Инструменти за заточване на ножове: видове и правила за употреба

Ножовете са много полезни инструменти, които могат да бъдат полезни в домакинството, творчеството или дори при ремонтни дейности. Те са били използвани от човека дълго време и с течение на времето само са били модифицирани. Но, както всички добри неща, ножовете имат и недостатък: те трябва да се заточват от време на време и днес ще научите как да го правите правилно.

Има огромен брой възможни опции, които могат да помогнат в ежедневието, на работа, във фабрика - навсякъде, където ножовете се използват постоянно. Тези елементи могат да помогнат за изостряне на разнообразна природа и всеки от тях е добър и удобен по свой начин.

Най-старите и примитивни устройства за заточване на ножове са обикновените естествени камъни за заточване. Днес обаче този метод няма да е най-добрият, може да се използва само за заточване на ловен или кухненски нож. Има и други, по-точни опции: вода или "мокър" японски камък - новакулит.

Този камък трябва да се използва в комбинация със специална маслена основа. Разбира се, има местни колеги, базирани на керамика, но оригиналът би бил най-добрият избор. Между другото, в случай на японски камък за заточване, неговата плоска повърхност е много важна. Можете да го проверите така: намокрете едната страна и я прикрепете към лист хартия. Ако отпечатъкът върху хартията е идеално равномерен и равномерно разпределя следата по цялата повърхност, тогава инструментът е с високо качество.

Камъните за заточване са примитивни начини за заточване на някакъв вид писалски нож за пътуване до гората или за поправяне на кухненско оборудване на всеки няколко месецано ако имаш нещо по-сериозно, камъните няма да ти вършат работа.

Има и други приставки, които могат да помогнат за връщането на вашите инструменти в първоначалното им състояние, „като от завода“ – абразивни камъни или брули. Те се различават по покритията, които се нанасят върху тях. Ако говорим за разликите между такива барове, тогава има доста от тях.

• Напръскан с диамантен характер - има опции за различни форми и дори разпръскване на зърно. Въпреки диамантеното пръскане, цената им не е много висока, дори може да се нарече демократична.

• Керамика, съчетаващ свойствата на шлифовъчен камък и диамантено напрашаване.

• Изкуствен камък - тук продължителността на употреба оставя много да се желае, но цените за такива камъни са много по-ниски. Тази опция се създава при смесване на диамантен прах с карбид и там са важни както съотношението на веществата, така и лепилото. Дори този вариант може да е с добро качество, но все пак е по-нисък от алтернативите.

Когато става въпрос за диамантено разпрашаване, има два основни начина да го използвате и поставите. Всяко от оформленията се нарича песъчинка.

• Куп, наречен галваничен. Това кристално подреждане е много строго. В този случай диамантите се залепват на тънък слой върху цялата повърхност на основата, която най-често се създава от никелова сплав. Оказва се солиден блок.
• Мекото местоположение се характеризира с хаос. В този дизайн се оказва, че лепилата и диамантените вещества се смесват помежду си и са разположени по цялата повърхност, но в тази смес няма ясна структура.

Диамантите Венев са уникално наименование за вида камъни, използвани в този вид инструменти. Те придават твърдост на пробния камък, което ви позволява да заточите ножа бързо и добре; ако боравите с него небрежно, съществува риск дори да надраскате продукта.

Има и CBN барове, направени с кубичен борен нитрид. Те са по-скъпи, но работят много по-меко и не са повърхност с отделни заточващи елементи, а пълноценна работна зона, където всеки елемент от конструкцията е работещ.

Мусат - това е точилка за ножове, направена под формата на пръчка или по-скоро пила. Този тип инструмент за заточване има няколко предимства. Musat е по-удобен за хващане: той има удобна гумирана дръжка и прилича повече на отвертка, отколкото на класически точил. Може да се съхранява сред кухненски прибори, лек е и няма да причини повреда, дори ако бъде изпуснат върху крака.

Мусатът може да бъде кръгъл или овален, но във всеки случай е много по-удобно да вървите ръба на острието по такава "пръчка", отколкото върху голям, тромав камък.

Те често се използват за заточване на големи ножове, които могат да се използват за рязане на всякакъв здрав материал. Барът е с дебела правоъгълна повърхност и удобна дръжка.

Ако нямате умението да въртите правилно ножовете и не знаете със сигурност под какъв ъгъл трябва да държите инструмента и да извършвате движението, тогава специално устройство ще го направи вместо вас. Такива "машини" не заемат много място и представляват тяло, което крие вътрешностите, и шлифовъчен диск отстрани, направен под формата на пръстен. Тази форма му помага да разпредели плавно и равномерно работните елементи на конструкцията по цялата повърхност на ножа. Пръстенът просто се върти с достатъчна скорост и това е всичко.

За да стане ножът остър, достатъчно е просто да го поставите в правилното положение към диска.При някои модели дори има специален прорез, който е разположен под прав ъгъл, така че да няма шанс да развалите режещия инструмент.

Има много единици, които ще ви помогнат да направите остър нож от тъп нож правилно и без проблеми. Те се различават както по размер и удобство, така и в променливостта на работата. Например, прикрепяте устройството към маса, завъртате копчето, което захранва диска, и настройвате ножа под прав ъгъл спрямо самия диск.

Има огромен брой решения за всяка функционалност, вкус и портфейл. Сега можете да закупите различни ръчни машини, произведени в Русия.

Ръчните устройства са доста икономичен избор и ще ви помогнат да решите повечето проблеми, които имате с вашите инструменти. Въпреки това, в случая с електрическата опция, можете да спестите много време и да организирате по-удобна работа, от която дори можете да се насладите.

