Как да изберем стойка за казан?

Казанът е доста обемиста структура, която тежи много и дори повече - със съдържанието си. Разбира се, въпросът е как да се подреди такъв съд над огъня, така че готвенето да е удобно и равномерно нагряване. За такива цели има специално създадени щандове и днес ще анализираме по-подробно коя е по-добре да изберете.

На първо място, струва си да разберете едно много важно нещо: класическият котел не предполага наличието на никаква опора или дори крака. Ето защо за тези чугунени кухненски прибори трябва да изберете подложки за всеки случай поотделно. И може да има наистина много, защото хората използват котела на най-различни места. Има няколко различни опции, включително:

• стойка за огън или друг източник на огън;
• специален субстрат, който ще ви помогне да инсталирате котела върху мангала;
• за малки котли има подпори на газовата печка;
• Ще бъде трудно да се монтира горещ котел без вреда навсякъде веднага след изваждането му от огъня, поради което е необходима отделна стойка за монтаж на масата.

Сега нека разгледаме по-отблизо всяка от предложените опции.

По същество тази стойка е класически статив. Много е удобно, защото когато готвите храна на огън, трябва да сте малко по-далеч и само от време на време да контролирате процеса на готвене. Отличен помощник в този случай е класическият статив, който ви позволява да настроите плавателния съд перфектно както за достъп на хора, така и за пожар. Основата на такава стойка са 3 метални крака, които са разположени под лек ъгъл.Въпреки това, не се плашете от действителните размери на такъв дизайн, защото той лесно се разглобява и се побира дори в най-малкото багажно отделение на автомобил.

В допълнение към класическата версия, която предвижда 3 "крака", можете да намерите и опции, когато има още един. Това решение може да ограничи размера на огъня под казана. Методът на закрепване е различен.

За никого не е тайна колко популярен атрибут на неделния отдих на открито или лятна вила е класическото барбекю. Това може да бъде много удобно, т.к този тип използване създава ясно дефиниран лагерен огън, който освен това със своята форма осигурява оптимално разпределение на топлината... Най-често барбекюто се пържи на скара, но може да се използва едновременно като специална стойка под казана за приготвяне на вкусен пилаф, супа или овесена каша.

Това устройство е като квадрат, където всъщност е инсталиран котелът. Но отстрани можете да намерите специални дръжки, за които можете внимателно да местите съда, както ви е необходимо. А стойката с такива дръжки ще се държи перфектно на всяка скара, била тя голяма или малка. Единственото нещо, което е много важно да се вземе предвид при покупка, е диаметърът на самия квадрат и дъното на съда.

Както вече беше описано по-горе, класическият котел изобщо не предполага крака или вградена стойка. Ето защо, за да извадите тенджерата от огъня и да я поставите върху равна и негореща повърхност, имате нужда от някакво устройство. Разбира се, някои хора поставят котела върху дъска за рязане или дори тухли. Тук обаче страдат както естетическият компонент, така и стабилността на конструкцията.

Ето защо има специално решение, което визуално наподобява същия статив. Едва сега казанът не е фиксиран на кука, а ще стои стабилно върху специален кръг - това ще ви осигури спокойствие относно съдържанието му.

Благодарение на специалните дизайни, подобни опции за използване на казана са лесно достъпни. Изглежда, че вече има достатъчно специални метални опори за всичко на газовата печка. В този случай обаче всичко се дължи на наличието на изпъкнало полукръгло дъно в котела и следователно, ако просто го поставите на стандартна горелка, тогава дизайнът ще бъде много нестабилен.

За да не се случват подобни инциденти, той е измислен специален пръстен за държач, който помага на приборите да останат стабилни. Това нещо може да изглежда като пръстен, поставен върху горелка с вертикално разположени крака, така че да е по-удобно казана да стои на това място.

Ястие за готвене на открит огън може да бъде направено от 3 основни материала:

• излято желязо;
• стомана;
• алуминий.

Въз основа на това какъв материал е използван във вашето конкретно решение, е необходимо да изберете и стойка за казана. Разбира се, чугунът е най-подходящ за това. Разпределението на топлината ще започне от самата основа и ще премине равномерно в целия котел.При алуминиево решение изобщо няма значение от какво точно ще бъде направена стойката.

Много е важно да запомните, че сред тенджерите, котлите и истинските котли има голямо разнообразие от обеми: от 3 до 100 литра или повече. Най-разпространеното решение е чугунен 12-литров съд за готвене - това е решението, за което са създадени повечето тела.

Но можете да намерите подходящ вариант за абсолютно всяка просторност. Най-доброто решение би било да изберете необходимите подложки за чаши веднага при закупуване на котел за готвене директно, за да не го носите по-късно в магазина, пробвайки и избирайки размери. И в магазина, където се продават котли, определено ще се окажат подложки с подходящ размер.

Ще можете да инсталирате правилно цялата конструкция и да извлечете максимума от нея, ако имате предвид следното. По време на процеса на готвене ще е необходимо периодично и многократно да разбърквате бъдещото ястие. Точно защото проверете дали конструкцията е не само здраво сглобена, но и дали казанът може да издържи на движенията на лъжицата вътре в него и да не се преобърне.

В случай на огън, барбекю и други методи на готвене, където се използва изгаряне на твърди вещества, свободната циркулация на въздуха е необходима и задължителна. По-специално, димът трябва да се изхвърля напълно и свободно от източника на огън. В противен случай топлината ще бъде неравномерно разпределена, не е изключено димът дори да попадне под капака директно вътре, към храната.

Ето защо сглобете конструкцията възможно най-здраво, фиксирайте котела върху нея и проверете всичко за стабилност. Закрепете самите крака плътно в земята, но така, че нито един от тях случайно да не се наклони. Моля, имайте предвид, че краката не трябва да се поставят във влажна земя. Огънят също е важен момент. Концентрирайте топлината вътре - обградете огъня с камък. Поставете котела така, че пламъкът да не достига директно до дъното на съда.

Как да направите стойка за казан, вижте по-долу.