Сребърни ястия: видове, ползи и вреди

Сребърните съдове са познати от древни времена. Днес той има специален статут, не всеки може да си позволи да има такъв комплект на масата поради високата му цена. Но толкова ли е полезно среброто и вреди ли, ако сервирате храна в него?

Среброто е било с голяма стойност и естетическа привлекателност в много древни култури, където е било използвано за направата на бижута, съдове, фигурки и ритуални предмети. Сребърни мини бяха открити в страни като Гърция, Испания, Италия. Те често ставаха причина за воини.

Използването на сребро като съдове е най-широко разпространено между 1840 и 1940 г. През това време производството и търговията със сребърни предмети се разшириха значително, така че търговците могат да задоволят нарастващото търсене.

През викторианската епоха сребърните прибори са били незаменима част от изисканата маса за хранене. Непременно се използваше при сервиране по време на официално хранене в САЩ и Европа. Колекциите от сребърни прибори бяха високо ценени и често се правеха по поръчка. Един такъв комплект понякога съдържаше до 100 инструмента.

Официалните вечери в края на 1800-те и началото на 1900-те бяха дълги, понякога включваха 10 или повече ястия, всяко сервирано в собствени сребърни прибори. Не беше необичайно използването на вилици, лъжици и ножове от благородни метали.

Среброто се използвало за направата на големи вилици, ножове за торти, ножове за дърворезба, лъжици за супа и черпаци за сос. В допълнение към приятните му естетически свойства, лекото тегло и уникалният състав на среброто направиха метала идеален избор за празнично сервиране.Често предметите бяха украсени с ръчно издълбани вложки от слонова кост.

Сребърните съдове имат уникални полезни свойства за хората.

• Липса на бактерии. Среброто може да има пагубен ефект върху бактериите; по време на войни се е използвало за дезинфекция на вода. Ето защо се препоръчва да се дава храна и напитки от такива ястия на деца. Освен това за такива прибори за хранене е по-лесно да се грижите.
• Повишава имунитета. Казват, че когато върху метала се сервира топла или топла храна, молекулите му се прехвърлят върху храната. Среброто със своето антибактериално действие помага за повишаване на имунитета.
• Нетоксичен метал. Среброто не е токсично, така че не трябва да се притеснявате, когато ядете храна от такива прибори.
• Поддържа и възстановява свежестта на водата и течностите. Не напразно от историята е известно, че водата и вината запазват вкуса си и не се влошават, ако се съхраняват в сребърен съд.
• Охлажда тялото... Среброто може да охлади тялото, така че водата изглежда по-хладна. В допълнение, повечето гривни за крака оток са направени от този метал.

Лекарите съветват използването на сребърни бижута за тези, които имат проблеми със сърдечно-съдовата система. Също така, те няма да са излишни при идентифициране на очни заболявания, често повтарящи се главоболие, депресия, прекомерно изпотяване. При допир с човешкото тяло металът прехвърля към него положителни йони, които дават незабележим импулс на клетките.

С появата на науката повечето от митовете за ползите от среброто за човешкото тяло и като цяло бяха разсеяни, включително факта, че то е в състояние да поддържа водата чиста за дълго време. Всичко започна от времето, когато отровата беше основното оръжие срещу врага. Тогава алхимиците започват да произвеждат сулфидни отровни вещества, които могат да бъдат открити при контакт със среброто.

Дори ако човек е бил отровен бавно, отровата се натрупва в тялото му, бижутата от благороден метал започват да потъмняват в този случай, поради което благородството решава да използва среброто като основен метал за производството на ястия. Въпреки това днес учените са доказали, че металните йони, заедно с лекарствата, засилват положителния им ефект върху човешкото тяло.

Като всеки тежък метал, среброто може да се натрупва в тялото, което може да причини отравяне.

Това важи и за неконтролираната употреба на "сребърна вода", която води до предозиране и впоследствие до:

• метаболитни нарушения;
• депресия;
• гадене и главоболие.

