Ситова чаша за пресяване на брашно: характеристики, видове и критерии за избор

Всяка домакиня знае, че готвенето е деликатен въпрос. Тук няма дреболии, особено що се отнася до печенето. За да изпечете вкусен, пухкав хляб или ароматни кифлички, трябва да пресеете брашното. За съжаление мнозина отказват този процес. Традиционният старомоден начин е неприятен. На помощ идват чашите с механично сито.

Всеки, който някога е използвал ситова чаша, е видял много предимства пред другите форми на съдове за готвене.

Едно непретенциозно устройство, изобретено от нашите предци, не е загубило своята актуалност и до днес. Същността остана, но външният образ се промени. В магазините се предлагат различни образци: сито-чаша, под формата на конус, гевгир-сито с дръжка, сито с лост или въртяща се дръжка. Всичко зависи от нуждите на кулинара.

Сред предимствата могат да се отбележат редица от тях.

• Елиминира чужди тела и чужди частици (буболечки, брашнени червеи, нишестени чинии и др.).
• Рано или късно, дори най-висококачествените суровини пити и влажни, образувайки бучки. Пресяването помага да се отървете от тях, като прави консистенцията по-равномерна. Обогатява брашното с кислород, като му придава порьозност.
• Компактност. Устройството е малко. Няма да заема много място в кухнята.
• Простота. Само няколко бързи движения и без разклащане на ситото.
• Многофункционалност. При производството на хлебни изделия и сладкиши използвайте за пресяване не само брашно, но и други насипни компоненти (какао, пудра захар, нишесте, подправки). С помощта на ситова чаша е удобно да панирате парчета риба и месо.
• Икономика. Благодарение на формата, съдържанието не се разлива по ръбовете, консумацията е минимална.

Няма много недостатъци. Всичко зависи от материала, използван от производителя. Металната чаша може да ръждясва с времето, пластмасовата може да се спука. Някои хора отбелязват, че пружината може да заседне. Но всички тези нюанси зависят от това как да използвате чашата и да се грижите за нея.

Днес производителите произвеждат чаши от различни суровини.

Дървените се считат за класически, но стават все по-малко. Те са по-малко практични и имат способността да абсорбират всякакви аромати, което се отразява негативно на производството на хлебни изделия.

Бюджетният вариант е пластмасово сито. Той е лесен за използване и не изисква специални умения за използване. Пластмасата трябва да е хранителна, с гладка повърхност, без мирис и ненужни фуги.

Металните сита имат най-добри свойства. Отличителна черта е здравината и издръжливостта... Изключена е деформация на тялото и конструктивните елементи. Лесно се почиства и изсъхва бързо. Това е особено важно за тези, които се нуждаят от допълнителни съставки.

Основната специфика е простотата на механизма. В домашни условия се използват механични, ръчни сита. Халбата за сито е най-простото, но необходимо устройство, което може да се намери без усилие в железарските магазини. Неслучайно домакините избират точно такъв модел, считайки го за най-удобния в ежедневието.

Той е проектиран по такъв начин, че всяка домакиня може лесно да се справи с чаша за сито. Дизайнът наподобява обикновена чаша с или без капак, за да се гарантира херметичност. За удобство ситото може да се постави върху обърнат капак.

Вместо дъното е поставено сито с метални остриета във формата на звезда и специална вдлъбнатина, което позволява процеса на пресяване да бъде по-ефективен. Дъното е двойно или тройно. Чашата има измервателна скала с деления от 50 до 250 mg, с помощта на която е лесно да се определи необходимото количество брашно.

Дръжката на лоста се състои от две секции с пружина, която задвижва въртящия се механизъм. Кофата е удобна за хващане, което прави работата по-малко трудоемка и по-бърза. Изсипва се брашно, чрез произволно натискане на дръжката, остриетата се пускат в движение. Свободната съставка преминава през ситото, изсипвайки се в друг съд или върху дъска. Излишните отпадъци, нежелани в тестото, остават в халбата.

При закупуване на нов кухненски прибор, всяка домакиня очаква, че той ще служи много години и ще се възползва само, без да създава проблеми. Красивият и блестящ външен вид на новостта радва окото. Първото използване на ситовата чаша предизвиква само положителни емоции и желание за приготвяне на още по-вкусни ястия.

За да запази ситото своите безупречни свойства, е необходимо да се грижите за него, да спазвате елементарните правила за грижа и работа.

• Измийте след всяка употреба. Не е трудно да почистите важен атрибут на готварски прибори. Достатъчно е да изплакнете с топла вода. Подходящо за съдомиялна машина.
• Не забравяйте да измиете ситото в топла вода и сапун преди първата употреба, изплакнете и подсушете.
• За измиване е най-добре да използвате течен препарат и обикновена гъба.В никакъв случай не се препоръчва използването на метални почистващи подложки, хлорсъдържащи продукти и насипни вещества с фини абразивни частици.
• Изплакнете обилно ситото, за да не останат сапунени частици в ситото, които да попаднат в тестото в бъдеще.
• Изсушете ситото след всяко измиване. По този начин можете да избегнете варовик и петна.
• По време на употреба могат да се появят петна върху съдовете. Те могат лесно да се отстранят с разтвор на оцет или лимонена киселина.
• Препоръчително е да се съхранява на сухо и чисто място.

Случва се механизмът на блока да се е счупил, да е излетяла пружина. Най-често това се случва, ако изпуснете чашата за сито. Механизмът на продукта се измества при падане, брашното започва да се пресява бавно и лошо. Не искате да се отървете от любимото си сито, тогава има само една възможност - поставете пружинния гръб и съберете кухненския атрибут. Необходимо е внимателно да издърпате ситото от чашата, да стигнете до закрепващия лост и да го върнете обратно.

Когато купувате такъв важен кулинарен артикул, помислете за някои от нюансите.

• Струва си да се обърне внимание на дизайна. Асортиментът е доста богат. Изборът е чисто индивидуален. Всичко зависи от това колко често използвате ситото.
• Цената на този артикул обикновено е ниска и всяка домакиня може да си позволи да го закупи.
• Когато избирате, трябва да вземете предвид мащаба, обема на контейнера и размера на ситото. Съсредоточете се върху вашите нужди и продуктите, които ще използвате при готвене.
• Клетките могат да бъдат изработени от полиамид, стомана или найлон. Всеки има свои собствени характеристики. Найлоните са евтини, но и краткотрайни. Найлонът се разрушава от ултравиолетовите лъчи, така че е по-добре да съхранявате продукта в килер. Полиамидът може да увисне с течение на времето, което е изключително неудобно. Най-добрият вариант е сито от неръждаема стомана.
• Дайте предпочитание на универсални модели, които съчетават множество функции, с които можете да отсеете повече от основната съставка.

Ръчно изработената ситова чаша е не само незаменим помощник във вашата кухня, но и стилен елемент от кухненския дизайн!

В следващото видео ще научите как правилно да сглобите частите на чаша за сито за брашно.