Тънкостите на сервирането на празничната трапеза

Подреждането на масата е доста интересна и не е лесна задача, защото тук е необходимо да се спазват всички правила на етикета, така че масата за празнуване да се превърне в предмет на гордост за собствениците и стилна украса за всяко събитие.

Сервирането е ясна подредба на съдовете и всички необходими прибори за приемане на храна на масата. Редица обикновени хора нямат представа, че правилният дизайн на масата отнема време, въпреки че за опитните домакини този процес ще бъде доста прост. Целият процес на декориране на маса се състои от няколко стъпки:

1. Избор на красива покривка и подходящи салфетки.
2. Закупуване на съдове.
3. Закупуване на красиви лъжици, вилици и специални ножове.
4. Закупуване на очила.
5. Избор на услуга за пиене на чай и кафе паузи.

Когато всички необходими неща са на ваше разположение, тогава можете да започнете да планирате храненето си.

Трябва да знаете, че може да се купи за специални поводи и ежедневна употреба. Експертите препоръчват:

• За празничен празник купете покривка от естествен материал.
• За чести семейни чаени партита закупете покривка от по-устойчиви материали.

По-добре е формата на продукта да следва формата на плота. Обърнете специално внимание на дължината на този важен аксесоар. Според всички правила на етикета покривката трябва напълно да скрие плота, а също и да виси от ръба му с 20-25 см.

Класическият дизайн на масата изисква специално подреждане на съдовете върху нея.Първо се монтират глинени и порцеланови сервизи, след това се поставят всякакви прибори, след това се изваждат чаши, чаши и чаши за вино, кристални изделия, вази и стъклени купички за бонбони.

Салфетките също са важни. Продуктите от плат могат перфектно да допълнят дизайна на самата маса, изглеждат изящно. Поканените ги слагат на колене, за да не се изцапат дрехите им. С хартиените копия те просто избърсват пръстите или устните си както по време, така и след хранене.

Необходимо е предварително да се изчисли броят на посетителите, така че да има достатъчно чаши, чинии и други прибори за всички присъстващи.

Ако поставите различни чаши или чинии за празненство на масата, гостите ви очевидно ще преценят такава стъпка за лоши обноски, затова е най-добре да изберете всички ястия от един и същи комплект, тогава ще бъде не само стилно, но и от същия цвят.

Преди да сервирате ястия, домакинята трябва да провери наличието на лъжици във всички салатни купи, така че поканените да имат с какво да прехвърлят избраната салата в чинията си.

Освен това пластмасовите чаши и чинии винаги радват с атрактивния си външен вид, което ще ви позволи да направите масата за забавни деца у дома възможно най-елегантна.

Няколко дни преди празника трябва да решите всички въпроси, свързани с неговата организация и да се подготвите добре: да преброите броя на поканените гости, да обмислите менюто, да определите дали покривката е наред и дали салфетката има правилния цвят , вземете предвид наличието на празнични набори от ястия в къщата, измислете оригинален декор. В деня на вашето тържество избършете всички предмети с чиста кърпа, докато скърцат и заблестят, след което можете да започнете да подреждате самата празнична трапеза.

Всички плочи се излагат първо. Основното място на масата винаги е заето от отделна чиния за декор, която се поставя на не по-малко от 2 см от ръба на плота на масата. Върху него се поставя чиния за хладни закуски, размерът му трябва да е среден. Освен това можете да поставите супен продукт на основната чиния, ако имате супа на пюре в менюто си. Ако ще почерпите гостите си с бульон, тогава най-добре е да сервирате специален бульон за него. Чинията за хляб трябва да е от лявата страна на основната.

За всеки вид чинели има общо правило - трябва да ги подредите на 50 см един от друг, така че поканените да не седят плътно на масата. Приборите за хранене се поставят от двете страни на чиниите или над тях. Щепселите обикновено са отляво на основното устройство. Поставете ножовете отдясно, завъртете остриетата директно към съда. Лъжица за всякакви супи е отгоре на основното ястие. Лъжицата за сладкиши лежи вдясно и се счита за последна в редицата прибори за хранене.

Най-близките елементи са тези, които се използват първи. По-нататък ще има ножове и вилици за най-новите ястия. Когато излагате устройства, не забравяйте, че трябва да бъде лесно и лесно да се достигне до тях.

За да бъде интересно и според всички налични правила да подредите масата с храна у дома, трябва да изберете правилните чаши. Струва си да знаете, че всяка напитка трябва да има свой собствен тип чаши или чаши. Експертите предполагат, че:

• Коремни чаши се използват за червени вина, ароматен коняк, отлежала ракия.
• Малките чаши ще запазят адекватно букета от сухо бяло вино.
• Тесните чаши са полезни за шампанско.
• Ще са необходими чаши за наливане на сок и минерална вода.

На плота всички тези предмети са поставени вдясно от чинията на госта. Салфетките трябва да се комбинират интересно с основния цвят на избрания комплект за маса. Салфетките се сгъват, за да изглеждат максимално спретнати при разгъване. Тези елементи се поставят върху чинията за закуски, когато не се използват. С помощта на тези аксесоари можете да украсите масата във всяка модерна посока.

