Ястия в стил Прованс: интересни опции и възможности за избор

Провансалският интериорен стил отдавна не се конкурира с нищо: той не се нуждае от реклама, той е самодостатъчен и утвърден стил, чийто брой фенове не намалява. Прованс (или френска страна) не е за общи, разпознаваеми черти, а за обмислянето на всеки детайл, акцента върху малките неща, които създават образа на уютен, топъл дом. А ястията в стил Прованс (включително стенни чинии) са задължителен стилообразуващ атрибут.

Самият стил е запазен в меки нюанси, понякога изглежда, че са разредени с мляко, понякога - че са покрити със сутрешна мъглива мъгла. Това се отнася за стени, подове, текстил, цветове на мебелите. И това важи и за кухненските прибори.

Типични нюанси:

• нежно розово и избледняло синьо;
• лавандула (акцентен нюанс в провансалски стил);
• мента;
• млечен;
• деликатни нюанси на кафяво и сиво;
• бежови тонове.

По-рядко се срещат теракот и синьо, но са характерни за Прованс, въпреки че е много важно да не се прекалява с тях.

Могат да се използват повече от три цвята в интериора, но внимателно и с ясна подредба на акцентите. Същото е и с съдовете: общият фон е един или два, но детайлите могат да бъдат многоцветни, но не трябва да заслепяват.

Има няколко варианта и всички те могат да се комбинират в една кухня: порцелан, керамика, дърво. Основният принцип на провансалските сервизи са естествени материали, класически форми, пастелни нюанси и дискретни шарки.Сервизът за церемониална маса може да бъде направен от порцелан: той се сервира на масата при специални поводи, през останалото време украсява „експозицията“ на бюфета.

През делничните дни се използва керамика и частично дърво. Керамиката включва използването не само на чаши и чинии: чинийки и вази за сладко, тенджери за топли ястия, купи за кокот и плодове, плетени кошници - в провансалската естетика има място за малки кулинарни помощници.

Пластмасата не е за Прованс. Дори за така наречените груби домакински нужди, опитайте се да не използвате пластмасови купи - по-добре е да се запасите с емайлирани купи, консерви и чаши. Те могат да бъдат доста декоративни, но в същото време няма да изглеждат като продукт от епоха, чужда на провансалския стил.

В крайна сметка френската страна е посветена на естетиката на времето, когато телевизорите бяха рядкост, не можеше да има найлонови торбички и пластмасови купи в ежедневието, а „билковите“ саксии от Ikea замениха вазите с истински диви цветя.

Много комплекти ястия се вписват идеално в провансалския стил по цвят и форма, но възникват съмнения относно мотивите. Ако сте перфекционист в избора на ястия, ще трябва да вземете предвид този момент.

Какви мотиви на сервиза за чай на масата отразяват провансалския стил:

• цветя (полски и градински);
• плодове (особено чепки грозде);
• лавандулови полета (и изобщо всичко, свързано с лавандулата - символът на Прованс);
• модели с къдрици и вълни;
• домашни птици;
• листа от различни растения;
• вино (в чаши и бутилки);
• отпечатва повтарящи се отпечатъци на пощенски марки.

Разбира се, букетите ще бъдат основният мотив. Но цветята трябва да бъдат строго полски или градински цветя. Пейзажите на провинция Прованс също могат да украсят прибори за хранене.

Но ако по принцип не харесвате керамика или порцелан с шарка, има и по-сбити опции. Например ръбът на чаша или чинийка е рамкиран от не много широка цветна ивица. Също така, по периметъра на съда, авторът може да нарисува светлинна вълна. Ястията могат да бъдат напълно бели, без никакъв нюанс, но с интересна текстура.

Стилът Прованс е трудно да се обвини за липсата на демокрация. Няма строги изисквания за това каква трябва да бъде услугата, за колко човека ще бъде, какви супници трябва да имат дръжки. Всичко зависи от собственика най-важното, без нарязани строги геометрични фигури.

Как да подредим масата за вечеря.

• Покривка за маса. Стандартното плътно бяло също е приемливо. Ако празникът е специален и искате да подчертаете това, тогава вариантът с бяла покривка е приоритет. Но ако искате комфорт и приятно общуване с любимите хора, а не подчертана тържественост, спрете на карирана покривка или с малък флорален принт. Отново - дим. Ако съдовете са бели, идеална е карирана ленена покривка (клетка с цвят лавандула или мента).

• Разделете основното си хранене и чая. На масата не трябва да има много ястия - просто се въздържайте от изобилие от салати и закуски. Изберете основното ястие, на което каните гости – например пиле с ябълки. След това го поставете в красива, достатъчно широка чиния, която ще бъде в центъра на масата. Ако искате да го предшествате с първата (супа), първо сервирайте супена с изящни дръжки, където ще има лек зеленчуков или пилешки бульон (по възможност с крутони).

• Останалите чинии и вази съдържат добавки към основното ястие, зеленчуци и сосове. Не си струва да правите гарнитура тежка за стомаха за същото пиле, това разсейва и лишава вечерята от баланс. Отново запомнете: основното ястие е едно, което означава, че чинията, в която го сервирате, не трябва да се конкурира с основното ястие на масата.Тя го поставя в началото, служи като допълнение, а не като конкурент.

• Чаши за студени безалкохолни напитки могат да бъдат оцветени - с приоритет са ментовите и лавандуловите тонове. Релефните очила са идеални. Очила за алкохол - на красиви крака, също не е задължително прозрачни.

• Вилици и лъжици... Подходящи са вариантите с дървена основа. Желателно е основата да не "спори" с останалите ястия като цвят и дизайн.

• Добавки. Ако сервирате масло, то трябва да е в кокетна кутия за масло. Ако имате нужда от кристална захар, запазете хубава захарница за тези случаи. Десертите се сервират на красиви стойки с крака, придружени от изящни рамене с някакъв разпознаваем провансалски принт.

• Аксесоари. Украсете масата си с ваза с цветя, независимо дали е буен букет от диви цветя или прясно отрязани градински рози. Поставете текстилни салфетки в провансалски стил върху чиниите, те могат да бъдат вързани с дантелени панделки и украсени със същите градински рози, лавандула, дори обикновени маргаритки (поставете под лентата). За интимност и за създаване на душевна атмосфера на масата са необходими свещи – в безопасни свещници. Солниците могат да бъдат избрани под формата на птици или пилета.

Като декор на стената могат да се поставят широки плоски чинии с провансалски мотиви. Те ще бъдат като оригинални картини с провансалски пейзажи, букети от лавандула, птици в клетки, грозде и сочни плодове. Може да има много плочи, поставете ги хармонично, като избягвате прави линии. Не забравяйте, че малките щампи са Прованс, големите рози са от „друга опера“.

Бих искал да насоча вниманието ви към едно важно правило: когато създавате определен стил в дома си, не показвайте колко се стараете. Просто казано, всяка мания за перфектна съвместимост, страхът от въвеждане на най-малкия извънземен елемент в интериора, акцентът само върху атрибутите на марката правят околната среда изкуствена, нежива.

В провансалския стил са ценни неговата естественост, простота, призив към жизненост, стойността на традицията и липсата на бомба. И в чиниите също.

За преглед на ястията в стил Прованс вижте следващото видео.