Кога е китайската Нова година и как се празнува?

В Китай, както и в много други страни, Нова година се счита за един от най-важните празници. Затова те го празнуват шумно и с размах. Въпреки забързания ритъм на живот, китайците успяват да отделят време за традиционни празненства и срещи със семейството и приятелите в няколко почивни дни.

Обичаят да се празнува Нова година в края на зимата се появява в Средното царство в древни времена. Тогава китайците вярвали, че по това време на годината Ниан, ужасно чудовище с рога на главата, напада техните градове. Селяните толкова се страхували от него, че през зимата напускали селата си и се криели в горските и планинските райони.

Но един ден, в края на зимата, един старец дошъл в едно от селата. Той обещал на местните да помогнат за изгонването на ужасното чудовище, ако му бъде позволено да остане в тяхното село. Една от старите жени му позволила да пренощува в нейната къща. И когато Ниан отново нахлу в селото, той откри, че в една от сградите гори огън. Когато чудовището се опита да стигне до входа на къщата, то се уплаши от силното пукане на петарди.

Така местните селяни научават, че Ниан се страхува от открит огън и силни звуци. Оттогава китайците ежегодно украсяват домовете си с червени фенери и провеждат шумни тържества, за да изплашат злите духове.

Една от основните разлики между китайската нова година и европейския празник е, че не е обвързана с конкретна дата. Денят на празника се определя въз основа на лунния календар. Тази дата е между 21 януари и 21 февруари. Например, през 2020 г. Нова година се празнува на 25 януари, а през 2021 г. - на 12 февруари. Чужденците обикновено трябва да се информират предварително за времето на тържеството. Особено ако искат да присъстват на това тържество на живо.

Подготовката за това събитие също играе важна роля за празнуването на Източната Нова година. Този процес се състои от няколко основни етапа. Нека се спрем на най-важните от тях.

1. Почистване. Един от основните новогодишни обичаи е почистването на дома за празника. По това време китайците не просто подреждат къщата си. Те се опитват да се отърват от абсолютно всички ненужни неща. Смята се, че като изхвърлят излишния боклук, китайците се освобождават и от старата застояла енергия. Така те правят място в живота си за нещо ново и добро.
2. Декорация за дома. След като се отърваха от всички ненужни и неприятни неща, китайците започват да украсяват домовете си. Къщата обикновено е украсена с червени декоративни детайли. В стаите са окачени фенери, залепени са тематични надписи и картини, състоящи се от сложни хартиени шарки. Но китайците не слагат коледно дърво. Заменен е с малки дървета. Обикновено се обличат със сушени плодове и цитрусови плодове. В къщите могат да се видят и традиционни подноси с ярко оранжеви плодове. Поставете ги по специален начин. Всички плодове се подреждат в кръг. В същото време на една тава трябва да има не повече от 8 плода. Това число символизира безкрайността.
3. Подготовка на тоалети. По традиция китайците празнуват Нова година в червени рокли. Много е важно всички дрехи, избрани за тържеството, да са чисти и добре изгладени.

По празниците китайците приготвят и много вкусна храна. Най-често местните сервират ястия от свинско, пилешко и патешко месо, както и различни сладки. Има няколко традиционни деликатеса, които да опитате за всеки, който празнува китайска Нова година.

• Пролетни рулца. Това ястие обикновено се приготвя в Южен Китай. По форма тези ролки са подобни на златни кюлчета. Следователно, такова лакомство символизира успех и просперитет. Тестото за него се приготвя от брашно, сол и вода. Пълнени с гъби, свинско или зеленчуци. Готовите пролетни рулца се запържват леко в тиган до златисто кафяво.

• Jiaozi. Този деликатес е особено популярен сред жителите на Северен Китай. Много често в тези вкусни кнедли се слагат монети. Тези, които успеят да извадят деликатес с такова „съкровище“, се считат за късметлии. Цялото семейство приготвя кнедли. Като пълнеж се използва мляно месо, зеле или всякакви други зеленчуци.

• Риба. На китайски думата „риба“ се произнася по същия начин като думата „изобилие“. Следователно рибата се приготвя за основния празник на годината в почти всяко семейство. На масата се сервират шаран, сом или карас. Рибата се задушава, пържи или приготвя на пара. Винаги се сервира цяла.

