене на месо. В такива продукти можете да готвите месо на порции пържоли или на едно голямо парче.

• Чугунени и алуминиеви тигани без специално покритие може да се използва и за печене. Само преди това те трябва да бъдат намазани със зеленчуково или масло или покрити със специална хартия за печене.

• Чугунен тиган с покритие от емайл идеален за приготвяне на месни ястия и сладки пайове. Благодарение на това покритие миризмите няма да се абсорбират от повърхността на тигана и нищо не може да развали вкуса на ястието.

• За печене във фурната е напълно възможно да се използва и съдове за готвене с незалепващо покритие... Висококачествените продукти, като правило, имат многослойно защитно покритие, което перфектно издържа на резки температурни промени. Ако тиганът е с тефлоново покритие, не можете да печете храна във фурната в него.

• Продукти от неръждаема стомана също са доста подходящи за печене във фурна. Единственият недостатък на такъв тиган е, че в него няма да е възможно да се пече месо с апетитна коричка.

Много хора предпочитат да изберат красиви и оригинални тигани, които са изработени от специално стъкло. Издържат отлично на високи температури и в тях можете да сервирате ястието. Освен това е напълно възможно да оставите част от ястието в тях и да поставите тигана директно в хладилника. Можете също така да затоплите ястие в микровълновата точно в този съд. Много е удобно и практично.

Поради факта, че такъв тиган е напълно прозрачен, можете лесно да наблюдавате приготвянето на ястието. Такива продукти са чудесни за печене на месо, за приготвяне на диетични ястия и печене. След готвене ястието може да се постави на масата и да не се страхува, че ще изстине бързо. Благодарение на дебелите стени, готовото ястие запазва топлината си за дълго време.

Друг плюс на стъклените тигани е, че са напълно безопасни и удобни за приготвяне на различни ястия. Миризмите изобщо не се абсорбират в повърхността на такива продукти, което има положителен ефект върху качеството на приготвеното ястие. Освен това такива тигани са издръжливи, което добавя още един плюс към тяхната касичка.

Единственият недостатък на такъв тиган е, че трябва да боравите с него възможно най-внимателно.... Стъклените изделия не трябва да се поставят в гореща фурна. И когато изваждате готово ястие, си струва да запомните, че не можете да поставите съдовете на студена и мокра повърхност. Най-добре е да го поставите на дървена стойка, в противен случай тиганът просто ще се спука.

Любителите на здравословния начин на живот много обичат да пекат различни ястия в керамични тигани. По правило такива продукти се предлагат с капак, така че можете да готвите различни месни и зеленчукови ястия. В такъв тиган е най-добре да запечете месо или зеленчуци. Сложните омлети, желирани пайове или печени плодове са отлични в керамични ястия.

Грузинският глинен тиган, наречен кетси, е много популярен. Изработена е от специална червена глина. Кеци е чудесен за печене на месо, риба и зеленчуци. Традиционно такъв тиган се използва за приготвяне на популярни грузински ястия, които имат специален вкус и аромат. Например, можете да готвите хачапури или мчади. Грузинският тиган е чудесен не само за печене. Можете да готвите в него на газова, електрическа печка и дори на открит огън.

Важно е да запомните, че такива продукти абсорбират добре миризми, така че е по-добре да купувате продукти, покрити с глазура. Също така трябва да спазвате някои правила по време на работа. Не поставяйте тавата в предварително загрята фурна.

Когато избирате подходящ тиган за печене, трябва да обърнете внимание не само на материала на производство, но и на формата на продукта. Не забравяйте, че тавата не трябва да заема цялата площ от вътрешното пространство на фурната, в противен случай ястието ще се изпече неравномерно. Най-добре е да изберете средни, кръгли или квадратни тави, така че да има достатъчно място във фурната за циркулация на горещия въздух.

Когато избирате продукт, трябва да обърнете внимание на височината на страните. Продуктите с ниски страни са подходящи за приготвяне на пица или омлет. За гювечи и пайове е по-добре да изберете продукти със средни страни. Но тиганите с високи страни са идеални за готвене на месо.

За да може избраният от вас кухненски аксесоар да служи дълго време, трябва да спазвате правилата за експлоатация и поддръжка. Например тигани, които имат специално незалепващо покритие, не могат да се почистват с абразивни почистващи препарати.

Съдовете за готвене без прах и специално покритие много бързо придобиват неестетичен вид, като се покриват с въглеродни отлагания. За да не се отрази негативно на вкуса на ястието, не забравяйте да почистите тигана със специални средства.

Не избирайте съдове за готвене с красива декоративна прах и покритие. След известно време заради високите температури няма да остане и следа от някогашната красота.

За информация как да изпечете ястие в тава във фурната, вижте следващото видео.