Ръчни мелнички за подправки: как да изберем и използваме?

Ръчната мелница за подправки е много интересен кухненски атрибут. Той съчетава несъмнени предимства и естетика на външния вид, а също така показва високи кулинарни способности и деликатен вкус на своя собственик. Въпреки че продуктът не е ежедневна необходимост, често може да се види да се фука на рафт или да стои на бюрото на домакинята.

Дизайнът на механичната мелница за подправки е много прост и се състои от здраво тяло, о-пръстени, дръжка и воденични камъни. Тялото от своя страна е разделено на две отделения, в едното от които се изсипват суровини за смилане, а във второто се изсипва вече смачканият продукт.

Контейнерът често е изработен от прозрачни материали., което ви позволява да проследявате визуално количеството подправки вътре в мелницата. Вътре в кутията, на границата на две отделения, има воденични камъни, които са зъбен механизъм, при завъртане се смилат различни видове сол, черен пипер, подправки и подправки.

По-модерните модели мелници са оборудвани с функция за регулиране, която се извършва чрез затягане или разхлабване на винта на капака на продукта и ви позволява самостоятелно да избирате размера на смлените частици. Следващият дизайнерски детайл е дръжката, която не само предава въртящ момент на воденичните камъни и ги кара да се въртят, но понякога е основният декоративен елемент на мелницата.

По своя дизайн дръжките са дистанционно и вградено... Първият е вид лост, който подобно на кафемелачка се върти над тялото на мелницата. Вторите плавно продължават формата на тялото и се въртят около оста си, влачейки воденичните камъни заедно със себе си.

Ръчните мелници се използват за фино смилане на сол, черен пипер и други подправки и билки директно в процеса на готвене. Това ви позволява да запазите неописуемия аромат на прясно смлян продукт и да придадете на ястието уникален вкус. В допълнение, ръчните мелници често се използват като декоративни елементи на интериора, хармонично съчетани с други елементи.

Класификацията на ръчните мелници за смилане на подправки се извършва по няколко критерия, основният от които е видът на конструкцията. Според този критерий се разграничават модели за еднократна и многократна употреба, които се различават един от друг по максимален експлоатационен живот и цена.

• Разполагаем са неразделим дизайн и се използват точно до изчерпване на подправките. Такива продукти се продават с вече напълнени подправки и не е възможно да се попълнят запасите. Те рядко надвишават 10 см височина и при интензивна употреба се изпразват доста бързо.

След като подправката вътре свърши, мелницата се изхвърля. Предимствата на моделите за еднократна употреба включват липсата на необходимост от закупуване на необходимите подправки, компактен размер, прост дизайн и ниска цена.

• Многократна употреба моделите изглеждат много по-интересни от своите аналози за еднократна употреба и се предлагат на пазара в голямо разнообразие от размери и форми. Сред тях има както универсални опции, предназначени за смилане на всякакви подправки, така и специализирани, способни да смилат, например, само грах.

Първите обикновено имат подсилени воденични камъни, допълнително подсилени със специални ножове и дори могат да се използват за смилане на сол. Последните са проектирани, като се вземе предвид твърдостта на определени подправки и често оборудван с изящна дръжка на лоста, която украсява продукта.

Предимствата на мелниците за многократна употреба включват възможността за многократна употреба, повишена здравина и отлични декоративни свойства, а недостатъците - по-висока, в сравнение с моделите за еднократна употреба, цена и обща лющене на структурата.

Следващият признак на класификацията на ръчните мелници е материалът на производство, който се използва като пластмаса, дърво и метал.

• Полимерни продукти често имат прозрачен дизайн и се отличават с ниското си тегло и ниската цена. Въпреки това, воденичните камъни в такива мелници често са направени от пластмаса. Въпреки че това намалява цената на конструкцията, това не й придава здравина и издръжливост.

Най-често използваният синтетичен материал за направата на кухненски аксесоари е акрил... Той е абсолютно безвреден за човешкото здраве, не отделя токсични вещества при контакт с подправки, красиво е боядисан в различни цветове и придава на продукта ярък и елегантен външен вид.

• дърво често се използва и за производството на мелници, придава на продуктите благороден и богат вид.Такива модели изглеждат много естетически в кухнята и се вписват перфектно в повечето модерни интериори. Дървените мелници обаче са по-подходящи като декоративни орнаменти, отколкото като ежедневен работник. Това се дължи на способността на дървесината да абсорбира миризмите на подправки, поради което е обичайно да се използват продукти за смилане само на един от тях.

Тази тясна специализация значително намалява обхвата на използване на дървените мелници и не им позволява да се използват толкова активно, колкото бихме искали. Тялото на дървените екземпляри често е украсено с дърворезба и лаково покритие, а дръжката може да бъде както външна, така и вградена.

• Неръждаема стомана е отличен вариант за направа на ръчни мелници. В повечето случаи такива модели са оборудвани с метални или керамични воденични камъни, което гарантира висока надеждност на конструкцията и значително увеличава експлоатационния живот на продуктите.

Що се отнася до воденичните камъни, за тяхното производство се използват керамика, неръждаема стомана и пластмаса. Последните могат да се видят в модели за еднократна употреба, които не се сгъват, докато за освобождаването на проби за многократна употреба се използват по-издръжливи материали.

Съвременният пазар на кухненски аксесоари представя голям асортимент от мелници, така че изборът на подходящия продукт не е труден. При избора е необходимо да се вземат предвид параметри като материала на тялото и воденичните камъни, наличието на функция за регулиране на степента на смилане и дизайна на дръжката.

Акрилните продукти с метални "вътрешности", същата дръжка и възможността за регулиране на смилането също са се доказали добре. Дръжката често има дизайн на аутригера и хромирано покритие, което в комбинация с кристално изчистеното тяло изглежда много стилно и модерно. Такива продукти ще се впишат перфектно във всеки модерен интериор и ще продължат дълго време.

Ако мелницата е избрана като декоративен елемент, тогава за класически, екологичен, скандинавски и селски стил, дървеният модел е най-добрият вариант... Той идеално ще се впише в цялостния облик на стаята и ще бъде хармонично съчетан с други интериорни предмети.

По-нататък ви очаква преглед на бюджетния модел на ръчната мелница за подправки.