Освен това има специални модели, които дори работят на батерия. По-препоръчително е да ги използвате, когато вършите някаква трудна работа с нож. Например, ще трябва да заточите няколко ножа по време на работен ден и тогава е много по-удобно просто да ги поставите в преносим апарат и да получите завършен резултат за няколко секунди.

„От прости към по-сложни и професионални“ - това беше методът, използван от производителите за създаване на машини, които сами по себе си са пълни станции за заточване. Освен това те са възможно най-универсални, тъй като са подходящи за работа с абсолютно всякакви ножове.

Такива устройства имат на разположение различни мощности и режими, в които могат да заточват острието. Всичко е също толкова удобно: просто вкарвате ножа в специален отвор, включвате необходимата твърдост за конкретен метал и минавате по цялата дължина на ножа, докато резултатът е напълно задоволителен за вас.

Сигурността на това решение е на високо ниво, тъй като всички елементи, които могат да ви навредят, са скрити вътре и покрити от тялото, следователно всеки неподготвен човек ще се справи със задачата.

Този тип инструменти са по-подходящи за майстори - хора, които често използват ножове и вече имат опит с голямо разнообразие от дизайни.

Ако говорим за ръчна машина, тогава тя заема доста място на работната маса, обикновено я сглобяват сами, поради което се характеризира с ненадмината точност. Ако професионалистът познава бизнеса си, избрал е правилните елементи и е избрал перфектно всички ъгли, тогава точността на такава машина няма да бъде равна.

Струва си да предупредим неподготвените хора тъй като използването на това оборудване не е предназначено за неопитни потребители.

Има професионални електрически машини - това, в сравнение с предишните опции, вече е "висш пилотаж", но дори при използването на такова устройство все още няма нищо трудно. Има впечатляващи размери, а дискът е доста широк и масивен. Такива парчета се използват в ключари или у дома, където има частна къща и ферма.

Основното предимство на това решение е неговата гъвкавост. Това е така, защото такъв апарат ще помогне не само да наточи нож, но и да въведе в употреба почти всеки работен инструмент, изработен от метал.

Мощността на устройството е повече от достатъчна, било то само кухненски прибори, длето или дори ръба на щикова лопата. На тази машина можете да се справите с брадвата без никакви проблеми.

Има специален вид шкурка, която върши отлична работа за коригиране на тъпо острие. Обикновено в магазините за хардуер се продава специален монтаж, който можете удобно да държите в ръцете си, докато работите. Нарича се заготовка и към нея можете лесно и удобно да прикрепите всеки от необходимите листове шкурка.

Тази опция е много удобна за тези хора който е много рядък с използването и подреждането на ножове. В допълнение, този избор се характеризира със своята икономичност в сравнение с всяко от устройствата, представени по-горе. Можете да изберете напълно различна хартия, тя е повече или по-малко твърда, работи с различна мекота, а самата форма и листът, който трябва да бъде закупен, имат голямо разнообразие от размери на изпълнение.

Маркирането е името на параметъра, който е отговорен за твърдостта на хартията, по-точно за броя на работните елементи на лист хартия. Може да бъде 1000, 3000 и повече. Колкото по-висок е този параметър, толкова по-твърдо ще бъде триенето на двете повърхности.

Можете да закупите шкурка в цели комплекти и да ги използвате за всички поводи. Не е нужно да ги сменяте твърде често, едно парче ви стига за няколко заточвания.

Ако просто мислите да закупите някоя от горните опции за дом, работа и т.н., тогава би било най-добре да надградите нуждите и плановете за използване.

Един обикновен камък ще лежи с вас дълги години и след като се научите да работите правилно с него, подобряването на функционалността на всеки нож от кухнята или от ловна чанта няма да бъде голям проблем за вас. Ако сте фен на нещо специално и по-удобно, можете да използвате японското естествено решение обаче е по-малко практично и по-скъпо.

За готвачи и хора, които често използват различни режещи инструменти, това е отличен избор. удобен и мек мусат, който може да се използва поне всеки път преди готвене. Така по-добре подготвите приборите си за работа.

Хората, които работят с остри предмети всеки ден, са добри машинни инструменти, най-удобните от които са електрически... Е, ако вашата дейност е изцяло обвързана с използването на градински прибори или устройства за рязане на дърва, тогава не се колебайте да вземете голяма професионална машина.

За да ви зарадват вашите инструменти и резултатът да не ви кара да искате да правите нещо отново, важно е да използвате всичко по-горе.

За да заточите правилно ножа с мусат, достатъчно е да направлявате работната повърхност на ръба на острието, а не на най-тънката режеща повърхност. Все пак задачата е да го направим по-тънък и ако го караме над мусат, се оказва, че ще стане още по-плосък и по-малко остър. Ако се използва мокър камък, той трябва да се смазва. Инструкциите за употреба казват повече, но като цяло е необходимо да се използва маслена основа за това.

Ъгълът също трябва да бъде избран правилно. Домашните ножове, както и всеки кухненски прибор, понасят ъгъл от 30 градуса. Производителността варира от устройство до устройство, но 25 до 30 ще са достатъчни в повечето случаи.

Между другото, машините трябва да бъдат обучени преди употреба: трябва да се уверите, че конструкцията не е повредена, че електричеството се подава правилно и самата машина е здраво залепнала към работната повърхност.

Необучени хора могат да направят грешки, като една от основните ще бъде използването на устройство, с което изобщо не сте запознати, и държането му в ръце за първи път.Ако сте начинаещ, най-добре е обикновен мусат или бар.

Освен това не се опитвайте да забивате повърхността за заточване по протежение на самото острие - това ще намали още повече остротата му. Не използвайте професионални машини, ако трябва да наточите обикновен кухненски нож, и винаги избирайте правилния ъгъл, под който работите.

За информация как да наточите правилно нож върху камък, вижте следващото видео.