• мацка. Друго вкусно и задоволително ястие, което китайците обикновено приготвят за Нова година, е пилешкото. Той е символ на прераждане и обновление. Това ястие също се сервира цяло. Най-възрастните членове на семейството го ядат първи. Но крилата обикновено отиват при младите хора.

• Nyangao. Тази дума се отнася за оризови сладки или мъфини. На китайски името на това ястие се състои от два знака.Единият от тях се превежда като "година", другият - като "висок". Поднасяйки това ястие на масата, човек пожелава на всички свои гости да достигнат нови висоти през новата година. Класическите тортили имат лек сладък вкус.

Както вече споменахме, Новата година в Китай продължава 15 дни. Всеки от тях има свои собствени традиции.

Празникът по източния календар започва с шумно семейно парти. На този ден китайците приготвят грандиозна вечеря и събират роднини и приятели на масата. Те ядат и пият много, а също палят бамбукови пръчки и огнени поздрави. Вярва се, че колкото по-ярък и по-силен е празникът, толкова по-щастлива ще бъде цялата следваща година.

Тъй като хората в Китай високо ценят семейните връзки, също така е обичайно на този ден да се посещават гробовете на починали близки. Това обикновено се прави следобед, дори преди началото на тържествата. По традиция на гробището се изгарят хартиени пари и други жертвоприношения.

Прието е следващият ден от новата година да се посреща с молитва. Всеки човек иска за себе си и близките си това, от което се нуждае най-много: здраве, пари, просперитет, дълголетие или любов.

Просяците на този ден могат да дойдат да посетят богати хора и да поискат храна и милостиня. Не е обичайно да се отказват подобни искания.

Прието е този ден да се прекарва с роднини. Много китайци по това време отиват в друга част на страната, за да се срещнат с тези, които не са виждали цяла година и да ги поздравят. Тези семейни събирания укрепват отношенията между хората.

Започвайки от четвъртия ден от новата година, много китайци приключват уикендите си. През това време много популярни компании възобновяват работата си. В същото време духът на празника все още се запазва. Колегите в първия работен ден си разменят поздравления, подаряват си символични подаръци.

Следващите два дни на празника са посветени на просперитета. По това време китайците активно пускат фойерверки. С шумно забавление те се опитват да привлекат късмет, който ще съпътства делата им цяла година.

На този ден е обичайно да се готви Yu-Shen, специална салата. Всяка съставка в това ястие има специално значение:

• сурова риба символизира богатство и изобилие;
• морковите предвещават голям късмет;
• грейпфрутът и червеният пипер привличат богатство в къщата;
• сусамовите семена символизират успех в работата;
• зелената ряпа ви позволява да запазите младостта за дълго време;
• растителното масло улеснява живота и кара парите да се изливат в къщата като река.

Трябва да готвите такова ястие в голяма компания. Всеки човек е отговорен за нарязването и приготвянето на отделна съставка.

Тези дни повечето китайци, които празнуват Нова година, вече се връщат на работа. Но вечер те продължават да организират празнични събирания със семейството и приятелите. Много хора отиват в храма всяка вечер, за да запалят там димящи свещи, да си пожелаят и да се помолят.

Единадесетият се откроява от цялата поредица от празници. Смята се за ден на зетя. На този ден всеки баща на семейството се опитва да организира шумен празник за съпруга на дъщеря си.

Следващите три дни минават сравнително спокойно в Китай. Хората почиват и се готвят за главното събитие - празника на фенерите. Идва на 15-ия ден от новата година. С този празник са свързани едновременно няколко интересни традиции.

1. Решаване на гатанки. Собствениците на фенери прикрепват към тях парчета хартия, върху които са изписани гатанки. Ако човек знае отговора на него, той откъсва лист хартия и в замяна получава малък подарък.
2. Яденето на Yuanxiao. Тези малки кнедли са направени с оризово брашно и пълнени с пюре от фурми, орехи или сусамова захар. Десертът се сервира пържен или варен. Казват, че семейство, опитало това ястие заедно, ще живее щастливо и щастливо през цялата година.
3. Изложби на фенери. Направо по улиците на града се провеждат тематични изложби. Фенерите за тях са направени под формата на различни животни, птици, дракони и необичайни фигури.

