Разновидности и съвети за избор на кухненски работни маси

Трудно е да се надцени значението на масата за рязане за домакините. В крайна сметка трябва да готвите почти всеки ден. Следователно всичко трябва да бъде възможно най-удобно и практично. Но не трябва да забравяме и естетическата страна на въпроса. Нека да разберем какви видове маси за рязане ни предлагат производителите и как да изберем правилната опция.

За разлика от обикновената кухненска маса, масата за рязане (или работна) трябва да има редица предимства и характеристики. Тези дребни подобрения и допълнения значително улесняват и ускоряват целия процес на готвене.

• Дупка в плота за хранителни отпадъци. Можете дори сами да направите такава ревизия върху вече завършен работен плот. При почистване, нарязване и настъргване на зеленчуци и други продукти не е необходимо всеки път да отваряте кошчето за боклук. Освен че е удобен, той е и безопасен от хигиенна гледна точка. В крайна сметка не е нужно всеки път да докосвате с ръце капака на кошчето. От техническа страна това е обикновен отвор, към който е прикрепен контейнер или друг контейнер със съответната форма. Когато се напълни (или веднага след готвене), се изважда и съдържанието се изхвърля.
• Допълнителни чекмеджета и пиедестали. Масата за рязане може да бъде оборудвана с удобни места за съхранение на прибори и инструменти за готвене. Всички те ще бъдат под ръка на местата си. В същото време няма да ти се налага да тичаш из кухнята в търсене на подходящ нож или да си спомняш в кое от многото чекмеджета се съхранява белачката.
• В повечето случаи професионалните (производствени) маси за рязане са сгъваеми или модулни. Ако е необходимо, те могат лесно да се разглобяват и превеждат или просто да променят конфигурацията.
• Често масата за рязане е оборудвана с малки страни. Те не пречат на процеса на готвене. Основната им задача е да не оставят нито един продукт да падне от работната повърхност. От гледна точка на удобство и хигиена, това е страхотно решение.
• Масата за рязане не винаги е свободно стоящ предмет.... Под един работен плот могат да се поставят няколко модула. Но всеки раздел ще има своя собствена цел. Това е много удобно в условията на малки размери на кухни. В същото време не бъркайте обичайната секция на стандартния кухненски комплект с маса за рязане. В този дизайн всичко е обмислено и възможно най-удобно: наличието на отворени рафтове, отвори за отпадъци, устойчива на износване повърхност и т.н.

Именно материалът на плота до голяма степен определя стила и образа на масата за рязане. Може да се направи от различни материали. Изборът на един от тях ще се основава на вашите предпочитания, финансови възможности и стила на самата стая.

• Неръждаема стомана. Това са масите, които могат да се видят в професионални кухни, магазини за рязане и ресторанти. Те дължат своята популярност на специален набор от качества. Стоманата не абсорбира миризми, не се поврежда от леки удари и е лесна за почистване. Освен това конструкцията е сгъваема, така че може лесно да бъде допълнена с необходимите секции, чекмеджета, кошници, рафтове или куки. Но има и един значителен недостатък.

• Пластмаса. Един от най-популярните материали за плотове. Производителите предлагат по-голямо разнообразие от цветове. Това може да бъде както монохромни решения, така и имитация на естествени материали (камък, мрамор, дърво). Към безспорните предимства може да се отдаде и цената. И въпреки че в този сегмент има доста скъпи модели, пластмасата остава един от най-достъпните материали. Материалът е устойчив на механични повреди и запазва свойствата си за дълго време. Той не се страхува от пряка слънчева светлина, влага или дори високи температури.

• Фалшив диамант. Такива плотове се сравняват благоприятно с пластмасата. Доста трудно е да се разграничи материалът от естествен камък. Освен това е по-устойчив на износване. На пазара има голямо разнообразие от нюанси и цветове. Следователно ще бъде възможно лесно да съчетаете плота със съществуващия дизайн на кухнята. Материалът е устойчив на избледняване, почистващи препарати и абразиви. В този случай чиповете могат да бъдат възстановени с помощта на смилане. Но ще струва повече от пластмасовата версия.

