Ястие с хайвер: характеристики, видове и избор

Хайверът е важен елемент за сервиране. Той е предназначен да сервира луксозен деликатес, който е много популярен в Русия. Хайверът от ценна риба често се поставя върху сандвичи, като се поставя чиния с тях в центъра на масата. Въпреки това, според правилата на добрия вкус, това е недопустимо. Ако искате да организирате празничен празник от висок клас, продуктът трябва да се сервира само в специален контейнер.

Ястие с хайвер е артикул, предназначен за сервиране на хайвер. Освен това, това е изискан елемент, който украсява масата. Някои модели имат изключителен дизайн. Има дори предмети, изработени ръчно от талантливи майстори. Те с право могат да се нарекат произведения на изкуството. Индустриално изработените екземпляри отговарят и на статусната роля на рибния деликатес.

Ястията с хайвер се правят от различни материали. Всеки клиент може да намери опция, която да пасва добре на сервирането. Трябва обаче да се има предвид, че няма евтини пластмасови съдове за хайвер. За производството на такива прибори обикновено се използва искрящ кристал, сребро, най-финият порцелан, красив фаянс. В далечното минало хайверът се е сервирал в съдове от злато, инкрустирани със скъпоценни камъни.

Формата, размерът и дизайнът на съвременните продукти могат да варират.... Това са лаконични, но грациозни купи, фантастични модели под формата на риби, птици и дори цели композиции, илюстриращи сцени от приказки.

Асортиментът от ястия с хайвер, предлагани от производителите, е разнообразен.Сравнително простите модели са изработени от керамика, устойчиво стъкло, кристал, висококачествена неръждаема стомана. По-луксозните опции са направени от бронз, сребро, скъпоценни камъни. Материалите често се комбинират.

Стъклените предмети са чудесни за ежедневна употреба. Те ще изглеждат не по-малко красиви на празничната трапеза. Такива продукти са достъпни, стилни и лесни за почистване с конвенционални продукти. За производството на хайвер те не вземат просто стъкло, а използват специално кристално стъкло или термичен материал. Това ви позволява да получите красиви, но издръжливи продукти. За рамкиране на външната част на съдовете често се използват камък, стомана, мельхиор и сребро.

Кристалните продукти бяха много популярни в съветските времена. Много хора днес свързват изящните кристални продукти с лукса. Модерните модели, изрязани с диамант, създават уникална игра на светлина. Понякога продуктите се допълват със сребърно или златно фолио.

Сребърните предмети се класифицират като луксозни предмети. Смята се, че освен красивия си външен вид, този метал има лечебни свойства. Необходимо е обаче време, докато продуктът в такъв съд се насити с ценни йони. Ако поставите хайвер в сребърен съд за половин час, нищо не се случва. въпреки това фактът, че материалът предотвратява растежа на бактерии, е неоспорим... Това прави възможно правилното съхранение на нетрайния деликатес.

Сребърните статутни артикули са ръчно изработени. Такива артикули не са евтини, но перфектно допълват луксозната сервировка на масата.

Друг вариант е посребряването. Артикулите са изработени от алуминий, неръждаема стомана или мельхиор. Отгоре са покрити със слой сребърни прибори. Цената на такъв хайвер е по-ниска. В същото време те ще избледняват не по-малко ефективно от напълно сребърните предмети. На пръв поглед разликата е почти невидима.

Не е трудно да разберете дали пред вас има сребърна чиния или сребърно покритие. За това е предвидена маркировка. Производителят посочва данни за основния материал, както и предоставя информация за дебелината на покритието (в микрони). Разбира се, трябва да бъде написана и проба от метала, използван за декорация.

Друг вариант е чиния със сребърен хайвер, декорирана с техника на емайл. Това е сложна картина, която превръща дори предмет с неусложнена форма в произведение на изкуството. Боядисването се нанася върху емайла, покриващ метала. Това са цветя, шарки, цели сюжетни картини.

Такъв елемент за сервиране може да бъде класифициран като елитен и дори колекционерски, тъй като цените на ръчно рисуваните продукти са много високи. Често производителите дават на такива продукти имената "кралски", "княжески" и това не е случайно. Ястията наистина изглеждат като част от украсата на трапезата на управляващите от миналите векове.

Порцеланът е класика.Той е изискан, практичен и издръжлив. Благодарение на няколко цикъла на изпичане по време на производствения процес, материалът може лесно да издържи на всякакви температури. Декоративната глазура е неутрална. Не влияе на храната, не абсорбира миризми.

Порцеланът ви позволява да създавате както лаконични продукти, така и къдрави шедьоври. Такива ястия са или просто бели, или с шарка. Елегантно изглеждат елементи със златни или сребърни елементи. Има интересни варианти за създаването на които се използват стабилни цветни багрила.

