Газови горелки за казан: видове и характеристики на работа

Много жители на Русия и други страни знаят, че някои ястия придобиват истинския си вкус само когато се приготвят в котел. Например, пилаф, който е толкова популярен сред много народи. Казан е кулинарен контейнер от ориенталски произход. Използва се в кулинарията от векове. В цялата си слава свойствата му се проявяват само в открит пламък.

Но запалването на огън по традиционния метод, като се използват дърва, отнема време и усилия. Освен това такъв пламък е много труден за контролиране, което лесно може да съсипе приготвяната храна.

Ето защо бихме искали да Ви предложим едно универсално модерно решение - газова горелка. Това просто устройство ще осигури необходимото отопление и ще ви позволи да готвите храна в котел не по-лошо от използването на дърва. Газовата горелка може да се използва както във вашата лятна вила, така и на пътя, например по време на поход. В тази статия ще ви разкажем за основните характеристики на газовата горелка за котел, нейните предимства и недостатъци, а също така ще дадем някои препоръки как да я използвате правилно.

Газова горелка за котел е устройство с малък размер и тегло, което го прави лесен за транспортиране. Освен това ви позволява бързо и удобно да приготвите храна.

Благодарение на това може да се събира у дома от наличните инструменти. В различни интернет ресурси ще намерите много подробни инструкции как и от какво може да се направи.

Максималната мощност на горелката може да бъде до седем kW. В същото време той е доста лесен за поддръжка, но се препоръчва редовно да проверявате работата му. И ако горелката е оборудвана с пиезо запалител, не е нужно да използвате кибрит за тази цел.

Газовата горелка е много популярен инструмент в туристическото оборудване. Приготвянето на вкусна храна на път може да бъде трудно. Заедно с казана, горелката значително опростява този процес. Това не е изненадващо, тъй като устройството има много значителни предимства:

• лекота на използване - използването на горелката не изисква специални умения;
• компактност - малкият размер и тегло ви позволяват винаги да носите фенерчето със себе си в раницата си;
• продължителност на операцията - една горелка може да издържи много дълго време, ако се използва правилно;
• ниска цена - това устройство е достъпно за всеки и ако желаете, можете да го сглобите сами;
• бързо готвене - когато се включи, пламъкът веднага изгаря с желаната температура, няма нужда да губите време, както при запалване на дърва за огрев;
• устойчивост - горелката може да работи дори при ниски температури или на вятъра;
• без дим и сажди - това не само прави процеса на готвене по-удобен, но и предпазва използваните прибори.

Въпреки това, човек също не може да мине без недостатъци. Но те са много по-малко от заслугите. Недостатъците включват:

• намаляване на ефективността поради метеорологични условия - въпреки факта, че горелката може да работи при ниски температури, интензивността на горене намалява поради студа;
• разходи за гориво - горелката консумира много газ по време на работа;
• вероятни заплахи - газът е бил и остава опасно вещество, следователно, ако оборудването се повреди, има заплаха от експлозия или отравяне.

Но горните недостатъци не правят газовите горелки по-малко търсени. Във всеки случай днес няма по-съвършени алтернативи. Така че тези устройства ще останат незаменими и популярни сред любителите на дълги преходи за много години напред.

Не забравяйте, че една горелка не е една и съща. Те се различават един от друг по много различни начини, включително мощност, дизайн, монтаж, вид гориво и т.н. Първо, нека да разгледаме четирите основни типа газови горелки.

• С маркуч - както подсказва името, основният механизъм на горелката е свързан към цилиндъра с помощта на гъвкава тръба. Този тип горелка е идеална за големи, тежки ястия, като голям котел. Това устройство е оборудвано с много здрави крака с широка стойка, способни да издържат солидна тежест.

• Дизайн на пропанови бутилки най-популярни сред туристите, тъй като имат най-компактни размери и леко тегло. Отвън изглежда като "джобен" газов котлон.

• С хоризонтален цилиндър - най-евтиният от всички разновидности. За извършване на работата му се използват цангови цилиндри от най-простия тип.

• Интегрирани дизайни - рядък тип системи. Те се различават от своите колеги по това, че горелката е свързана към съда за готвене. Не можете да смените съдовете, но такава горелка консумира много по-малко гориво от другите три вида.

Наличието на няколко вида устройства ще ви позволи да изберете най-оптималния вариант, в зависимост от вашите изисквания и финансови възможности. Можете да намерите приставка, подходяща за преходи или използване в домашна градина. Но за това е необходимо да се вземат предвид още няколко критерия, за които ще говорим по-долу.

