Професии по специалност "Хотелиерско обслужване"

Все по-активно се развива туристическият сектор у нас. Появяват се нови направления, тези, които винаги са били търсени, се подобряват. Съответно се отварят хотели, хотели, бази, къщи за гости. В същото време нараства нуждата от професии в специалност „Хотелиерско обслужване”.

Специалността „Хотелиерско обслужване” става доста популярна.

След завършване на образователна институция, която може да бъде както колеж, така и институт, завършилият получава диплома за хотелиерско обслужване и мениджър туризъм.

Всички дейности на този специалист са насочени към осигуряване на комфорта на гостите, настаняването им в стаи, осигуряване на всичко необходимо, опитвайки се да изпълни всички желания.

Най-често представител на хотелските услуги изпълнява следните функции:

• резервирайте стаи, като същевременно разказвате за всички нюанси и помагате да направите правилния избор;

• организира посрещането и настаняването на гостите;

• демонстрира числа, разказващи за всички услуги;

• попълва всички необходими документи;

• предоставя цялата необходима информация за транспорт, екскурзионни услуги, атракции и други точки;

• може да контролира качеството на обслужване и работата на другия персонал, при условие че заема ръководна длъжност;

• сключва договори с други организации за доставка на необходимите неща за организиране на комфортен престой на туристите.

Но, както във всяка работа, и тя има своите плюсове и минуси. Предимствата включват следните точки:

• търсенето на тази специалност винаги гарантира заетост;

• достойно заплащане при добра работа;

• възможността да се придвижите нагоре по кариерната стълбица, например от администратор до мениджър на хотел;

• общуване с различни хора, развитие на комуникативните им умения.

Има и някои недостатъци. Сред тях са:

• общуването не винаги е приятно, понякога могат да възникнат стресови ситуации;

• често нередовно работно време, особено през празничния сезон;

• с наплив от посетители често трябва да прекарвате целия ден на крака;

• ръководството стриктно пита екипа, техните задължения трябва да се изпълняват безупречно, но много умения идват с опит.

Хотелският бизнес може да бъде доста интересен и печеливш бизнес, ако имате сърце за него. Струва си да проучите по-подробно описанието на определена професия, за да вземете правилното решение и да работите с удоволствие в бъдеще. Професиите в хотелиерството не винаги предполагат висше образование. Има такива, за които е достатъчно да завършат колеж или дори да натрупат опит в процеса.

• Администратор. Човек, който решава всички организационни въпроси, посреща и изпраща гостите, разказва им за предлаганите стаи и други услуги. Следи заетостта на стаен фонд, попълва необходимите документи – в повечето случаи в електронен вид. Той трябва да може да работи на компютър в различни програми, да контактува с хора, да има компетентна реч, да бъде приятелски настроен, устойчив на стрес.

• Ресторантьор. По правило всеки хотел и хотел има ресторант или кафене. Този служител отговаря за целия процес на организиране на хранене за гостите. Поддържа ред в залата и в кухнята, участва в разработването на менюто, закупуването на продукти, взема решения за промяна на интериора и декориране на помещенията.

• Мениджър на хотелски услуги. Неговите задължения са подобни на тези на администратор. Но в големите хотели има много такива специалисти. Те своевременно решават проблемите с настаняването, както и изпълняват различни искания и желания на клиентите. Мениджърите на хотелиерството могат, например, да решават проблеми с доставката на обяди и закуски в стаята, като организират допълнителни услуги, като екскурзии.

• Служител по човешки ресурси. Всички организации имат такъв специалист. И хотел или хотел не е изключение. Търси кадри, подходящи за определени позиции, освобождава или наема. Провежда тестове за наемане, ако е необходимо.

• Ръководител на отдел за резервации и обслужване. В този случай трябва да можете да изберете най-добрия вариант за поставяне на клиент, който отговаря на всички негови искания. След това се срещнете с госта, при допълнителни желания - за решаване на всички проблеми.

• Портиер. Мнението, че портиерът отваря само вратите на хотела е погрешно. В мини-хотелите такъв човек е едновременно и охранител, а в големите хотели вратите се отварят автоматично. Портиерът посреща гостите, предоставя необходимата информация за местоположението на определени стаи в хотела, за туристически услуги. Той може да придружава гостите до асансьора, ако е необходимо, да извика такси или линейка. Портиерът трябва да бъде услужлив и изключително учтив. Пази и реда в залата. За това не се изисква специално образование.

• Прислужница. Умението да общува с клиенти и да бъде учтив при всякакви обстоятелства също е необходимо за този служител. Камериерките почистват стаите и подовете. Излишно е да казвам, че чистотата навсякъде трябва да бъде безупречна и в случай на недоволство на гостите или възникване на някакви недостатъци, те трябва да бъдат незабавно отстранени, без да се влиза в спорове.

Има и възможност да отворите собствен бизнес, да контролирате целия процес, частично да вършите работата сами, частично да наемете работници. Но това изисква бизнес план с всички изчисления и, разбира се, висше образование.

За да учите хотелиерски бизнес, можете да отидете в колеж или техническо училище след 9 клас, като изберете онези институции, които преподават тези дисциплини. Ще трябва да вземете руски и математика, плюс някои други допълнителни предмети. Всичко това трябва да се изясни при постъпване. Обучението ще е 4 години.

Можете да учите както вътрешно, така и задочно. Такива факултети има в много университети в Русия. Ето защо най-често е възможно да получите такова образование, без дори да напускате града си. Това може да бъде например Руската информационно-технологична академия или Саратовската държавна академия за физическа култура, спорт, младеж и туризъм, Московският държавен университет по туристическа индустрия. Ю. А. Сенкевич или Руски държавен университет за хуманитарни науки.

Тази специалност е такава, че е доста търсена, следователно такива специалисти се обучават в голям брой в образователните институции.

Независимо кой университет е избран, по-добре е да се опитате да изучавате всички дисциплини отговорно и да получавате добри оценки.

Що се отнася до заплащането на труда им, в повечето случаи заплащането в хотели и хотели е добро. В същото време, разбира се, трябва да се покажете като отговорен служител и квалифициран специалист. Репутацията на хотела и добрите отзиви от клиенти са много важни за ръководството.

Нивото на заплатата зависи от региона, позицията и самия хотел.

Прислужницата и портиерът могат да получат в диапазона - 20 000-25 000 рубли. Трябва да се каже, че заплатите могат да зависят от броя на смените и бонусите. Освен това някои служители на хотелиерството получават бакшиши.