Как се празнува Нова година в Турция?

Турция е известна със своя мек климат и курортно гостоприемство, следователно не само през летния сезон, но и по време на дългите коледни празници много туристи са склонни да я посещават. Помислете за спецификата на празнуването на турската Нова година, обичаите и традициите на местното население.

В Турция е прието да се празнува Нова година 2 пъти. От 1926 г. страната живее според григорианския календар, така че настъпването на календарната Нова година, както във всички страни, се празнува в нощта на 31 декември срещу 1 януари. Но не може да се каже, че се празнува масово. Нова година е призната за официален празник през 1935 г., но мюсюлманската религия не одобрява особено празненствата според католическите и християнските стандарти. Новогодишните празници са кратки, за разлика от европейските страни, в Турция няма почивка.

Турция е дълбоко религиозна страна, която почита своята вековна история. Втори път Нова година се празнува според древните тюркски обичаи и канони в деня на пролетното равноденствие - 21 март.

Празничните новогодишни събития са съсредоточени в големите градове - Истанбул, Анкара и Анталия, където отсядат основно туристи и живее християнската част от населението. В навечерието на Нова година главните улици и площади на градовете са украсени с ярко осветление, монтирани и украсени коледни елхи. В търговските центрове е време за щедри разпродажби и множество промоции. В навечерието на Нова година градските власти организират концерти с привличането на поп звезди и подреждат грандиозни фойерверки на централните площади.

Туристите, решили да отпразнуват Нова година в курортните градове на Турция, са гостоприемно настанени от хотели и ресторанти. За посетителите се организират развлекателни събития, дискотеки, а празничното меню радва с изобилие. За децата се провеждат интересни анимационни програми. Някои хотели предлагат новогодишни подаръци за младите посетители. Местното население на страната започва да се подготвя за празника в края на декември. В къщите украсяват коледно дърво, прикрепват гирлянди и подготвят подаръци за близки.

31 декември е работен ден в страната, но повечето работодатели на този ден намаляват работното време, позволявайки на служителите да напуснат работа следобед, за да се подготвят за семейно тържество. Турците имат само 1 ден почивка - 1 януари, този ден е официален почивен ден от 1981 г., а вече на 2 януари отиват на работа.

В малките градове и селските райони, където живее по-голямата част от населението, изповядващо ислямската религия, Нова година се празнува много скромно - с готвене на празнични ястия и гледане на телевизия.

Турците се подготвят старателно за новогодишната трапеза, менюто е разнообразно. През последните години градските жители развиха традиция, заимствана от англоезичните народи – да сервират пълнена пуйка на масата. От национални ястия трябва да присъстват салати:

• Рока - с пиле, домати, сирене, рукола и черен пипер;
• "Kysyr" - с булгур, домати и изобилие от зеленчуци;
• Чобан е зеленчукова салата с пикантен дресинг.

Никой турски празник не е пълен без кебап. Известни са много разновидности, във всеки дом се приготвя въз основа на предпочитанията на членовете на семейството. Някои домакини предпочитат да пекат морски дарове - миди, скариди, аншоа. Ако празникът е посрещнат с голям брой роднини и приятели, тогава диетата трябва да включва приготвянето на кефте. Те наподобяват котлети, но поради изобилието от ориенталски подправки се характеризират с пикантен вкус. Като гарнитура могат да се използват печени картофи, овкусени с мащерка и берберис, зеленчукова яхния в заквасена сметана и чеснов сос и зелен фасул като гарнитура.

Непременно масата е украсена с плодово плато от ябълки, круши, киви, манго, портокали. До Нова година узряват местни мандарини, които също присъстват на празничната трапеза. Сладките заемат своето достойно място в турския празник. Чаят се сервира с медена баклава, тулумба - яйчен крем със сметана и локум.

На трапезата може да има турска алкохолна напитка раки на базата на дестилация на грозде, смокини, фурми и с добавка на семена от анасон. Напитката е много силна, алкохолното съдържание е 45-50%. В навечерието на Нова година мъжете могат да си позволят да изпият малко количество ракия. Жените по правило не го консумират, предпочитайки чаша местно гроздово вино.

В някои семейства е прието празникът да се празнува изобщо без алкохол, а като напитки има кока-кола, фанта и други газирани напитки. Шампанското в Турция не е задължителен атрибут на Нова година и малцина от жителите на страната подкрепят европейската традиция да се вдигне чаша пенлива напитка и да се пожелае заветно желание на камбаните.

Вечерта на 31 декември турската телевизия започва да излъчва празнични програми – концерти на поп изпълнители, популярни игрални филми. В 23.50 ч. цялото пълнолетно население буквално се „лепи” за телевизионните екрани, но не за да гледа поздравителния адрес на президента, а защото по това време започва излъчването на годишната новогодишна лотария Milli Piyango. В него се разиграват основната многомилионна супернаграда и големи суми пари. Продажбата на лотарийни билети започва месец преди Нова година и почти всеки жител купува поне един билет.

Лотарийният билет се счита за един от най-добрите и желани празнични подаръци. Прието е турците да си раздават подаръците за Нова година по време на празничния празник. Обикновено те не се различават по висока цена и имат символичен характер.

Нова година несъмнено е мил и светъл празник, но за Турция е сравнително младследователно страната все още не е изградила стабилна традиция за честването му. Но все пак турците са доста толерантни и възприемат опита на празнуването от други култури. Може би след определен период ще им хареса дългата новогодишна суматоха и очарователната атмосфера на празничната магия.

Вижте следващото видео как се празнува Нова година в Турция.