Избор на фондю за сирене

Фондюто със сирене е еднакво любимо ястие както за деца, така и за възрастни. Може да се приготви чрез смесване на различни съставки със сиренето и добавяне на различни билки и подправки на вкус. Това ястие е идеално както за приятелски събирания, така и за семейна вечеря. Когато приготвяте това ястие, не можете да правите без специални прибори.

Фондюшница или, както още се нарича, какелон е набор от ястия, състоящ се от няколко елемента. Основните задачи на фондюто за сирене са да го разтопи и да поддържа сирената маса в течно състояние.

Такива ястия се произвеждат от много производители, в зависимост от това съставът на комплекта може да се различава. В допълнение към основните устройства, той може да включва допълнителни контейнери и устройства. Стандартният комплект сирене фондю за сирене включва:

• тенджера или тенджера, където се поставят съставките;

• нагревателно устройство - може да бъде свещ, горелка със специална запалима течност или електрически нагревателен елемент;

• стойка за нагревателен елемент - обикновено това е статив на тежка основа, изработена от дърво;

• вилица шишчета с удължени дръжки;

• книга с рецепти.

Устройството за приготвяне на фондю със сирене е малко по-различно от, например, устройството за приготвяне на фондю с шоколад. Разтопената извара има склонност към бързо охлаждане и втвърдяване и за да се поддържа течно състояние е необходимо дълго време да се поддържа определена температура и при необходимост бързо да се затопля.

За топене на сирене са перфектни комплекти ястия, в които се приготвя тортата:

• дебелостенна неръждаема стомана;

• от чугун.

Тези материали водят добре и задържат топлината за дълго време. Следователно ще бъде възможно бързо да разтопите сиренето и да го запазите в течно състояние за дълго време.

Изборът на нагревателен елемент също трябва да се вземе много сериозно. Струва си да изберете само тези видове фондюшници, в които нагревателят е представен под формата на горелка, или да закупите модели с електрически нагревателни елементи.

Комплектите, които използват свещ като нагревателен елемент, не са подходящи за фондю със сирене, тъй като степента на нагряване на свещта не е достатъчна, за да разтопи сиренето.

Качествените ястия за фондю със сирене се произвеждат от няколко производители на кухненски прибори. Тези производители имат богат опит в производството на такива ястия, използват само висококачествени материали, техните продукти отговарят на международните стандарти за качество.

1. Фондюшници Гипфел - са изработени от висококачествен метал с незалепващо покритие. Като нагревателен елемент се използва горелка, в която се поставя гъба, напоена с горим разтвор. Силата на горене може да се регулира с лост, което е много удобно за приготвяне на фондю със сирене.

2. Фондюшница Боман - отличен вариант на китайско производство. Работи от електрическата мрежа. В комплекта са включени и вилици с дървени дръжки, които не се нагряват. Продуктите на тази фирма могат да се мият в съдомиялна машина.

3. Купа за фондю Vitesse Sidonia - Френско производство. Изработена от неръждаема стомана с огледално покритие. Дръжката на тенджерата е с удобна форма, което я прави лесна за преместване. Уникалният дизайн на горелката прави продукта да изглежда ефектно.

Приготвянето на фондю със сирене е забавен, хипнотизиращ процес, в който могат да участват дори деца. Успехът при приготвянето на това ястие, както и качеството на полученото фондю, до голяма степен зависи от правилния избор на самото фондю. Когато избирате, си струва да вземете предвид редица аспекти.

1. Струва си да изберете ястия с обем на съда, съответстващ на броя на хората на хранене. За 4 души е достатъчен обем от 1,5 литра, а за 6 души е по-добре да закупите 2-литров кокелон.

2. Броят на вилиците-шишчета също трябва да се помисли преди покупката.

3. Изберете щепсели с удобни, ненагряващи дръжки, като например дърво. Те ще бъдат безопасни дори за деца.

4. Помислете за мястото, където се използва фондюто. За апартамент са подходящи уреди с електрически нагревател. И ако планирате да готвите фондю със сирене в страната или на поход, тогава е по-добре да изберете комплект с горелка.

5. Предпочитание трябва да се даде на комплекти, в които дръжките на вилиците са боядисани в различни цветове, така че гостите да не могат да ги объркат.