Колко висок трябва да бъде кухненски плот?

В очите на един непросветен човек работата в кухнята е елементарен и лесен процес. Но това е само на пръв поглед. В работата си в кухнята домакинята използва до 40 вида мускули на цялата мускулна система на тялото. Нерационалната организация на всяка работа, включително работа в кухнята, значително увеличава мускулното натоварване, води до ранна умора, последвана от раздразнителност, неразположение, недоволство от себе си и членовете на семейството.

В този контекст оптималният режим на организация на работа задължително включва удобно и удобно подреждане на кухнята, където кухненските комплекти и техните стандарти стават основен фактор.

Стандартните параметри на мебелните конструкции, като правило, се получават емпирично, като се фокусира върху експлоатационния опит. Често пъти различните размери и разстояния се определят с помощта на ергономични критерии, фокусирани върху създаването на зони за работа и отдих. Целта на ергономията е да създаде функционално, удобно и безопасно пространство за ефективно решаване и изпълнение на конкретни задачи.

В този контекст най-правилната и добре обмислена работна кухненска площ до сантиметър може да спести на домакинята до 30% от времето, прекарано за готвене, както и значително да намали нивото на консумация на енергия, запазвайки здравето и допринасяйки за поддържане на добро настроение.

Стандартите за разстояние от пода в кухненските комплекти са може би ключовите стойности в цялата система за оразмеряване, приложена към слушалките. Такива стандарти са тясно свързани с физиологичните параметри на човешкото тяло и са предназначени да задоволят напълно неговите нужди.

Височината на плота трябва да съответства на височината на домакинята, която прекарва много време в кухнята. Обикновено стандартните размери на кухненските модули се получават емпирично или се изчисляват по ергономия от изчисляването на средните женски параметри. По очевидна причина параметрите на височината в различните страни варират в диапазона от 10-15 см.

Емпирично е установено, че когато потребителят порасне до 1,5 м, оптимално е разположението на мебелните модули с плотове на височина 76-82 см. Съответно при височина до 180 см - 88-91 см; за хора с височина 1,8-2 м, препоръчителният параметър е около 100 см. Практиката показва, че много производители се придържат към стандартния размер от 86 см.

Често стандартните стойности не отговарят напълно на взискателната и подредена домакиня. В тези случаи има няколко начина за адаптиране на действителните размери към индивидуалните вкусове. Например, ако височината на плота в кухнята е недостатъчна, е напълно възможно да го доведете до необходимите стойности сами. Това се постига по няколко начина.

1. Чрез регулиране на специалните крачета. Модерните кухненски модули често са оборудвани със специални крака, с помощта на които е възможно да се увеличи височината на слушалките с 3-5 см. Можете също така сами да монтирате подходящи държачи. В този случай диаметърът на краката трябва да бъде най-малко 4 см. Широките крака позволяват по-равномерно разпределение на тежестта на конструкцията, осигурявайки нейната по-голяма стабилност.
2. Чрез промяна на дебелината на самия плот. Съвременният пазар предоставя повърхности с дебелина до 150 мм, но такива размери не са съвсем удобни за инсталиране на месомелачка. Независимо от това, тук е налице възможността за регулиране на височината на плота по неговата дебелина, макар и в малки граници. Струва си да се отбележи, че масивните повърхности са по-устойчиви на повреди и издръжливи при употреба. Освен това е по-удобно да монтирате вградено оборудване в масиви.
3. Със специален пиедестал. Методът се използва, когато няма възможност за увеличаване на височината на готовия кухненски модул за висок човек или при визуално зониране на кухненското пространство.
4. Чрез отделяне на плота на масата от слушалките с помощта на "крака" или специални странични скоби. Методът се използва при наличие на плътно затворени кутии, когато се образува свободно пространство между кутиите и плота.

При този вариант на разположение на специални оперативни зони всяка от тях има индивидуална височина. Този нестандартен подход преследва решението на няколко проблема:

• създаване на по-удобна работна среда;
• значително намаляване на нивото на стрес на гърба;
• ако е невъзможно да се използват стандартизирани методи за инсталиране на плота, работното пространство се разделя зонално.

Обикновено общата площ на плота се заема от: мивка, директно работна зона, печка. В тези случаи се препоръчва мивката да се монтира на 10-15 см над работната платформа, където се подготвят и разрязват продуктите.

Ако не е възможно да се повдигне плота, се използват надземни мивки, монтирани върху завършената повърхност, където се изрязва отвор за оттичане на водата.

Плотът в многостепенната зона е разположен малко под зоната за рязане, което улеснява преместването на горещи кухненски предмети. Освен това става възможно да се монтира фурната на нивото на човешкото тяло, което намалява риска от нараняване и изгаряне при изваждане на гореща храна от фурната. Площта на рязане е оставена в стандартните си стойности.

Кухненските стаи, организирани в многостепенен ред, се класифицират като нестандартни опции.

Както показва практиката на продажбите, повечето домакини правят избор в полза на плотове от различни нива. Такива готови модули имат високо разположена работна площ, тъй като това е независима зона, оборудвана с чекмеджета в цокъла за настаняване на различни кухненски прибори. Най-високата точка на работната повърхност може да достигне размери от 115-130 см. Проектирането и производството на такива сайтове винаги се извършва, като се вземат предвид личните мнения и препоръки на домакинята.

