Всичко за казахстанската нова година

Хората празнуват новогодишния празник в Казахстан по различни начини: някой предпочита да го срещне в тесен домашен кръг, а някой се присъединява към шумното забавление в компанията на приятели или отива в различни развлекателни заведения. По време на празника на Нова година всички хора са обединени от вярата в най-доброто и надеждата, че идващата година ще бъде по-щастлива и по-успешна от изминалата.

Казахстан празнува Нова година два пъти. За първи път се празнува традиционната европейска Нова година, която настъпва в нощта на 31 декември срещу 1 януари. Неговите жители на Казахстан започват да празнуват едва от средата на 19-ти век с пристигането на славянски заселници в казахските земи. По време на обединението на републиките в Съветския съюз много славянски традиции бяха здраво закрепени в Казахстан, включително празнуването на Нова година.

За втори път казахстанската Нова година се празнува според източната традиция и това се случва от 21 до 23 март. Този празник се нарича на казахски Nauryz meiramy. Казахите празнуваха този празник в продължение на много векове и сега тази традиция не е загубила националното си значение за тях.

Казахците не работят на новогодишните празници. Числата от 1 до 2 януари и от 21 до 23 март са официални празници в републиката, когато всички хора почиват. Този път казахстанците се посвещават на общуване с роднини и приятели, срещат се с приятели.

Наближаването на европейската нова година в Казахстан се усеща предварително. Още от първите дни на декември започват да светят празнични гирлянди по улиците на градовете, във витрините на магазините, в прозорците на къщите, монтират се коледни елхи, които са украсени с новогодишни играчки и сърма. По централните улици на градовете коледните елхи се появяват едва след Деня на независимостта, тоест след 16 декември.

Празнична вечеря в казахските семейства започва вечерта на 31 декември, всички очакват новогодишното обръщение на президента с обобщаване на резултатите от изминалата година и поздравления, след което прозвучава празнична фойерверка и звънът на часовника, известяващ настъпването на следващата година.

Често до него върви помощничката му внучка. Нова година е семеен празник за казахите и по това време те си дават предварително подготвени сувенири и подаръци. Сега жителите на големите градове често избират клубове или ресторанти като място за празнуване на Нова година.

Няколко минути преди Нова година хората взимат чаша шампанско, палят бенгальски огньове и се поздравяват, докато часовникът бие, пожелавайки им щастие. След полунощ казахстанската младеж излиза по улиците на градовете и се присъединява към празничните тържества, гледайки шоу програми и фойерверки, поздравявайки приятели и познати. В навечерието на Нова година можете да се посещавате един друг, да посещавате и да поздравявате любимите хора.

Източната Нова година се празнува в Казахстан с идването на пролетта, през март, когато снегът вече се топи и природата се събужда от зимен сън, усещайки предстоящото наближаване на лятото. От векове казахстанският народ е развил традиция да празнува началото на нов период на земеделие точно в дните на Науриз Мейрами. Сред номадските народи това беше най-почитаният и важен празник, но няма връзка с религията на Науриз мейрами, поради което в тези дни не се извършваха ритуали. В периода от 21 до 23 март казахстанците се поздравяват и пожелават успешна, ползотворна и печеливша година.

В старите дни хората се подготвяха предварително за празника на Науриз Мейрами - старците подстригаха мустаци и бради, извадиха най-хубавите и най-новите тоалети, ходеха си на гости, поздравяваха роднини и приятели, пожелавайки им здраве и щастие. Тези дни беше обичайно казахстанците да провеждат различни състезания, едно от които беше състезание по стрелба с лък. Мъжете се подготвиха за състезанието за около седмица, усъвършенствайки уменията си до съвършенство. В състезанието можеха да участват всички - от деца до възрастни хора.

На празника Науриз домакините приготвиха основното ястие, наречено Nauryz kozhe. Това лакомство включваше зимно месо и мляко. Ястието беше поднесено на масата с пожелания за доброта и щастие. Главата на овен и 7 подправки бяха добавени към Nauryz kozhe - това беше символ на срещата с пролетта и сбогуването с отминаващата зима.

И така, че годината да бъде щедра и плодотворна, в къщата във всички ястия трябваше да се налива мляко, айрян, кумис или обикновена изворна вода... По времето на Съветския съюз комунистите смятаха този празник за религиозен и забраняваха да се празнува. Но още през 2001 г., по заповед на президента на Казахстан, празникът Науриз Мейрами отново започна да се почита и празнува навсякъде.

През зимата, по време на празнуването на Европейската Нова година, домакините приготвят щедра трапеза за празнична вечеря, на която можете да видите различни ястия от националната казахстанска кухня. Любими деликатеси на казахстанските деца са баурсаки - сладки или безквасни понички от брашно. Празничният празник не е пълен без традиционния казахски език бешбармака - ястие от варено агнешко, конско или говеждо месо с домашно приготвена юфка. Това ястие се сервира заедно с месен бульон, наречен сорпа.

Друго национално ястие е домашна наденицаприготвен от конско месо с добавка на билки, той се нарича кази. Казахците също обичат агнешко, мариновано и приготвено в кремообразен сос, наречен сирне.

За десерт известните чак-чак, който се прави от парчета тесто, смесено с пчелен мед. Като традиционни казахски напитки на празничната трапеза те използват кумис от кобилешко мляко и шубатнаправено от камилско мляко.

Как се празнува Нова година в Казахстан, вижте по-долу.