Описание и съвети за използване на чайници за гонгфу

В съвременния свят с неговите високи скорости практически няма свободно време за провеждане на пълноценна чаена церемония. Затова беше разработено невероятно устройство за приготвяне на чай: чайникът за гонгфу.

Дизайнът на всички чайници се основава на идеята за китайска чаена церемония, която предполага метод за приготвяне на чай по метода на разливане. Този метод на варене помага на чаеното листо да се отваря по-добре и да дава, и следователно да насити напитката с благороден вкус и богат аромат. Първите чайници за гонгфу имаха прост дизайн под формата на 2 резервоара: вътрешна колба и външен съд.

Вътрешната колба обикновено е изработена от прозрачна пластмаса с отвор с цедка на дъното. В по-скъпите модели се използва термоустойчиво стъкло. Външният съд е изработен от стъкло и е снабден с пластмасова дръжка за лесно боравене.

През 1989 г. Камджове изобретява и патентова клапан за изпускане на вътрешна колба. Това значително подобри кунг-фу чайниците и ги направи по-лесни за използване. Чаят се запарва във вътрешна колба и след приключване на процеса е достатъчно да натиснете бутона или да завъртите лоста (в зависимост от модела) на капака на продукта и готовият чай се източва през отворения клапан в външния контейнер. Има 2 вида изпускателни клапани:

• с пружина;
• с разтегнат товар.

В първата версия клапанът се отваря под действието на лостовия механизъм при натискане на бутона и се затваря обратно под натиска на компресираната пружина при освобождаване на бутона.Във втория случай клапанът също се отваря с лостов механизъм и се затваря с тежест, опъната на въже и свързана с подвижния клапанен механизъм. Моделната гама от видове е ограничена до обеми от 350 ml до 1500 ml.

Най-широко представени на руския пазар са 3 производителя на чайници за гонгфу: Runying, Kamjove, SAMA DOYO. Тези компании произвеждат широка гама от своите продукти.

Корпусът на чайника е изработен от термоустойчиво стъкло в трапецовидна форма. В горната част на съда е предвиден триъгълен чучур за източване на сварения чай. Вътрешната колба е изработена от висококачествена прозрачна пластмаса, което позволява да се види готовността по време на процеса на варене на чая.

Горната част на чайника е снабдена с пластмасов капак, който е плътно фиксиран с ключалка. За източване на приготвената напитка от вътрешната колба във външния контейнер е предвиден бутон на капака.

Най-малкият чайник за гонгфу. Представлява ергономично устройство, което включва чайник, сито, чахай. Външният съд е изработен от топлоустойчиво стъкло с цилиндрична форма.

Инфузионната колба с капак е изработена от висококачествена прозрачна пластмаса. Бутонът за източване на сварения чай се намира в капака на вътрешната колба. Монтира се във външния съд по такъв начин, че капакът да лежи върху ръбовете на външния съд. Като премахнете вътрешната колба, външният резервоар може да се използва като чаша с дръжка за пиене на чай.

Най-популярният модел на печатна машина в Русия. Неговата универсалност се дължи на наличието в дизайна на чайника, сито, сифониране. Големият му обем позволява да се използва за чайни церемонии в компания от няколко души.

Това е термоустойчив стъклен чайник със стъклена вътрешна колба. В горната част на външния съд има триъгълен чучур за източване на чая. От противоположната страна има пластмасова дръжка. Пластмасовото покритие приляга плътно. Съдържа бутон за източване на чая от чайника.

За да се насладите напълно на аромата на чая, той трябва да бъде приготвен правилно. Tipot ви позволява да варите чай по такъв начин, че той напълно да се отвори и да отдели всичките си полезни вещества и аромат. Първо трябва да изберете вида чай. За готвене в гонгфу най-подходящ е китайският пуер или тайванският улун. Начинът, по който се приготвя чай за чайник, се нарича наливане.

• Изсипете малко сух продукт във вътрешната колба.
• Поставете го във външния съд на чайника.
• Залейте чая с малко вряла вода и веднага го отцедете. Първото запарване, така нареченото техническо варене, ви позволява да изплакнете чаения лист и да го събудите за чайната церемония.
• Изсипете вряща вода във вътрешната колба втори път и покрийте с капак. Оставете напитката да се вари за няколко минути и след това натиснете бутона и изсипете чая в чахая.
• Повторете тази процедура няколко пъти. Това ще ви позволи да разкриете напълно вкуса и аромата на чая и да постигнете необходимата сила. Благодарение на метода на наливане на заваряване, чаеното листо не престоява дълго време в гореща вода и не образува вредни вещества.
• Чаят се налива в купички от чая.

Как работи каната за гонгфу е описано в следващото видео.