Многостепенните слушалки ви позволяват значително да облекчите гръбначния стълб поради по-равномерно разпределение на товарите. По време на работа в такава кухня домакинята не трябва да бъде постоянно в една позиция, тъй като при движение из стаята позите ще се променят.

В процеса на избор на кухненски мебели по поръчка и при производството им е необходимо да се вземат предвид редица условия:

• миещите и режещите повърхности трябва да бъдат поставени на определена височина, така че домакинята да не се навежда по време на операциите;
• приблизителната височина на местоположението на повърхностите трябва да бъде на нивото на колана на лицето;
• основната работна повърхност, използвана за извършване на най-отнемащите време манипулации, трябва да бъде разположена малко по-високо от основната зона, което ще намали натоварването на мускулната система и гръбначния стълб.
• по-добре е да планирате зоната за готвене на по-ниски нива.

По този начин приблизителните параметри за инсталиране на нестандартни кухненски мебели ще бъдат:

• за миене - 1 м височина;
• за работната повърхност - 0,9 m;
• за зоната за готвене височината ще бъде приблизително 0,8 m.

В идеалния случай повърхността за рязане трябва да е на същата височина като мивката и да е близо до нея, тъй като всички филийки са предварително измити и почистени. Актуална характеристика за тази зона е нейната подходяща площ. Мястото, където се режат месните продукти и се замесва тестото, трябва да се намира точно над кръста. Къдравите разфасовки са по-удобни за изпълнение на малко по-висока височина.

Предимствата на кухненските мебели по поръчка са най-очевидни в големите семейства., където разнообразието на членовете на семейството в растежа е естествено.

По правило многостепенен комплект се прави по поръчка, въз основа на желанията на клиента. Става възможно добавянето на нови елементи към конструкцията, както и избора на всяка височина за поставяне на всеки от тях.

Нормите за размери на плотове в свободно стоящи елементи на кухненски модули се довеждат до определен стандарт в зависимост от средния растеж на стопанските субекти. В някои случаи, когато става въпрос за мебели по поръчка, се използват специални методи за изчисление, взети от практиката.

Така че, за избор на височината на шкафа за мивка за определена височина, има специален алгоритъм. Височината на домакинята се измерва от края на лакътя до пода, след което предварително измерената дължина на юмрука се изважда от получения резултат. Полученият резултат ще бъде оптималната стойност на височината на мивката. Важно е да вземете предвид този размер при избора на височината на плота, тъй като процесът на промяна и монтиране на неудобни модули ще изисква определени допълнителни разходи.

Плотът е разположен малко по-ниско от другите зони, тъй като височината му се увеличава от поставените върху него съдове, които се намират по време на процеса на готвене. Най-добрият вариант е височина 82 см. Имайки височината на мивката, можете да посочите размерите на повърхността за готвене, като извадите 10-11 см от нея.

Можете също така емпирично да определите оптималната височина на плочата. Експертите в областта на ергономията препоръчват 80-83 см. Можете да изясните препоръчителните цифри, като поставите голям капацитет на екстремната горелка. И ако манипулацията с разбъркване и контрол върху процеса на готвене е удобна за домакинята, тогава тази опция ще стане най-приемлива.

Стандартната стойност за височината на кухненската маса от пода до плота (според GOST) за хора със среден ръст е 165 см. Необходимият размер може да се изчисли с помощта на алгоритъма: H = Rsr * Bgst / Rst,

H е необходимата височина;

Рср - среден ръст на възрастни потребители;

Vgst - височина според GOST (750 mm);

Рст - средна височина на възрастен (1650 мм).

В големите дизайнерски кухни, в допълнение към работните зони, често се предвиждат зони за отдих (за пиене на коктейли и алкохолни напитки). При създаването на такива зони се вземат предвид позите на човека, който почива зад плота (седнал или стоящ). Важно е предварително да се предвидят видовете седалки, планирани за използване в домашния бар (специални бар столове или обикновени столове).

Стандартната височина на бар плота е 105 см. Въпреки това производителите често надценяват тази стойност с 5-20 см. Това се дължи на височината на бар седалките, които обикновено се използват в студио като условна преграда между кухнята и бар. Стелажи, направени като част от кухненски модули, се произвеждат с 15-20 см по-малко (като се вземат предвид размерите на мазето и плотовете - 86 см).

Стелажите трябва да бъдат избрани, като се вземе предвид височината на всеки член на семейството.

Изчисляването на нивото на мебелите за определена височина е неделимо от изясняване и избор на други размери кухненски модули:

• ширината на отвора за монтаж на кутии;
• височината на долната слушалка;
• ниво на монтаж на дънни и стенни шкафове, абсорбатори;
• размерът на престилката;
• разстояние между плота и чекмеджетата.

Въпреки че всеки параметър има свои собствени стандартни стойности, може да са необходими допълнителни индивидуални измервания.

Според стандарта разстоянието между работния плот и висящите чекмеджета трябва да се поддържа в рамките на 45-60 см. Този размер е оптимален за пълно покритие на цялата работна площ и максимално свободен достъп до аксесоарите в окачените чекмеджета. В този случай разстоянието до качулката ще бъде 70 сантиметра или повече.

Изчисленията, направени с грешки, могат да доведат до различни негативни последици:

• дискомфорт при използване на работната зона и шкафовете;
• неудобно местоположение директно зад плота по време на производството на работни операции;
• лошо качество (не на ниво) инсталиране на слушалките.

Кой плот е по-добре да изберете, вижте по-долу.