Кобалтови съдове за готвене: характеристики и история на произход

Кобалтовите съдове са сервизи за чай, отделни чаши, чинии, чинии и дори фигурки от висококачествен порцелан. Отличителна черта на този кухненски прибор е характерното тъмносиньо покритие от кобалтова боя и златно боядисване, което е уникално за него. Самите ястия и нанесените върху него шарки по своя произход се връщат в далечното минало.

Металът, извлечен от кобалтовите минерали, е в основата на боята за боядисване на съдове. Това се случи още през 18 век. Китайците са първите, които се опитват да използват кобалт в производството на порцелан. Именно тъмносиният цвят и неговите нюанси придават на обектите обем и специална дълбочина. Опитът на китайците веднага беше възприет от много европейски страни, включително Русия.

Императорската порцеланова фабрика е построена по време на управлението на кралица Елизабет I през 1744 г. Това предприятие е един от най-големите производители на порцеланови изделия не само в Русия, но и в Европа. След 152 години работа - след смяната на властта - е преименувана на Държавен порцеланов завод. След още 8 години започва да се нарича LFZ - Ленинградска или Ломоносовска порцеланова фабрика. Това продължи до 2005 г. След това се върна към първоначалното си име, отново стана Imperial.

Новгород беше известен и с производството на керамика и стъкло. В провинцията успешно функционират 6 завода. Всички тези успешни предприятия принадлежаха на търговеца Кузнецов Иван Емелянович, а по-късно и на неговите потомци. С най-висока производителност работи фабриката Бронницкая, която след 1921 г. става известна като Пролетарска фабрика.

През 1966 г. предприятието обновява оборудването си и става известно като завод "Возрождение". Неговите ястия се славеха със своето качество и уникалност на шарките, докато продуктите бяха изцяло покрити с кобалт със златна боя. Рисувана е само на ръка от учениците на училището Мухински от Санкт Петербург. Те създадоха и скиците на моделите. Глина за порцеланови изделия е доставена от Украйна, злато за боядисване - от Московска област. Няколко вида продукти бяха отлети от син порцелан:

• сервизи за чай;
• чинии с различни форми и конфигурации;
• фигурки;
• сувенири под формата на местни забележителности.

"Кобалтовата мрежа" заслужено се счита за отличителен белег на руския порцелан (по-точно LFZ). За първи път моделът е изобретен и приложен към сервиз за чай от художничката Анна Яцкевич. Това се случи през 1944 г., когато блокадата на Ленинград току-що беше вдигната.

За да създаде модела, Анна беше вдъхновена от тъжните събития, които преживя: светлината на прожекторите за противовъздушна отбрана, отразена в прозорците, запечатани с кръстове, и смъртта на близките. Именно в тази рисунка художничката постави надеждата си за щастливо бъдеще. Вярвам, че хората никога повече няма да видят прожектори да прорязват небето, така че докато се любуват на този модел, да си спомнят цената на Победата. Синята кобалтова мрежа на бял фон е подсилена от златно боядисване.

Първият сервиз за чай с позлата, изрисуван с прочутата кобалтова мрежа, се нарича "Лале". Първоначално този модел не беше общоприет. Той придоби популярност след 1958 г. Тогава на Световното изложение в Брюксел LFZ беше награден със златен медал за услуга, украсена с кобалтова мрежа. Корпоративното лого на завода също е проектирано от Анна Яцкевич, използва се и до днес.

Цветът на кобалтовите шарки зависи от дебелината на слоя боя – колкото по-дебел е, толкова по-тъмно е намазката. Според някои доклади китайците са успели да разграничат 7 нюанса на кобалта, а върху съдовете, произведени в Русия, има само 4. Трудността се крие във факта, че е невъзможно да се види цвета на продукта преди изпичане. При нанасяне боята е с тъмно сив оттенък и придобива син цвят само след две сесии на изпичане. Ето защо съчетаването на цветовата схема на готовия продукт със скицата на художника зависи изцяло от опита и професионализма на майстора.

Кобалтовият модел се нанася върху съдовете по метода на подглазура. След това продуктът се изпича при температура 850 ºС. След това повърхността се покрива със специална глазура и процесът на изпичане се повтаря, но при по-висока температура - около 1350 ºС. Последният етап е нанасянето на надглазура, като това се прави най-често в злато или сребро.

Тъмно кобалтово синьо, комбинирано със злато на бял полупрозрачен порцеланов фон е печеливша комбинация и гордост за домакинята. Специална изтънченост на сервизите придава наличието на текстурирани кантове. За да могат продуктите да бъдат обект на възхищение на гостите възможно най-дълго, трябва да се придържате към прости правила за грижа за тях.

• Такива съдове трябва да се мият на ръка, без да се използват агресивни химикали и абразивни средства.
• Ако все още използвате съдомиялна машина, тогава само на нежен режим и при минимална температура.
• Използването в микровълнова фурна е строго забранено.

Вижте следното видео от Imperial Porcelain Factory за това как се правят порцеланови съдове с прочутия декор от кобалтова мрежа.