Как да си направите сами формички за кексчета?

В кухнята на почти всяка домакиня можете да видите голям брой различни устройства за готвене. Сред тях можете да намерите съдове за печене. Днес ще говорим за това как да си направите сами формички за кексчета у дома.

Формите за кексчета могат да бъдат направени от различни материали. Най-често за това се използват целулозни основи. Най-често срещаните опции са ядлива обработена хартия, пергаментова ядлива хартия.

Всички материали, използвани за производството на форми, трябва да се подложи на специално лечение. Това ще ги направи устойчиви на влага и възможно най-издръжливи.

Също така, след такава процедура, той ще може да абсорбира всички излишни мазнини по време на готвене.

Хартията със силиконово покритие се счита за чудесен вариант за приготвяне на мъфини. От него лесно можете да направите ястия с различни размери и форми.

Много домакини се опитват да заменят купените в магазина съдове за печене с домашно приготвени. Днес има много домашни форми за кексчета:

• Хартиени форми за печене за мъфини;
• съдове от фолио;
• форма за кексчета с дупка;
• форма на лале;
• силиконови съдове;
• прибори от силиконов уплътнител.

• Първо трябва да подготвите малък буркан от метал или стъкло. По диаметър той трябва да съответства на дъното на бъдещата матрица. След това трябва да нарисувате няколко ивици върху пергамента с молив и линийка. Ширината им трябва да бъде около 10-13 сантиметра.
• По цялата дължина на ивиците се правят малки прорези. След това от пергамента по линиите се изрязват квадрати. След това моливът се изтрива внимателно с гумичка.
• Поставете квадрата, който сте изрязали, над буркана в центъра. Материалът се притиска плътно към основата, огъвайки краищата му надолу. Направете същото с всяко изрязано парче пергамент.
• Препоръчително е всяка форма да се напои с малко олио. След това се подреждат в тава за печене. Готовото тесто се изсипва в тях и всичко се изпраща във фурната.

• Първо трябва да подготвите няколко чаши за еднократна употреба. От един от тях е необходимо да изрежете дъното до необходимата дълбочина. В същото време трябва да изрежете правоъгълно парче фолио. Необходимо е да се сгъне наполовина.
• Полученият квадрат от фолио се поставя внимателно върху дъното на чашата, от която не е изрязано дъното. Материалът трябва да бъде притиснат плътно към обекта, огъвайки краищата му надолу.
• Върху фолиото се поставя дъното на друга чаша, предварително изрязана. Без да го премахвате, трябва да отрежете останалите ръбове. Но трябва да оставите около 1-2 сантиметра.
• Ако сте използвали стъклена чаша, тогава е по-добре да вземете стегната еластична лента като ограничител. Краищата на формичките се оформят от останалото фолио. Накрая по желание формите могат да бъдат украсени с декоративна хартия.

• Тази опция е подходяща за приготвяне на един голям десерт. Може да се направи от фолио. От този материал се изрязва голям правоъгълник. Парчето се сгъва наполовина, за да се получи двустранен квадрат.
• Фолиото се поставя върху по-малка кръгла или квадратна повърхност. Краищата на материала са внимателно сгънати и образуват плътни стени с бъдеща форма от тях.
• В средата се изрязва малка кръгла дупка. Материалът около него постепенно се увива нагоре, образувайки стени.

Тази опция е идеална за печене на малки кексчета.

• Първо от пергамента се изрязват малки квадратчета. Тяхната страна трябва да бъде приблизително равна на височината на бъдещите форми, умножена по две (плюс диаметъра на съдовете).
• Всеки квадрат се сгъва първо отгоре и след това отдолу. По този начин материалът трябва да бъде сгънат на четири равни части. На всяка получена линия на сгъване с молив маркирайте серифите с разстояние, което ще съответства на радиуса на всяка форма. Трябва да се измерва от централната точка на хартията.
• За да направите работата си по-бърза и по-лесна, можете да поставите чашата в средата на пергаментния лист. След това с молив направете четири засечки по краищата му.
• За да придадете на листа желаната форма, трябва да нарисувате още няколко помощни линии с молив. За да направите това, той трябва да бъде огънат в посока от маркираната точка на дъното на стъклото до ръба на листа под ъгъл от 25-30 градуса. Това трябва да се направи първо от едната страна на централните ивици.
• След това пергаментът се обръща от другата страна и се прави същата гънка от централните ивици. Сега можете да оформите формичките, като огънете добре местата, където са отбелязани линиите с молив. След това могат да бъдат изтрити с гумичка.
• Първо, пергаментът се сгъва от едната страна. След това, по протежение на втората гънка, материалът се сгъва в обратна посока. В края трябва да получите ромб.
• Останалите три линии на листа са огънати по същия начин. Това ще помогне да се оформи окончателната форма на лале от материала.

Най-често за направата на такива форми у дома се използва специален комбиниран материал.

Такава основа ще изглежда като гума и може да се използва вместо обичайния силиконов материал.

• Първо трябва да подготвите пластмасов контейнер. Не трябва да има пукнатини и драскотини. Вътре в него се поставя предмет от гипс или пластмаса. От него ще бъде отлята бъдещата форма.
• След това трябва да вземете пясък или суха смес. Изсипват се в пластмасов съд.В същото време трябва внимателно да третирате артикула с растително масло или сапунена вода.
• Предметът в контейнера трябва да се напълни с приготвената силиконова маса. След това контейнерът се затваря херметически с капак. В тази форма всичко се оставя за 15 минути.
• Когато времето изтече, контейнерът се отваря и внимателно се разглобява. След няколко минути силиконовата смес вече не трябва да полепва по ръцете ви. Формата се разрязва по дължина с канцеларски нож.

В този случай може да се използва всеки силиконов уплътнител.

Изстисква се в отделна чиния. С него трябва да смесите малко картофено нишесте. Получената маса се омесва старателно.

Заготовката трябва предварително да бъде намазана с растително масло или обикновен крем за ръце. В него се поставя готовата силиконова смес и се оставя в този вид до следващия ден. В рамките на един ден масата ще може напълно да се втвърди и формата може да бъде извадена.

Сместа трябва да се втвърди напълно в рамките на няколко часа. След това детайлът се отстранява. В края получената форма може да бъде допълнително украсена с декоративна хартия.

Когато избирате подходящ материал за направата на калъп, вземете предвид някои от характеристиките сами. Не забравяйте, че силиконовите тигани няма да позволят хрупкави десерти. Но в същото време именно от такъв калъп е най-лесно да се получи готовото ястие. Ще бъде достатъчно леко да огънете продукта, така че кексчетата да са върху чинията.

Също така запомнете това силиконът има добри незалепващи свойства. Можете просто намажете с олио преди печене. Може да се използва за всички видове готварски печки (газови, електрически, индукционни).

Освен това такъв материал не залепва за тестото и лесно абсорбира цялата излишна мазнина. Тези форми изглеждат естетически на тарталети.

Ако искате детайлите да се втвърдят по-бързо, тогава трябва да използвате тиган с голям диаметър с плосък капак за това. Ако не, можете да използвате метална тава.

Налейте вода в тенджера и я оставете да заври. След това бъдещите форми трябва да бъдат поставени върху горещ капак или тава. Краищата на пергаментовата хартия ще изсъхнат почти веднага.

Когато правите такива прибори, помнете това височината на всеки продукт трябва да е малко по-висока, тъй като тестото ще втаса по време на процеса на готвене. Необходимо е правилно да се изчисли диаметърът на детайлите. За да направите това, можете да използвате кръгла чаша.

За информация как да направите форми за кексчета от фолио, вижте по-долу.