Как да почистите чугунен котел от ръжда?

Домакините понякога се сблъскват със ситуация, когато вътрешността на чугунения котел се покрива с ръжда. В този случай някои отиват в магазина, за да закупят нови кухненски прибори. Въпреки това, има начини, по които ситуацията може да бъде коригирана у дома.

Чугунът е материалът, който ръждясва, особено когато става въпрос за съдове за готвене. Чугунените котли не ръждясват толкова бързо, колкото стоманените, тъй като имат специален защитен филм. Този слой се създава чрез редовно избърсване на приборите с растително масло или по време на процедурата на изпичане.

Защитното фолио е повредено поради следните причини:

• в процеса на остъргване на повърхността на казана с помощта на шпатули или решетъчна лъжица, за да се елиминира изгорялата храна;
• при миене на чугунени съдове с твърди или абразивни четки и гъби;
• когато използвате химикали, които не могат да се използват за почистване на чугунени съдове.

Приборите за готвене на ароматен пилаф и месо могат да се влошат, ако върху тях се образуват въглеродни отлагания, което се появява, когато пламъкът е твърде силен или когато ястието не се отстранява от огъня навреме.

Домакините, изправени пред проблема с ръждясал котел, не знаят какво да правят. Ако ръждивите отлагания не бъдат отстранени навреме, съдовете могат да се влошат. За да почистите ръждата от чугунен котел, можете да използвате няколко метода.

1. Домакински химикали. За да почистите ръждясал котел, можете да използвате специален почистващ препарат или прах за отстраняване на ръжда.След като използвате тези вещества, си струва да третирате съдовете отвътре с метална гъба, а след това с шкурка.
2. Повърхностно шлайфане. Тази процедура се извършва с помощта на шлифовъчна машина.
3. Използване на шкурка. Първоначално чугунен котел трябва да се обработи с едрозърнеста шкурка, след това със средно зърност.
4. Нанасяне на лепило и сапун. Като начало чугуненият казан се измива добре, а съдът, в който ще се вари казанът, се напълва с вода със 100 грама офис лепило и парче сапун за пране. Котелът трябва да се вари на слаб огън в приготвения разтвор. Когато чугунените съдове се охладят, те се измиват с топла вода, а въглеродните отлагания се отстраняват с кърпа.
5. оцет... Ръждисал котел трябва да се накисне в разтвор, който се състои от 50% вода и 50% оцет. Съдовете трябва да останат в течността поне два часа. След това трябва да почистите приборите със смес от растително масло и едра сол.

Ако искате да отмиете ръждясалото покритие от чугунения котел, важно е да не повредите повърхността на съдовете. Нека да разгледаме най-ефективните методи за премахване на ръждата.

1. Използване на киселина. В този случай за процеса на почистване трябва да се използват оцет, сода и сол. Солта трябва да се изсипе в приборите, след което там се излива оцет и се изпраща на огъня. След загряване на сместа, содата се изсипва в казана, след което съставът трябва да заври добре. След приключване на процеса съдовете трябва да се измият обилно с вода.
2. С използването на сода и сол. В чугунен котел е необходимо да се излее такова количество вода, което напълно да покрие ръждата. След това в течността се изсипват 0,2 кг сол и същото количество сода. Чугунен съд се слага на огъня и се вари 120 минути. След изтичане на времето казана трябва да се остави да изстине за една нощ. Можете лесно да премахнете въглеродните отлагания от охладена чиния с помощта на препарат за миене на съдове.
3. Пясък... За да премахнете ръждата от съдовете, тя трябва да бъде напълно покрита с пясък и след това да се изпрати на огъня. Котелът трябва да се затопли през цялата нощ. С настъпването на сутринта пясъкът се изсипва от контейнера, а самият котел се измива с чиста вода.
4. Пробивна машина. Използването на този инструмент е един от най-ефективните начини за премахване на ръжда от чугунена повърхност. Трябва да поставите специална дюза на бормашината и да обработите повърхността. Долната линия е подобна на процеса на използване на шкурка. След като почистването приключи, си струва да измиете чиниите.

За да не се налага да се занимавате със сложно почистване на ръждясал котел, струва си да се предотврати замърсяването. Един от методите за предотвратяване на въглеродни отлагания върху чугунени съдове за готвене е калцинирането, което може да се извърши по няколко начина.

• Котелът трябва да се загрее във фурна при температура 200 градуса. След това съдовете трябва да се намазват с растително масло отвън и отвътре. След приключване на смазването контейнерът трябва да се изпрати отново във фурната, за да се изпари напълно мазнината. Горните дейности трябва да се повторят няколко пъти.
• Чугунен котел с налято масло трябва да се постави на слаб огън. Когато тиганът започне да се нагрява, го наклонете така, че мазнината да покрие всички стени.
• Котелът се изпраща на огъня, след което се изсипват 2000 грама сол. Процесът на калциниране трябва да продължи, докато солта стане сива.

Според съветите на професионалистите, Чугунените кухненски прибори не трябва да се мият с течности или гелове, използвани за миене на обикновени съдове. Причината е, че горните вещества премахват незалепващия маслен слой от чугуна, който предпазва съдовете от ръжда и въглеродни отлагания. И също така не изпращайте котлите в съдомиялната машина.

Чугунените съдове трябва да се мият веднага след готвене, предотвратява изсъхването на хранителните частици. За да почистите тези прибори, трябва да използвате гореща течаща вода, в трудни ситуации разтвор на сапун за пране. След като съдовете се измият, те трябва да се избършат до сухо, за да не останат капчици течност вътре. Препоръчително е да държите котела на огъня, докато водата се изпари напълно.

Най-доброто място за съхранение на чугунен казан е на сухо място. Това може да бъде килер, кухненски шкаф, но не мазе или лошо вентилиран гараж. Тъй като ястията, приготвени в този кухненски прибор, се отличават с отличен вкус, котлите трябва да се третират внимателно. Ако се използват внимателно, правилно съхраняват и почистват, експлоатационният живот на чугунените съдове за готвене ще бъде дълъг.

Как да почистите ръждата от чугунен котел, вижте по-долу.