Металът се намира в някои храни, които хората вече консумират. Между тях:

• копър;
• краставици;
• тиква;
• зеле;
• месо.

В процеса на избор купувачът трябва незабавно да реши с каква цел купува комплект сребърни чинии. Ако възнамерявате да го използвате за сервиране на ястия, тогава трябва да потърсите необходимия продукт не в магазин за бижута, а в съд за съдове.

Тези, които са на рафтовете в бижутерските магазини, са подходящи само за подарък или декоративна мебел. Често при идентифициране на състава на сплавта се оказва, че в нея присъстват тежки метали, съответно такъв прибор за хранене не може да влезе в контакт с храна, в противен случай може да бъде отровен.

Дори когато купувате сребърни прибори, ще трябва да попитате продавача сертификат за качество, където трябва да се посочи съставът на използваната сплав. Не може да става дума за никакви примеси и допълнителни метали - те са вредни.

Колкото по-висока е чистотата на закупеното сребро, толкова по-добре. Обърнете специално внимание на покритието, което може да бъде само позлатено.Ако е лак, родий или почерняване с емайл, тогава въпросният продукт може да се използва само като сувенир или интериорна декорация.

Ръчното почистване на сребърните прибори отнема същото време като почистването на други кухненски прибори. Първо напълнете мивката с топла вода, добавете сапун за миене на съдове. Обърнете особено внимание на температурата на водата, особено ако големите съдове имат пластмасови дръжки.

Сребърните прибори се поставят в мивката със сапунена вода и се оставят да престоят известно време. След това измийте мръсотията с мека гъба. Ако има заседнала храна, тогава устройствата трябва да лежат във водата за десет минути. Не можете да използвате желязна четка, гъба, тъй като среброто е мек метал, който губи своята привлекателност от грубо излагане. След почистване съдовете се изплакват под чешмата и се избърсват с мека кърпа. По същия начин се почистват и сребърните съдове.

Разрешено е да се мият сребърни предмети в съдомиялната машина, но първо отстранете остатъците от храна от чиниите. Не използвайте почистващи препарати с киселини в състава. Ако има функция за сушене, тогава можете да изсушите приборите за хранене в съдомиялната машина.

Често трябва да се справите с проблема с петна и петна по сребърни чинии и вилици. Те могат да бъдат причинени от минерални отлагания или да се появят, когато среброто се съхранява мокро.

Един добър начин да върнете привлекателен външен вид и да почистите чернотата у дома е да натопите парцал или кърпа в зехтин и да разтриете повърхността на прибора с него.

Вместо олио можете да използвате оцет. Парцалът не трябва да е мокър, а само добре напоен с оцет, който не е необходимо да се разрежда с вода. След това приборите могат да се изплакнат с обикновена вода и сапун.

Друг ефективен начин за премахване на петна е използването на сода за хляб, която всъщност е универсален и евтин почистващ препарат. Може да замени оцета, само че трябва леко да разредите праха с вода.

Необходимо е да дадете още няколко експертни съвета как да се грижите за трапезното сребро.

• На първо място, не можете да увивате метални продукти в пластмасова обвивка. Специалистите по грижа за среброто казват, че докато този метод забавя потъмняването, пластмасата, която прилепва плътно, може да повреди покритието, което води до черни петна, които са почти невъзможни за премахване.
• Не използвайте еластични ленти, за да закрепите обвивката към среброто. Каучукът може да корозира метала, дори ако е отделен от него с няколко слоя хартия или плат.
• При продължителна употреба на такива устройства ще се появи патина - отличителна черта на антиките.
• След употреба съдовете трябва да се измият, избърсват и почистват незабавно.
• В някои комплекти сребърните ножове имат остриета от неръждаема стомана. Трябва да се внимава при почистването на такива предмети, тъй като при контакт на тези два метала възниква електролитна реакция.

За ползите и опасностите от сребърните прибори вижте следващото видео.