Прието е да се празнува шумно китайската Нова година. По време на настъпването на празника навсякъде гърмят фойерверки и блестят ярки светлини. Смята се, че в нощта преди тази дата човек не трябва да спи. Това е свързано със старо вярване. Те са смятали, че в последния ден преди началото на новата година всички зли духове отиват на лов и нападат онези, които не са си направили труда да ги изплашат. За да не си създават неприятности, хората прекараха тази нощ в компанията. В днешно време малко хора вярват в духовете. Но традицията да не се спи на този ден е оцеляла.

Има и други забрани, които китайците спазват в първите дни на новата година.

1. Преди празника китайците не съветват да купувате нови неща. Това обаче е доста трудно да се направи в началото на годината. Повечето магазини обикновено са затворени през първите дни на празника.
2. Не се препоръчва в наши дни да се подстригвате. Това може да доведе до неуспехи и загуба на пари през първата половина на годината.
3. По традиция през първите дни на новата година не се допуска почистване. Ето защо, когато се подготвяте за празника, си струва да отделите време за почистване на дома си. Традицията е свързана с факта, че според легендата именно в навечерието на Нова година боговете носят късмет и щастие на семействата, които остават върху нещата под формата на прах. За да не изплашите този късмет, не трябва да започвате почистване веднага след края на празника.
4. По време на празничния празник китайците рядко говорят за годината, която си отива. По време на празника те предпочитат да обсъждат бъдещи планове. Смята се, че също помага за привличането на късмет.
5. Когато избирате облекло за празнуване на Нова година, трябва да се откажете от неща в черно и бяло. Факт е, че черното за китайците е цветът на провала, а бялото е символ на траур.
6. Числото 4 също се свързва със смъртта сред китайците. Затова те се опитват да го заобиколят по всякакъв възможен начин.
7. В първите дни след празника също не трябва да използвате остри предмети. В противен случай съществува риск да прекъснете щастието си.
8. Крушите не трябва да се сервират на празничната трапеза. Смята се, че това ще доведе до раздяла с някой от присъстващите гости.
9. На новогодишните празници преди това не беше обичайно да се посещават роднините на съпругата. След сватбата булката по традиция се мести в къщата на съпруга си. Тя също празнува Нова година със семейството му. Ето защо сега се смята, че пътуването до къщата на родителите на съпругата може да донесе неприятности на младо семейство.

Голям брой интересни факти са свързани с честването на Източната Нова година.

1. Освен традиционните подаръци и сладкиши, китайците тези дни си подаряват и две малки мандарини. Същността на този обред е, че фразата "чифт мандарини" на китайски звучи абсолютно същото като думата "злато". Ето защо човекът, който подарява такъв подарък на любим човек, му пожелава богатство и голям успех през следващата година. Много жители на страната разменят мандарини по това време.
2. Най-често китаец, който отива на гости на Нова година, подарява на приятелите и близките си пари. Те със сигурност са представени в червен плик. Традицията да си даваме Анг Бао е толкова популярна, че в много компании шефовете по този начин представят новогодишните бонуси на своите подчинени.Същите пликове обикновено се дават на всички деца, които идват на гости по време на новогодишните празници.
3. Всяка година в китайския календар е свързана с определено животно. Всеки от тях има свои собствени знаци.
4. Китайската Нова година е важен семеен празник. Ето защо в наши дни много самотни хора, за да избегнат ненужни въпроси от роднини, „дават под наем“ сродна душа за известно време.
5. Много чужденци обръщат внимание на факта, че почти всички китайци често говорят твърде високо. Подобни "лоши маниери" на жителите на източната страна е разбираемо. Китайският език е много труден. Много йероглифи в него са много сходни един с друг. И за да бъдат разбрани правилно всички думи, някои от тях трябва да се произнасят по-силно от обикновено. Точно такъв е случаят с желанията. Извикайте ги силно и ясно. В този случай те определено ще се сбъднат в близко бъдеще.