И така, установихме, че горелките се различават основно по вида на своя дизайн. Сега нека разгледаме по-отблизо основните им характеристики.

Първата е властта.Тя пряко зависи от размера на използваните съдове и количеството приготвена храна. Според степента на мощност могат да се разграничат три вида преносими горелки:

• слаб - не повече от 2 kW;
• средна - от 2 до 3 kW;
• мощен - до 7 kW.

Много съвременни модели горелки са оборудвани с удобен регулатор на мощността, който ви позволява да контролирате разхода на гориво.

Най-малките котли, чийто обем не надвишава 12 литра, изискват мощност от 5 до 8 kW. В летните вили, като правило, има големи котли. В този случай те се нуждаят от:

• 20 kW - за казан от 40 литра;
• 25 kW - за казан от 60 литра.

Между другото, затова обикновена печка не е подходяща за такива ястия. Мощността на един котлон е само 2,5 kW. Поради това е невъзможно да се приготви ястие в котел по предназначение.

Също така най-важната характеристика на горелката е материалът на производство. Той определя колко силно ще бъде приспособлението. Според експертите, чугунената горелка е най-подходяща за домашна употреба. Този издръжлив метал може да издържи на голямо тегло, високи температури и в същото време не се деформира. А тези, които предпочитат да готвят по време на туризъм, трябва да изберат алуминиева горелка. Той е доста здрав за малки съдове, лек и не създава проблеми при продължително транспортиране.

Ако изберете устройство специално за казан, трябва да вземете предвид дизайна. Този съд има широко дъно, а отоплението е равномерно разпределено в казана. За да направите това, трябва да изберете по-голяма горелка. Краката й също трябва да са здрави и широко раздалечени, за да поддържат тежестта, поставена върху тях. Както споменахме по-горе, най-добрият вариант за такива случаи е факла с маркуч.

Важен критерий, който мнозина забравят при избора, е видът на горивото, на което ще работи газовата горелка. В зависимост от това се разграничават следните видове горелки:

• надуваеми - осигуряват използването на газообразни и течни горива;
• инжекция - работа чрез предварително смесване на газ с кислород;
• атмосферен - средата се смесва, но само частично;
• мазут - инжектирането на среда ви позволява да поддържате вискозното състояние на горивото;
• дифузен - работа само на газообразно гориво;
• огнище - поради разположението на системата в долната част, горелката не изисква допълнително продухване.

Горелките са свързани с горивните цилиндри с помощта на закопчалка с резба.

Състои се в превръщането на механичен ефект в електрически потенциал, поради което пламъкът се запалва.

Газовата горелка е доста просто устройство за използване. Но той работи на газ, което означава, че от съображения за безопасност трябва да спазвате определени правила за работа. Подготвили сме няколко важни съвета специално за вас:

• преди да включите горелката, проверете нейното състояние и състоянието на цилиндъра за повреди и счупвания;
• ако цилиндърът е нов, обезвъздушете въздуха от клапана, така че горелката да работи равномерно;
• за да инсталирате конструкции, използвайте само плоски повърхности и по време на готвене избягвайте накланянето на горелката;
• в никакъв случай не включвайте горелката вътре в палатките;
• следете качеството на използваното гориво;
• ако отворите на дюзите са запушени поради честа употреба, почистете ги с игла;
• всички счупени части трябва да бъдат заменени, в противен случай използването на такова устройство става изключително опасно;
• дръжте бутилката с гориво далеч от огън;
• по време на процеса на готвене, не оставяйте системата без надзор;
• ако използвате горелката при ниска температура на въздуха, поставете субстрат под цилиндъра или още по-добре го дръжте топъл в торби за затопляне;
• след приключване на готвенето изключете подаването на газ;
• оставете горелката да се охлади, преди да изключите горелката от цилиндъра.

Както можете да видите, правилата са доста прости. Всеки любител на дългите преходи е длъжен да ги познава. Газова горелка е полезно устройство не само за туристите, но и в ежедневието. Особено, ако обичате да поглезите семейството си с вкусни ястия от истински котел, приготвен по рецепти от източни народи. Това устройство не само ще ви предостави тази възможност, но и значително ще опрости процеса на готвене. А дървата за огрев и въглищата ще останат само реликва от миналото или украса на вашата лятна вила.

Можете да се запознаете с принципите на функциониране на газовите горелки и техните характеристики в следващото видео.