Печки за котли: видове, критерии за избор и характеристики на монтаж

Източната кухня, особено кавказката, прави наистина очарователно впечатление на повечето хора. Но за да му се насладите, не е достатъчно да разбирате рецептите и дори да имате правилните ястия. включително казан. От голямо значение е и спомагателното оборудване, което също заслужава внимателно проучване.

Котелът се нагрява равномерно от открит пламък. Това означава, че стените и дъното имат еднаква температура отвътре. Но добър резултат може да се постигне само при използване на висококачествена фурна. Има стационарни и мобилни фурни за казани. Първият тип може да се използва през цялата година, а вторият е необходим главно:

• пътници;
• туристи;
• ловци;
• рибари.

Не мислете, че в казан се готви само пилаф. Този тип сервизи се използват широко при приготвянето на месни и рибни ястия. Сред тях са широко разпространени:

• яхнии;
• ухо;
• супи от различни видове;
• Conder.

Много по-практично е да готвите някое от тези ястия в котел с помощта на фурна, а не на огън. Затвореното огнище е надеждно защитено от вятъра, което спестява топлина. В повечето случаи печките са направени сгъваеми и оборудвани с подвижни крака. Този дизайн е удобен за съхранение и транспортиране.

Печките за котли са изработени от метал или тухла. Ако изборът е в полза на метална конструкция, тогава неръждаемата стомана е идеалното решение. Само от време на време обикновеният черен метал е покрит с топлоустойчива боя. Но този дизайн не е много перфектен и не издържа достатъчно дълго.

Най-простият тип печка в изпълнение е горивна камера с форма на цилиндър... В него е направен отвор за зареждане на слотове за гориво и дим. Котелът се поставя отгоре и около 60-65% от дъното е в пряк контакт с огъня.

Ако имате нужда от най-леката фурна за казан, тогава предпочитайте статив. За да го направите, достатъчно е да огънете металната тръба в кръг и да заварите или завинтите краката. Това е отличен мобилен продукт, но равномерността на нагряване на стените не винаги е гарантирана.

Нека разгледаме по-подробно характеристиките на печките от:

• метални;
• тухли;
• глина.

Метални конструкции:

• са сравнително евтини;
• инсталирани без проблеми;
• не създават трудности при използване;
• може да се деформира при интензивен механичен стрес.

До тухлените фурни има положителни аспекти. Именно този вариант най-добре отговаря на каноните, приети в Централна Азия и Закавказието. Тухлата поддържа топлината добре, позволява ви да използвате обемни, тежки котли. Въпреки това е трудно да се направи такава пещ и затова е много скъпа.

Фаянсови съдове по-прости от другите и имат сравнително скромни размери, докато сериозният им недостатък е незадоволителна здравина.

Дизайните на комина и комина имат противоречиви свойства. От една страна, подобни добавки правят горенето по-стабилно и подобряват кулинарния резултат. От друга страна, фурната става по-тежка и дори до известна степен губи своята мобилност.

Някои версии на котлови печки работят на газово гориво. Говорим например за печката Kotlin TG-38 (обем 12 литра) и TG-48 (обем от 22 литра).

Предимствата на газовите джобове са:

• няма сажди;
• не пуши;
• лекота на стартиране;
• лекота на промяна на режима на работа.

Има и газови тагани. Пример за такъв дизайн е TG-26. Той е проектиран с цел да направи преносимо и сравнително мощно устройство за преносима употреба. Моделът TG-26 е оптимален за котли с вместимост 6-8 литра, но по принцип можете да използвате и съдове с вместимост 10-12 литра. Основните му параметри са, както следва:

• диаметър на кацане - 0,26 m;
• тегло с горелка - 9,4 кг;
• височина с крака - 0,72м.

Моделите TG-38 и TG-48 също работят на газ. Газовите тагани могат да се използват както на открито, така и в специално подготвени помещения. На такива огнища могат да се използват безпроблемно дори чугунени котли - основата е доста здрава. Самите пещи могат да бъдат направени и от чугунени сплави. Те ви позволяват да спестите гориво, тъй като огнището се нагрява много бързо и се охлажда бавно.

Значителното тегло на чугуна също е плюс. Благодарение на него се осигурява стабилността на конструкцията. Друго свойство на изделията от чугун също е важно - те ръждясват по-слабо от тези от стомана. Чугунът е много топлоустойчив и не изгаря. От него могат да се изработят конструкции с различен външен вид, които служат дълго време.

