Характеристики и характеристики на ножовете TalleR

Фирма Taller се занимава с производство на кухненски прибори и аксесоари. Днес ще се спрем по-подробно на една от позициите - кухненски ножове.

Могат да се продават както на дребно, така и в цели комплекти, които освен ножове могат да включват ножици и стойка за всички артикули в комплекта.

Производителят произвежда ножове от неръждаема стомана с маркировка 420S45. Тази марка се отличава с висока устойчивост на корозия, което позволява да се увеличи експлоатационният живот на произвежданите продукти.

Остриетата са студено обработени, което прави процеса на заточване по-лесен и по-бърз.

Дръжката е със заоблена форма, приляга удобно в ръката. Задната част на острието (петата) е с противоплъзгаща форма.

Дръжката и острието са в перфектен баланс, а при умело боравене е удоволствие да се работи с такъв нож.

Taller има няколко линии в асортимента, включително единични ножове и цели комплекти. Комплектът от единични екземпляри включва самия нож със стоманено острие и капак.

Нека разгледаме по-отблизо всяка линийка.

Стоманени остриета, композитна дръжка.

В тази колекция се произвеждат следните модели ножове:

• готвач (нож на готвач), острието е широко и дълго (20 см) - универсален помощник в кухнята: нарязва зеленчуци и плодове, нарязва месо и риба, нарязва ситно сирене и колбаси;
• за пържола - това е високоспециализиран уред с острие 11,5 см и назъбен ръб за по-добро захващане с режения материал, дръжката е леко извита и регулирана към хватката на ръката;
• универсален - има същите размери като предишната версия, единствената разлика е, че острието му е равномерно, а не назъбено, като уред за пържола;
• филе - острието е тясно и гъвкаво с дължина 15 см, такава структура на острието ви позволява бързо да отделите филетата от месо или риба от костите;
• чист нож прав - формата на острието е широка и къса, дълга само 9 см, с такова устройство е удобно да се белят плодове и зеленчуци;
• извит нож за почистване - острието е късо, само 7 см дължина, леко вдлъбнато в средата, удобно за изрязване на "очи" при картофи и развалени места в зеленчуци и плодове.

Дизайнът на тази колекция е строг и лаконичен. Дръжката е изработена от удароустойчива термопластична смола или, по-просто, пластмаса. На дръжката има няколко дупки, така че ръката да не се замъглява по време на работа.

Основният цвят на дръжката на ножа е черен и само вътрешната повърхност на дупките е разредена с оранжев ръб. Линията се състои от следните опции:

• готвачи;
• сантоку;
• универсален;
• за почистване;
• за нарязване.

Това е най-ярката и елегантна колекция. Дръжките на ножовете са изработени от яркочервена пластмаса, покрити с противоплъзгащо силиконово покритие отгоре. Всички уреди имат подвижен капак на острието с удобна примка за окачване. Калъфът е релефен с фирмено лого и фентъзи орнамент.

Има и малки вентилационни отвори. Логото на компанията е на острието. Дръжката няма защитно припокриване на острието, но благодарение на силиконовото покритие държи в ръката доста уверено. Линейката се състои от три ножа:

• готвачи;
• за нарязване;
• за почистване.

Устройствата от тази колекция имат малко по-различна структура на дръжката - нямат характерния "прилив" върху острието, което прави захвата по-удобен, но самата дръжка е изработена от дърво, което значително намалява плъзгането й дори при мокра ръка.

Този ред съдържа следните разновидности:

• на готвачи - има леко извита дръжка, дължината на острието е стандартна за готварски нож - 20 см;
• нож сантоку (в превод от японски означава "три в едно") и е предназначен за нарязване на филийки, нарязване на едри парчета и смилане на малки парченца, острието е широко и тежко, дължината му е 18 см, заточването е асиметрично, на върха на острието е по-остро, на самото острие има малки вдлъбнатини за по-добро качество на нарязване;
• универсален - с конично острие с дължина 13 см;
• нож за почистване - леко извита, дължина на острието 9см.

Особеността на тази линия е, че продуктите са изцяло изработени от стомана. За остриетата се използва синена стомана. Те са покрити със специално съединение, в резултат на което придобиват тъмно сив асфалтов нюанс и повишена устойчивост на корозия. А дръжката е от неръждаема стомана.

В тази колекция има две части:

• на готвачи;
• обезкостяване - нож за премахване на кости в риба и месо, острието е тънко и извито, дълго 15,5 см, за тях е много удобно да правят фини разрези и да изрязват кост или става от месото.

Преглед на комплектите ножове Taller.

1. Шефилд: 5 ножа от легирана стомана с комбинирано полиране и дървена стойка, декорирана със стомана.
2. Съфолк: 5 ножа с матов лак и ножици за домашни птици. Композитни дръжки, гумена дървена основа.
3. Йорк: 4 ножа изцяло от полирана стомана, магнитна стоманена основа и гумена дъска за рязане.
4. Норич: целият комплект, включително стойката и 5 ножа с комбиниран лак, изцяло изработени от легирана стомана.
5. Гилфорд: 5 изцяло стоманени ножа с матов лак и дървена стойка със стоманени елементи.
6. "Клифорд": 6 ножа с пластмасова дръжка и матов лак, стойка от прозрачно акрилно стъкло
7. Уилтшир: 5 ножа с матов лак и пластмасова дръжка, дървена стойка.
8. Стратфорд: 5 ножа с пластмасова дръжка, ножици за рязане, гумена поставка за дърво.
9. Стансфийлд: 4 вида с пластмасови дръжки, ножици, острилка и дървена стойка
10. Стивънсън: 5 стоманени ножа и дървена стойка.
11. Фелтън: 5 ножа с бамбукова дръжка и същата стойка.
12. Радклиф: 5 ножа със стоманена композитна дръжка, основа от хевея.
13. Лорънс: 5 ножа със силиконова дръжка и пластмасова опора.
14. Хартфорд: 5 ножа от стомана с основа от орех.

За да предотвратите контакт на стоманата с агресивна среда от детергенти, соли и различни киселини, се препоръчва да се мият Taller ножовете на ръка, а не в съдомиялна машина.

Ако химикалите влязат в контакт с метална повърхност, това може да причини ивици, тъмни петна и ръжда.

За заточване използвайте специални камъни, мусати и други устройства, предназначени за стоманено острие.

Продуктите на тази марка се характеризират с високо качество, така че са много търсени дори сред професионалните готвачи.

В същото време цените им са много демократични, което се сравнява благоприятно с техните колеги от немски и японски производители.

Особено много положителни отзиви предизвиква дизайнът - в почти всички линии това е едно цяло острие и дръжка, което дава естетическо удоволствие по време на работа.

Видео ревю на един от комплектите ножове TalleR може да видите по-долу.