Трябва да се обособи отделна категория керамични съдове с хайвер, боядисани по техниката Gzhel. Известните яркосини шарки върху снежнобялата повърхност все още продължават да завладяват сърцата на ценителите на народните занаяти. Много колекционират ястия и предмети за декор, направени в този стил. Ястието със синьо-бял хайвер ще бъде достойно допълнение към колекцията. Може хармонично да допълва подобни артикули за сервиране или ефективно да се откроява на фона на снежнобели ястия.

Хайверът е продукт, който бързо се разваля. Стайната температура му влияе негативно. В тази връзка в Европа възникна страхотна идея деликатесът да се сервира охладен, като се поддържа постоянна температура. Това е особено вярно в случай на продукт по тегло. Срокът му на годност е само няколко часа.

Охладеното ястие с хайвер е от две части. Първият е контейнер за лед. Втората е купа за хайвер. Технологията е много проста. Голям съд се пълни с лед, а малък - с хайвер. Когато кубчетата лед започнат да се топят, те се заменят. По този начин се поддържа необходимата температура. За да предотвратите изпаряването на влагата, покрийте съдовете с капак.

Охлаждаща чиния за хайвер се използва както за сервиране на деликатеси на масата, така и за съхранение на продукта в хладилник. Някои модели позволяват отделяне на охладителната секция. Остава обикновен контакт, който може да се постави на масата, ако няма достатъчно свободно място.

Ако хайверът заема скромно място на вашата маса, не трябва да купувате луксозни ястия за този продукт. Миниатюрен изход ще бъде достатъчен. Може да има правилна кръгла или овална форма. Можете също да изберете оригинална версия (например ястие с хайвер, направено под формата на лист, морска раковина и др.).

Капакът е необходим, за да не изсъхнат яйцата, да не изсъхнат и да не абсорбират чужди миризми. В хладилника деликатесът се съхранява само по този начин (ако вашият хайвер не предвижда наличието на този елемент, трябва да покриете продукта с малка чиния или нещо друго). Капакът може да се отстрани преди сервиране.

Лъжичката за хайвер е полезна добавка. Не е прието продуктът да се нанася с обикновена лъжица. Устройството трябва да има специална форма и дължина. Това е такъв елемент, който някои производители прикрепят към чинията с хайвер.

Този комплект е много удобен. Лъжицата изобщо не пречи. Той или се поставя в специална вдлъбнатина в капака, или е прикрепен към самия контейнер. В този случай целият комплект е направен в същия стил.Всички елементи са в хармония един с друг, което изглежда стилно и скъпо.

На първо място, струва си да вземете решение за размера на хайвера. Този параметър зависи от вашите нужди и апетити. Ако хайверът на вашата маса е рядък и в малки количества, малък изход ще ви бъде достатъчен. Ако искате да изненадате гостите си, като им предложите „да ядат хайвер с лъжици“, трябва да закупите просторни ястия. не забравяйте, че според правилата контейнерът трябва да бъде напълно напълнен.

Много хора поставят деликатеса в центъра на масата, за да може всеки да вземе точното количество. В този случай комплект лъжица и охлаждане са отличен избор. Можете също така да предоставите на всеки гост индивидуално порционно мини ястие с хайвер. В този случай трябва да закупите няколко еднакви изхода с малък обем. Могат да се сервират пълни или да се поставят празни до всяко място, за да може самият гост да напълни съда по желание.

Сребърните елементи могат да се нарекат универсални. Те са в хармония с всякакви сервизи (кристал, стъкло, порцелан). Моделът с позлатено покритие също е добър избор. Може да бъде прекрасен подарък, защото такива неща изглеждат елегантни и статусни.

Друг добър вариант е хайвер от стъкло. Такива ястия изглеждат елегантно и също така са подходящи за всичко. Например, популярни са евтини, но оригинални продукти на марката Muza.

Един необичаен дизайнерски модел може да се превърне в истинска украса за маса. В магазините можете да намерите продукти под формата на риба (например белуга или есетра), кит, лебед, раковина, мини-кофа или бъчва и т.н. Има много оферти. Например, Imperial Porcelain Factory предлага модел в бели и сини тонове с оригинален капак.

Съдовете за хайвер от стъкло и керамика не изискват специално внимание. Кристалът се измива изключително в топла вода и след това се избърсва. При наличие на позлата се използва воден разтвор на оцет.

За сребърни прибори ги почистете с парче фланела, велур или друга мека кърпа. За декоративно профилактично почистване (1-2 пъти месечно) използвайте специален разтвор, който може да се купи в бижутерски магазин.

За преглед на ястието с хайвер "Есетра" с лъжица вижте следващото видео.