Що се отнася до комините, те са разделени на 3 основни групи:

• тръба;
• решетка;
• малки триъгълни прорези в горната част на цилиндъра.

Сред уличните печки за котли най-разпространени са квадратните метални изделия с коминни димоотводи. Изработени са предимно от стоманени листове. Такива форми, които са широко разпространени:

• цилиндър;
• правоъгълна призма;
• квадратна призма;
• шестоъгълна призма (по-рядко с още по-голям брой лица).

В повечето случаи ще бъде съвсем правилно да оборудвате печката с комин. Използва се за намаляване на замърсяването с дим около огнището. Този проблем е напълно разрешим, ако тръбата е висока и тягата е достатъчно интензивна. По отношение на дебелината на стоманените листове е достатъчно 3 мм. Такива листове ви позволяват:

• не укрепвайте структурата;
• да не се страхува от изгаряне;
• гарантират лекота на движение на фурната.

Ако планирате да използвате казан с обем от 10 до 20 литра, можете да изберете печка с височина до кръста за възрастен. За по-тежки котли такива високи огнища вече не са подходящи.

Независимо от височината на печката, струва си да се обърне внимание на материала, от който е направена. Доста популярни тухлени конструкции могат да бъдат не само стойка за котел, но и цял комплекс, включително:

• пушилня;
• барбекю;
• мангал;
• много други елементи.

Разбира се, това не е много евтино решение. Въпреки това, неговите качества напълно оправдават значителната цена. Но тухлените фурни трябва да бъдат изоставени, ако мобилността на огнището е важен момент.

От друга страна, външната красота и функционалност могат да се считат за техни предимства. Разбира се, закупуването на тухлено огнище в обичайния смисъл на думата няма да работи - ще трябва да бъде построено. Изграждането отнема известно, макар и не твърде дълго време.

Що се отнася до металните печки, когато избирате между техните модификации, трябва да обърнете внимание на:

• обща стойност;
• дебелина на стената;
• вида метал, използван в конкретен случай.

Металните пещи са стационарни или мобилни. Първият тип трябва да бъде избран, ако най-важното нещо е външната изящество и издръжливост. Вторият тип се препоръчва, когато планирате често да ходите на пикници, туризъм, риболов. Ако мобилността е най-важна при избора, струва си да изоставите чугунените печки. Но техните стоманени колеги могат да се преместват дори без транспорт.

Трябва обаче да се разбере, че всичко има своите отрицателни страни. Най-леките стоманени пещи често изгарят за кратко време. Въпреки това, човек не трябва да се страхува особено от това. В крайна сметка мобилните продукти се използват главно в туризъм. Ако случаят е такъв и печките не се опитват да се използват като основни кулинарни устройства у дома, няма да има проблеми.

Често се пропуска друг момент - изборът на печка за размера на казан. В него трябва да се направи отвор с подходящ диаметър. Следователно, първо трябва да закупите един или повече котли и след това да потърсите подходящо огнище. В идеалния случай трябва да купувате всички стоки на едно място, защото те обикновено продават съвместими модели. Във всеки случай не е излишно да се интересувате от конкретни детайли и нюанси.

Не се страхувайте да задавате въпроси на продавачите за основните характеристики на конкретна фурна. Напротив, ако търговците явно се страхуват от отговорите, човек трябва да бъде предпазлив.

Сред всички магазини, тези, които продават фурни и котли от производителя, са по-подходящи. Те определят минимални цени и рядко продават ненадежден продукт.

Връщайки се към самите фурни, заслужава да се отбележи, че продуктите от стомана и чугун трябва да имат крака. Пламък над земята затопля съдовете по-добре. Същото обстоятелство ще ви позволи да не се навеждате отново.

Няма смисъл да купувате печки, изработени от метални листове, по-тънки от 2 мм. Те или ще изгорят много скоро, или ще увиснат под натоварване.

Добър избор, в допълнение към пещите от серията TG, които вече бяха обсъдени, ще бъде моделът MS-13. Това е сгъваем продукт с размер на пещта 0,4 m отвън и 0,245 m отвътре. Основното тяло е сглобено от лист с дебелина 3 мм. Общото тегло на конструкцията достига 17 кг.

Моделът Grilever Berel 360 също може да бъде добра алтернатива. Параметрите на този продукт са както следва:

• съвместими с казани до 8 л;
• демонтиран комин;
• кутия за пепел, успоредно изпълняваща функцията на вентилатор;
• дебелина на корпуса - 3 мм;
• покритие с термоустойчива боя, предназначена за температури до 700 градуса.

