Купроникел лъжици: какво е това, ползите и вредите

Търсенето на ефектни прибори за хранене винаги е голямо, въпреки модата, този подарък винаги се е смятал за статусен подарък. Какъвто и начин на живот да води семейството, красиво подредената маса ще украси всеки повод. В зависимост от бюджета и вкуса, устройствата се закупуват от сребро, мельхиор или никел.

Купроникелът днес далеч не е толкова популярен, колкото преди 50 години, тази сплав се използва в производството не само на съдове, но и на бижута. Поради своята устойчивост на корозия и външна прилика със среброто, мельхиоровите изделия са били много разпространени по едно време. Съставът на сплавта се състои от следните елементи:

• не по-малко от 70% мед;
• не повече от 30% никел;
• около 1% манган и желязо.

Преди това в него беше включен и цинк, но днес материал с такъв състав се нарича никел сребро, където евтиният цинк частично замества скъпия никел. Купроникелът слабо пренася влагата, има ниска топлопроводимост.

Чай и маси от купроникел бяха много разпространени в СССР. Имаше няколко фабрики, произвеждащи подобни продукти. Никой не се замисля за ползите и опасностите от тези маси. Въпреки това, тъй като в състава има няколко различни метала, не трябва да е изненада, че редовната им употреба води до здравословни ефекти. Има мнение, че ако се използва неправилно, мельхиорът има неблагоприятен ефект върху здравето.

Сред предимствата на такива ястия могат безопасно да бъдат идентифицирани:

• издръжливост, здравина;
• бюджетна цена;
• красив и статусен външен вид;
• не корозира;
• загрява бавно, така че е удобен за използване.

Има и недостатъци на устройствата, изработени от мельхиор:

• потъмняват и изискват внимателна грижа;
• ако устройствата са лишени от покритие, те могат да излъчват метален вкус;
• не може да се използва за готвене.

Що се отнася до здравето, възможно е да се навреди на тялото само чрез използване на продукти от мельхиор за готвене. По време на процеса на нагряване окисляването на медта освобождава определени токсини чрез контакт с различни храни. Следователно не можете да готвите храна във фурната или на печката в съдове от мельхиор. Ползите за здравето от използването на лъжици от меден никел редовно са очевидни. Малък брой метални молекули не се борят с бактериите като среброто, но са необходими на тялото. За да увеличите поглъщането на вещества като желязо, никел, мед, достатъчно е постоянно да се храните с лъжици и вилици от мельхиор.

Златните и сребърните съдове са не само изключително скъпи, но и крехки. Чаят и приборите за хранене от сплави са по-трайни и не по-малко красиви. Лъжици, вилици, ножове и други устройства са брандирани, щамповани под формата на надпис, които обозначават определена информация. Най-често това са букви под формата на съкращения и цифри. Артикулите, произведени в СССР и Русия, имат следните обозначения и маркировки:

• MSC - декодиране означава състав от никел сребро, който е аналогичен на мельхиора;
• ако пише MELKH, MN - това означава, че имате чай или посуда от мельхиор;
• NERZH на лъжица - означава неръждаема стомана;
• AL - алуминий.

Освен това при сребро или позлатяване се назначават допълнителни маркировки със знака на съответния метал. Маркировката MSC се използва при производството не само на прибори за хранене, но и на бижута, оборудване, фитинги. Това означава мед, никел, цинк. Никел среброто е покрито със сребро непременно, така че да няма вкус и мирис на метал. Съветският GOST изисква следната пропорционалност на компонентите на сплавта MNT за прибори за хранене и чай;

• мед от 60%;
• никел от 13%;
• цинк от 18%.

Надписът МНЦ 15-20 означава точно процента - 15% никел и 20% цинк, количеството мед по този начин не е проблем да се изчисли. Съгласно GOST се определя и дебелината на покритието - 24 мм за вилици, лъжици, щипци, супници, тави и чинии, 18 мм за държач за чаши.

Често можете да видите маркировките ZiD и ZiS върху винтидж прибори за хранене, това е обозначението на мястото на производство на комплектите:

• ZiD - засадете ги. Дзержински;
• ZiSh - засадете ги. Шевченко (има записи на украински).

