Ножове Kasumi: плюсове, минуси и правила за подбор

Не можете да правите без висококачествени и надеждни ножове във всяка кухня. Това е важен атрибут както за обикновените домакини, така и за професионалните готвачи. Понякога е трудно да изберете достоен продукт сред богатия асортимент, който непрекъснато се попълва. В тази статия ще разгледаме по-отблизо японските ножове Kasumi.

В Япония се е запазило специално отношение към производството на клинови оръжия. Тази част от историята е тясно свързана с производството на ножове, включително кухненски. Много шедьоври са създадени на територията на град Секи. Регионът е известен с най-висок клас ножове. В момента тук работят както легендарни марки, така и нови производители.

Също така, експертите отбелязват тясната спецификация на този продукт. Повечето от продуктите от Страната на изгряващото слънце са изработени по техниката на едностранно заточване.

Професионалистите в своята област се придържат към древните традиции по пътя към високото качество. Днес японските ножове могат да бъдат намерени в специализирани магазини за кухненски прибори. Струва си да се отбележи, че има около 200 вида японски ножове. Някои експерти са сигурни, че в действителност артикулите са около 800. В Европа са известни само 20 екземпляра.

Основана е марката Kasumi Японски Кацуми Сумикама. Компанията стъпва на пазара през 1998 г. Продуктите на тази марка се разпространяват по целия свят и бързо набират популярност.Отличното качество на продуктите е постигнато благодарение на професионализма на занаятчиите, надеждни суровини и придържане към вековни традиции. Сега можем с увереност да кажем, че компанията заема водеща позиция на пазара.

Те са произведени за определен продукт (зеленчуци, риба и др.). Продуктовата линия започна да се разширява, което доведе до въвеждането на ножове за месо. Характеристиките на продуктите на горепосочената марка са, че служителите на компанията използват специална стомана. В Европа няма аналози на такива суровини. Този факт повлия на факта, че Японските продукти станаха конкурентоспособни.

Ножовете на тази компания имат много предимства, нека се спрем на тях по-подробно.

• Отличен външен вид. Екип от професионални дизайнери обмисля стила на продуктите до най-малкия детайл.
• Благодарение на внимателно подбраните суровини, използвани при производството, ножовете са придобили антикорозионни качества. Материалът на остриетата е устойчив на агресивна среда.
• Дръжките са направени по такъв начин, че ножовете са лесни и лесни за използване.
• Експертите са позиционирали правилно остриетата, като са изчислили точния баланс за практическа употреба.
• Остротата на режещия ръб запазва качествата си дори при интензивна употреба.
• Висококачествено и точно рязане се постига благодарение на тънките остриета.
• Много лесно се почистват уредите от остатъци от храна, било то стоманени или керамични продукти.

Цената на японските стоки е много по-висока от тази на европейските продукти. Тази цена се дължи на сложния производствен процес и качеството на използваните суровини. Купувайте продукти на Kasumi само в специализирани магазини и на официалния уебсайт на производителя. По този начин можете да сте сигурни, че получавате надежден, практичен и издръжлив нож.

Различават се следните общи серии.

Този тип продукти се считат за най-иновативни. Тези ножове се характеризират с отлична острота и здравина на остриетата. Основната отличителна черта е нейните високи хигиенни качества.

Много е удобно да използвате такива продукти в кухнята. Те перфектно изрязват различни продукти, запазвайки формата си. Ергономията и високите естетически качества се отбелязват отделно.

Следващият вид продукт съчетава успешно качествата на керамиката и стоманата. За производството на устройства се използва специална молибден-ванадиева стомана. Ножовете са с титаново покритие за по-голяма издръжливост.

Цветът на остриетата може да бъде различен: син, сребрист или златен. Пръскането с титан също е необходимо, за да се предпази храната от неприятни метални вкусове. Този материал не реагира с киселина или алкали, поради което вкусът на продуктите остава непроменен. За производството на дръжката се използва полипропилен, който е устойчив на високи температури.

Дамаската стомана се използва в ножовете от дълго време. Серията Дамаск се счита за най-известната линия на японската марка. На базата на продукта се нанасят 16 слоя материал, които съдържат въглерод (във всеки слой процентът на газовото съдържание е различен). Тези техники увеличават силата на заточване. За ръката експертите избраха стабилно дърво.

Ако харесвате изключителни и интересни във външния си вид устройства, препоръчваме ви да обърнете внимание на следните серии.

Горната част на острието е украсена с необичаен и изразителен модел, който имитира ударите на наковалня.В допълнение към дизайнерския подход, експертите надариха ножовете от тази серия с функционалност и практичност.

За производството на дръжката производителите избраха полимер. Ръбът на ножа се заточва от двете страни.

Продуктите от тази серия се отличават с оригинален модел, поставен върху острието. Това са първокласни продукти. Дръжките на ножовете от тази серия са изработени от микарта.

Според обхвата на приложение се разграничават следните опции:

• универсални и обезкостяващи ножове;
• продукти за нарязване на тънки парчета;
• хлебни ножове;
• модели за почистване и рязане на храна;
• продукти за приготвяне на суши;
• професионални ножове за готвачи (chef ножове).

Предоставената информация ще ви помогне да направите правилния избор в зависимост от задачата и областта на използване на ножовете.

В необятността на мрежата можете лесно да намерите много отзиви за продуктите на японската марка Kasumi. Купувачите споделят мнението си за продукта с потребителите. Почти всички собственици на японски ножове отбелязват високото качество на продукта. Удобно е да използвате ножове, без значение какъв продукт е нарязан, основното е да изберете правилното копие.

В отрицателните отзиви се отбелязва само висока цена. Въпреки това, тази цена е доста разумна, като се имат предвид естетическите и практическите качества на японските ножове.

В следващото видео ще научите за характеристиките и производствения процес на ножовете Kasumi.