Силиконови постелки за разточване на тестото: размери и избор

Топлоустойчивият силикон като материал за кухненски прибори придоби популярност сравнително наскоро. Някои домакини все още не изключват възможната му вредност при контакт с храна, особено при излагане на високи температури. На законодателно ниво обаче е заложена разпоредбата, че абсолютно всички продукти, чието използване предвижда директен контакт с храни, се подлагат на строг контрол на безопасността преди масово пускане в свободно обращение.

Силиконът за хранителен клас също преминава този контрол. Този синтетичен материал е безвреден за здравето и може да се използва в съдове за готвене. Ако продуктите са произведени от надежден добросъвестен производител, тогава потребителите не трябва да възникват опасения за безопасността.

Силиконовите подложки за готвене обикновено се предлагат в правоъгълни форми в различни цветове и размери. Има хора, които са много взискателни към всяко докосване на стила на дизайна на кухнята. Цветовата схема на килимите ще позволи на всяка домакиня да избере продукт в съответствие с цялостния дизайн на кухненския интериор. От четирите страни на предната страна се нанасят маркировки под формата на сантиметрова линийка, която ви позволява лесно да разточите тестото точно под съществуващия лист за печене.

Маркирането е удобно не само за разгръщане. С негова помощ можете лесно да "издълбаете" някои видове сладкарски изделия от тестото, като нанесете страната с линийка към ръба на тестото.В центъра на килима има кръгове с различен диаметър и размерът на всеки от тях е отбелязан, така че няма да е трудно да разточите желания кръг от тестото, например за пица. Постоянната боя на нанесените маркировки не се изтрива през целия живот на постелката.

Разнообразието от размери на продуктите ще изненада и най-взискателния клиент. Това са миниатюрни килими 30x40 cm и средни продукти 60x40 cm и големи с размери 80x60 cm и специални 68x52 cm и други опции. Гладката лъскава текстура на шевовата страна на килима има отлична адхезия към всяка повърхност на плота; когато тестото се разточи, килимът остава неподвижен. Дори ако издърпате ръба на продукта, материалът ще се разтегне малко и килимът ще остане на мястото си.

Силиконова постелка ще добави много полезни моменти към процеса на готвене, а именно:

• възможността за разточване на кръг с определен размер от тестото;
• суровото тесто не залепва;
• няма плъзгане по плота на масата;
• намалява времето за готвене;
• намалява сложността на приготвянето на домашно приготвени печива;
• лесен за почистване;
• издръжлив, устойчив на счупване материал;
• компактност на продукта (минимално място за съхранение);
• брашното не се разпръсква по масата при разточване на тестото.

С всички положителни свойства на силиконовите постелки трябва да се отбележат съществуващите недостатъци. Значителен недостатък е ниската якост. Ако случайно ударите повърхността с кухненски инструмент, килимът може да се разкъса. Недостатъкът е, че въпреки изкуствения произход на материала, килимите не са евтини. При сгъване няколко пъти се образуват гънки в гънките, в резултат на което се намалява експлоатационният живот. Има продукти, които в крайна сметка губят яркостта на цвета си.

Работата с всякакъв вид тесто (квасен, бутер, безквасно, масло, пясък и други) е деликатен въпрос, който изисква известно умение и скрупулезност. Използването на силиконова подложка за разточване на тестото у дома значително опростява задачата. Взима се част от готовото тесто и се нарежда в средата на килима. Не е необходимо да добавяте брашно, така или иначе тестото няма да лепне. Но някои домакини, най-вероятно, по стар навик, предварително поръсват около 1 супена лъжица брашно върху килима, разбира се, вреда от това няма да се случи.

Разточете тестото или според размера на нанесения върху постелката кръг, или по мерните линийки отстрани (в зависимост от това какво смятате да готвите). В същото време килимът не се плъзга по повърхността на масата по време на търкалящите движения на точилката.

За контакт с храни качеството и безопасността на продуктите са от първостепенно значение. На първо място, трябва да се уверите, че няма абсолютно никаква миризма, идваща от килима. Остра миризма ще покаже нечестността на производителя, използващ нискокачествени суровини, такъв продукт не може да бъде закупен. Силиконът изглежда като обикновена гума, не е лесно за обикновения купувач да различи фалшификат от качествен продукт.

Следователно закупуването на кухненски аксесоари за предпочитане трябва да става в специализирани центрове за продажба на кухненски стоки, а не в битовите отдели на супермаркетите. Не трябва да се забравя, че високата цена не винаги означава добро качество, а също така е по-добре да откажете подозрително евтини продукти.

Наложително е да проверите маркировката, която трябва да предоставя следната изчерпателна информация:

• производител и местоположението му;
• наименование и състав на материала;
• знаци за съответствие и безопасност;
• данни от документа за производството на продукта;
• знак "за храна".

Препоръчително е да се придържате към следните препоръки:

• нов килим трябва да се изплакне обилно със сода за хляб преди употреба; тъй като силиконът е топлоустойчив, добре е да го попарите с вряла вода, да го охладите, изсушете и можете да го използвате;
• след употреба е достатъчно леко да разтриете постелката с мека гъба под струя топла вода от чешмата - остатъците от брашното и тестото се "плъзгат" от постелката без никакво усилие; в сравнение с измиването на плота при рязане на тесто без килим, това е впечатляващо;
• не се препоръчва да режете нищо с нож директно върху килима, за да не повредите повърхността;
• не сгъвайте килима наполовина или на четири, гънките могат да повредят повърхността и експлоатационният живот на продукта ще намалее.

На силиконова постелка можете не само да разточите тестото. Това е топлоустойчив, незалепващ материал, който може да се използва за печене на всякакви кулинарни творения и сладкиши, като се поставят във фурната точно върху килима. Ако успеете да приготвите твърде много кнедли или други продукти за бъдеща употреба, тогава можете да замразите полуготовите продукти заедно с килима. В тази форма е удобно да извадите фризера от фризера, когато е необходимо.

Ревю на постелката за разточване на тесто и печене "Бейкър" 100% силикон вижте в следващото видео.