• Естествен камък... Любителите на всичко скъпо, естествено и луксозно ще харесат тази опция. От представените материали този е най-скъпият. Ако не искате да имитирате мрамор, камък или гранит от пластмаса (или изкуствен камък), тогава производителите ще се радват да ви предложат точно такава опция. Но трябва да се разбере, че тогава останалата част от декорацията трябва да съответства на такъв амбициозен плот. Освен това естественият камък е много тежък и няма да работи за инсталиране на плот върху крехка (например пластмасова) конструкция.

Един от най-важните параметри при избора на работен плот. Лесното използване ще зависи изцяло от правилно избраните размери.

Ако се приеме, че работният плот ще стои отделно, тогава няма ограничения за избора на височина. В такъв случай трябва да се съсредоточите върху растежа си. Дръжте гърба си изправен, когато режете и готвите храна.Ако масата е ниска, ще трябва да се наведете, което води до бърза умора (и дори проблеми с гръбначния стълб). Прекалено висока маса също няма да се хареса.

Процесът на раздробяване, например, ще бъде труден, защото ръцете ще бъдат на неестествена височина. Лесно е да се намери височината, когато в кухнята има само една домакиня. Но ако семейството готви както съпругата, така и съпруга, и дори подрастващите деца, тогава ще бъде по-трудно да изберете. Опитайте се да намерите компромисна височина, която да е удобна за готвене на всеки. За децата можете да осигурите малки стоящи столчета.

Стандартната височина на работния плот в Русия се счита за 85 см. Интересно е, че в САЩ е с 5 см по-висока, вземете предвид още една точка. Ако масата е разположена под същия плот с други повърхности, тогава тяхната височина ще бъде идентична. При наличието на конвенционален (не вграден) котлон това може да бъде трудно. Тъй като всички повърхности могат да бъдат на различни височини.

Съществуват и общоприети стандарти за опции за стена (слушалки). Производителите на плотове също се ръководят от тези параметри. И те предлагат опции с ширина 60 и 70 см. Дори малко по-голяма ширина от 80 см ще трябва да направите по поръчка. Но точно тази ширина (60-70 см) е достатъчна. Позволява ви удобно да поставите всичко необходимо върху други повърхности (ако е слушалка) и да оставите място за работа на масата за рязане.

Изключение може да се направи само за островната маса. В този случай може да се приближи от всички страни и голяма ширина няма да навреди. При монтираните на стена версии с две врати площта близо до стената няма да се използва и ще бъде неудобно да извадите съдовете от дълбочините на чекмеджетата.

Както всяка мебел, масите за рязане имат своите предимства и недостатъци. Когато ги обмисляте, ще бъде възможно да разберете дали имате нужда от маса за рязане в кухнята или можете да се справите със стандартната опция. Плюсовете са следните.

• Удобство и скорост на обработка на храната... Тези таблици са проектирани с тази цел. Лесното използване е основната им грижа.
• Възможност за избор на индивидуално съдържание. Вие сами можете да решите от кои кутии, кошници имате нужда. Независимо дали ще бъде маса с отворени рафтове или опция с две врати. Можете също да планирате зоната на мивката, отворите за отпадъци и др.
• С такава специализирана маса ще осигурите безопасността на други повърхности. В крайна сметка върху него ще се извършват всички най-опасни механични процеси. Когато масата стане неизползваема, ще бъде възможно да се смени само нея, а не да се купуват изцяло нови слушалки.
• Избирайки плот от неръждаема стомана, вие ще осигурите безопасността на вашето семейство. Върху него не се образуват чипове и пукнатини, в които могат да се размножават бактерии. Лесно се почиства от всякакви замърсявания. В допълнение, такива структури често са мобилни, което е много удобно.

Има и недостатъци.

• При производството на пластмаса и изкуствен камък могат да се използват вредни за здравето вещества.
• Ако качеството на плота оставя много да се желае, тогава много бързо ще се появят драскотини и чипове. Това не само изглежда неестетично, но може да стане и опасно (поради размножаването на микроби и бактерии в тях).
• Качествените естествени материали са много скъпи.

За информация как да изберете кухненски работен плот вижте следващото видео.