На първо място, среброто е чист метал, не съдържа никакви примеси, докато мельхиорът е сплав с по-голяма якост. Външно те са много сходни, следователно не е лесно да ги различим. Преди всичко трябва да разгледате добре лъжицата.

Основните разлики са:

• среброто очевидно е по-тежко от мельхиора;
• отразява добре светлината;
• става скучна с течение на времето;
• провежда електричество и топлина по-добре, загрява се по-бързо;
• среброто е по-скъпо;
• марката на продукта, ако е оригинална, върху среброто е проба, върху мельхиора - букви.

Когато се съмнявате, потопете лъжицата в йод, вода или разтрийте с молив. Всяка промяна на цвета доказва, че имате сплав пред себе си. Миризмата на метал също показва наличието на сплав, тъй като среброто няма миризма, достатъчно е да разтриете продукта добре, за да усетите аромата. Можете да нарисувате игла върху продукта, ако има драскотина, това е сплав.

Грижата за лъжиците от меден никел е доста трудна, особено след като мельхиорът често потъмнява. За да предотвратите това, трябва да се грижите правилно за приборите за хранене. Ако почернеят, не бива да се отчайвате, можете сами да ги възстановите в първоначалното им състояние.

Има много причини за потъмняване, важен е видът на продукта и как се съхранява. Основни причини:

• високата влажност е истински проблем с лъжиците от меден никел, поради което те се съхраняват на сухи места и след измиване се избърсват добре;
• неправилна грижа, тъй като храната може да попадне в малки пукнатини, вещества, които променят външния вид на устройството с течение на времето.

За почистване на потъмнели лъжици от мельхиор се използват различни средства и методи. Те са чудесни както за редовно почистване, така и за упорити петна.

• фолио. Най-често се използва в комбинация със сол и сода. На дъното на съда се полага фолио, върху което са разположени продуктите, които се нуждаят от почистване. Те се заливат със сода-солен разтвор и се изпращат на огъня за около 15-20 минути. След това огънят се изключва и продуктите се оставят във вода, докато изстинат напълно, след което се измиват добре и се избърсват с мека кърпа.
• Специални средства. Те могат да бъдат закупени в отделите за комунални услуги на супермаркетите, лесни са за използване, предлагат се в различни форми: гел, прах, разтвор. Най-удобно е да използвате продукти от течен тип и специални салфетки. Те перфектно почистват абразивните вещества, но могат да повредят набора от супени лъжици. Препоръчително е да закупите продукти, които покриват устройството след употреба, като го предпазват от влага.
• Сода и оцет. Това е един от най-бюджетните начини, особено след като и двата продукта се предлагат в почти всяка кухня. Около 50 г сода бикарбонат се разтварят в литър вода, ако използвате оцет – 1 чаена лъжичка на 200 мл. След това продуктите се разтриват с тази смес със салфетка, изплакват се и се избърсват.
• Бульони. Най-популярните отвари за почистване на мельхиор са картофи, чесън, черупки. Черупките на две яйца се поставят във вода (1 литър) и се довеждат до кипене, там се спуска потъмнял продукт. След няколко минути извадете и изплакнете, избършете. Картофеният бульон се счита за малко по-малко агресивен, той е по-подходящ за периодично почистване.
• амоняк. На литър вода се добавят 4 супени лъжици алкохол, като този състав се използва за измиване на продукти дори при много сериозно замърсяване.

Често след процедурите лъжиците от мельхиор избледняват, за да се възстанови загубеният блясък, се използват различни методи:

• паста или прах за зъби - продуктите просто се втриват с продукт, нанесен върху памучен тампон;
• картофи - ще ви трябва половин суров кореноплод, който се използва за избърсване на прибори за хранене;
• паста - устройства се поставят в тава със сварени макарони за 20 минути, в тавата се оставя вода, след което се измива и подсушава, а пастата се изхвърля.

За да могат лъжиците от меден никел да запазят оригиналния си вид за дълго време и да не изискват често почистване, трябва да се спазват следните правила:

• не съхранявайте устройства на места с висока влажност в затворена кутия, по-добре е да увиете всяко от тях с хранителен филм;
• не използвайте агресивни продукти за грижа за хлор, например "Белота";
• мийте уреди от меден никел само на ръка, те не могат да се мият в съдомиялна машина.

За това колко лесно е да почистите мельхиор за две минути, вижте следващото видео.