Какво означава знакът на индукционните съдове за готвене?
Индукционната готварска печка е готварска печка, която работи чрез въздействието на вихровите токове върху молекулярната структура на съдовете за готвене, което води до неговото нагряване. Поточни вихри в токов поток се създават поради действието на високочестотно магнитно поле.
Чувствителността на материала към магнитното поле, от което са направени съдовете за готвене, пряко влияе върху ефективността на неговото нагряване. Предвид този факт, съвременният пазар на кухненски аксесоари предлага богат избор от артикули, подходящи за тези цели.
Характеристики на съдовете за готвене
За готвене на индукционен котлон можете да използвате всеки прибор, изработен от обикновена стомана. Въпреки това, ефективността и нивото на ефективност от такава употреба могат да бъдат ниски. Освен това, експлоатационните натоварвания, упражнявани върху плочата по време на работния процес, могат да надвишават нормализираната степен, което ще намали продължителността на непрекъсната работа на устройството.
Съдовете за готвене, подходящи за нагряване чрез магнитна индукция, са изработени от стомана с различни маркировки. Този материал има феримагнитни свойства, което му позволява да реагира по възможно най-добрия начин на въздействието на магнитните полета.
Специалните свойства на стоманата създават пречка за магнитните потоци. В резултат на това съпротивление се генерира енергия, която принуждава металните молекули да правят чести трептения, което води до нагряване на материала.
Готварски съдове, изработени от керамика, стъкло или пластмаса, имат много нисък коефициент на нагряване на индукционен котлон.Това се дължи на факта, че тези материали лесно предават магнитно поле, което изключва фактора на ефекта на последното върху техните молекулярни структури. Нагрява се, но степента му е толкова ниска, че околната среда абсорбира топлина, преди да настъпи повишаване на температурата.
За да се повиши ефективността на нагряване на индукционния котлон, се препоръчва използването на специални съдове за готвене, маркирани със съответните маркировки. Местоположението на маркировката може да се различава в зависимост от модела и дизайна на съдовете за готвене.
Как изглежда знакът и какво означава
Обозначението, което определя пригодността на даден съд за готвене за използване в комбинация с индукционен котлон, е представено под формата на хоризонтална спирала, затворена в квадратно очертание.
Спиралното обозначение на свойствата на това ястие не е избрано случайно. Основният работен елемент на нагревателния блок на плочата е медна кръгла спирала, през завоите на която протича вихров ток.
Това име на информационния знак е международно признато и носи единен стилистичен стандарт. Това позволява на обикновените потребители лесно да различават съдовете, подходящи за индукционни котлони, от неподходящите съдове за готвене.
Комбиниране на индукционна маркировка с други
Най-често маркировките се нанасят върху дъното на съдовете за готвене. Там могат да присъстват няколко икони едновременно.
- Тиган, подходящ за използване в комбинация с газов котлон, може да бъде маркиран с газова горелка отдолу, което потвърждава специфичните му характеристики.
- Заедно с този знак може да има символ, показващ индукционна хоризонтална спирала, както и челен спирален знак, предписващ разрешение за използване на тиган на конвенционална електрическа печка.
- Наличието на изображения на тези маркировки в комбинираната версия определя гъвкавостта на приборите. Обикновено имат удебелено плоско дъно, което подобрява ефективността на отопление на всеки източник на топлина, включително индукционен котлон.
Удебеляването на метала в долната част позволява натрупването на топлина и позволява ефективно да се отделя по време на готвене. Когато използвате съдове за готвене с по-дебело дъно на индукционен котлон, коефициентът на нагряване се увеличава. Дебел слой метал задържа по-добре магнитното поле на плочата, което води до по-кратко време за нагряване.
Предпазни мерки
Когато купувате съдове за готвене за индукционна готварска печка, е важно да обърнете внимание на маркировките на дъното. Качеството на това ястие се определя и от параметрите на неговата маса. Сервизите, направени в нарушение на технологията, както и фалшификати, намаляват теглото си. Това се дължи на наличието на визуално наличие на удебеляване на дъното и действителното му отсъствие.
Не се препоръчва използването на емайлирани и алуминиеви съдове за готвене с дъно, вдлъбнато навътре. Наличието на долна издутина води до намаляване на зоната на контакт между дъното и равнината на плота. Това може да доведе до прегряване на уреда, тъй като магнитното поле няма да се абсорбира напълно от съдовете за готвене, което ще доведе до ранния му отказ.
Когато използвате индукционна готварска печка у дома, се препоръчва да закупите и инсталирате стабилизатор, който коригира тока в битовата електрическа мрежа, което ще намали вероятността от изгаряне на платката на устройството поради скокове в напрежението.
За информация как да изберете правилните съдове за готвене за индукционна готварска печка, вижте следващото видео.