По-големи казани (до 16-25 литра) могат да се затоплят на печката MO-25.Стените на такива огнища са направени двойни, коминът също се използва задължително. Според самия производител това устройство принадлежи към премиум категорията. Двойните стени осигуряват още едно предимство - минималната вероятност от изгаряния. Специален амортисьор, инсталиран на комина, ще помогне за точното регулиране на топлинната мощност на пламъка.

Пещта Ракета-3 работи на твърдо гориво. Интензивното подаване на въздух към горивната камера създава силен шум, поради което е дадено такова нетипично име. Хоризонталната секция на тръбата улеснява натоварването на дървесината и повишава безопасността при използване на устройството като цяло. Дебелината на стоманените стени е до 2 мм. Комплектът включва чифт поставки за чинии.

Каквато и печка за котела да е закупена, когато я използвате, ще ви трябва:

• почистете въглеродните отлагания от вътрешните стени;
• пробиете слоеве от сажди в комина;
• премахнете тези блокажи;
• редовно отстранявайте пепелта от горивната камера и настъргвайте.

Преди да започнете работа, печката трябва да бъде правилно загрята. Факт е, че във фабриките върху вътрешността на продукта се нанася защитно транспортно покритие и то трябва да бъде изгорено. Но дори ако огнището е направено от тухла, то все пак ще трябва да бъде запалено. Това ще позволи:

• изсушете напълно суровите тухли;
• увеличаване на здравината на залепналия разтвор;
• гарантират перфектна сухота при работа.

Но дори ако използването на дърва за огрев е допустимо, то не може да се запали с бензин, керосин и други запалими вещества. Оттук и заключението: трябва да се използват само идеално сухи трупи.

И още няколко важни правила:

• битови отпадъци, трева, листа, сухи стъбла на растения и други подобни не трябва да се изгарят в пещ с казан;
• не можете да наливате вода за гасене на дърва за огрев или въглища;
• не трябва да се опитвате да замените тази фурна с пълноценни отоплителни уреди, запалвайки голям огън.

Колкото и внимателен да е изборът на продукта и колкото и правилно да се работи с него, лошият монтаж може да съсипе целия бизнес. Тъй като стационарните фурни трябва преди всичко да създават добро настроение, те трябва да бъдат инсталирани само там, където ще се появи изгоден изглед.

При липса на достатъчно опит е по-добре незабавно да се свържете с професионалистите. Най-малките грешки могат да бъдат изключително опасни!

Ако печката има широк комин, тогава тя се поставя на открито: или на свободната част на личния парцел, или на площадката под навес. Продукти с тесен канал за изпускане на дим се препоръчва да се монтират в:

• беседки;
• къщички за барбекю;
• летни кухни;
• веранди;
• на терасите.

Преминаването на комина през всеки покрив е разрешено само с помощта на специално удължение на тръбата. Ако печката е поставена на открито място, трябва да обърнете внимание и на:

• роза на вятъра;
• близки дървета и храсти;
• близки сгради.

Димът не трябва да се внася в дневните. Също така е лоша идея да инсталирате мангал директно под дървета или храсти. Дори и да не се запалят, такова огнище, поради излишната топлина и дим, може да навреди на растенията.

Но не е достатъчно само да изберете правилното място. Тежките чугунени печки трябва да се поставят върху солидни основи, в противен случай слягането е неизбежно. Най-добрият вариант при инсталиране на стационарна печка за котел се счита за стоманобетонни основи с минимална дебелина 0,1 м. Върху тях се поставят различни декоративни материали.

Комбинация от няколко опции може да изглежда не по-малко изгодно. Можете да поставите огнището и върху дървени подове, просто трябва да ги покриете с огнеустойчиви материали.

Фурната за барбекю трябва да бъде поставена възможно най-далеч от:

• запаси от лесно запалими вещества;
• конструкции и предмети с висока топлопроводимост;
• елементи, които поддържат горенето.

Изискванията за пожарна безопасност също показват, че извличането на дим трябва да се извършва с особено внимание. При инсталиране на печки в беседки се прави единична основа за тях, за да се изключат смени една спрямо друга. Външните огнища са защитени от лошо време посредством специални водоустойчиви покрития. Всички метални елементи на монтажа се монтират само след пълно изсъхване на разтвора. Между края на инсталацията и началото на работа на фурната трябва да изминат най-малко 72 часа.

За плюсовете и минусите на различните печки за казан вижте следващото видео.