Всяка домакиня ще приготви много от най-невероятните и вкусни ястия, за да удиви гостите със своята сърдечност и гостоприемство. Но трябва да се има предвид, че Тогава прекомерното изобилие ще бъде трудно да се подреди в целия му блясък на масата, което може да доведе до неприятни моменти:

• Гостът няма къде да сложи чинията си.
• Няма достатъчно място за цялата храна.
• Ще бъде невъзможно да стигнете до определени ястия.
• Масата може да изглежда претрупана.
• Няма да можете правилно да разложите всички уреди.

Ако мечтаете да проведете най-тържествения прием, тогава ще трябва да помислите за 3-кратно подреждане на масата:

1. Сервиране на топли ястия и подреждане на уреди на масата под тях;
2. Декориране на отделна маса с различни закуски;
3. Окончателна подготовка на масата за десертни ястия.

Трябва да помислите как бързо и правилно да поставите празничната трапеза за всички тези етапи. Специално внимание трябва да се обърне на детайлите по подреждането на основните ястия.

Поставете шейкъра за сол и черен пипер в самия център на масата; оставете малко разстояние между тях. Поставете горчица и всякакви купички за сос наблизо. Сервирайте маслото със специален нож и сложете най-малката лъжица в горчицата.

Хлябът се внася в отделни чинии, които трябва да се поставят от различни страни на масата, за да може всеки гост да стигне до нея. Необходимо е правилно да се подредят студени закуски - те могат да бъдат риба, месо и зеленчуци. Ако трябва да сервирате напитка в бутилка, тогава донесете вече отворен контейнер на масата.

Правилното сервиране на различни видове напитки трябва да се извършва според правилата:

• По-добре е да извадите сладка вода и минерална вода, струва си да ги отворите преди началото на тържеството.
• Соковете и плодовите напитки се наливат в стъклени кани, поставени около масата.
• За водка и различни тинктури са необходими декантери.
• Коняк и вино се поставят на масата само в оригинални бутилки.

Ако на тържеството са поканени много хора, тогава трябва да знаете правилния ред на сервиране на ястия. Празникът трябва да започне със студени предястия – вкусни салати и малки сандвичи. След това се внася горещо - може да бъде супа и различни основни ястия. Сладките ястия се считат за край на храненето - сервират се в края на празника. Всяко ястие трябва да има отделна лъжица, за да могат гостите ви лесно да прехвърлят лакомството в чиниите си.

Ако сте добавили няколко втори ястия към менюто, тогава преди следващата смяна трябва да смените мръсните чинии с чисти.

Ако сте приготвили пържена или пълнена риба, тогава месото или домашните птици в менюто ви трябва да бъдат задушени или обратно, и тогава гостите ви ще бъдат доволни. Зеленчуковите ястия са тези, които съдържат зелен грах или зеле.

Преди десерт е по-добре да премахнете всички ненужни ястия от масата, с изключение на чашите. На масата има малки десертни чинии с ножове и вилици, които се подреждат по същия принцип като обикновените прибори за хранене за основни ястия.

Чиния за сервиране е плосък продукт с голям диаметър. Обикновеният котлон може успешно да изиграе своята роля. Използва се не само за декорация: такъв продукт ще предпази масата от случайни пръски.

Закуската е малка и плоска чинийка.Необходим е за салата или канапе и се отстранява от масата веднага щом свършат мезетата. Дълбоко горещо ястие или специална чаша за бульон се поставя върху купичките за хранене и сервиране, ако имате супа в менюто.

В лявата ръка е плот за нарязан хляб и е индивидуален за всеки гост. При ежедневното сервиране най-често се отказва. Очилата се настройват според височината. Поставят се от дясната ръка на седящия по диагонал, редът започва с най-високото и най-голямото по обем стъкло.

Обикновено всички устройства се подразделят на индивидуални (за всеки от гостите) и допълнителни. Това са специални лъжици, вилици, щипки и лъжици и др. С тези допълнителни приспособления гостите пренасят лакомството в чиниите си от общото ястие.

Сервирането не може да бъде пълно без сервиране на артикули като кошници с плодове, кристални купички за горски плодове, сладки или салати.

Изборът на цветове на масата може да зависи от стила и цвета на избраните съдове и покривки, докато изборът на оригинална покривка за сервиза е много по-лесен от избора на съдове за конкретна покривка.

Оригинално допълнение ще бъдат подходящи цветя във високи красиви вази.

Много по-лесно е да изберете едноцветна покривка за порцеланови ястия, най-смелите комбинации и различни устройства ще изглеждат страхотно върху нея. Обстановката на масата ще бъде по-елегантна, ако я допълните с многоцветни салфетки или едноцветни продукти, които се сгъват в различни фигури. Благодарение на огромния избор от тези продукти в магазините, те могат лесно да бъдат закупени за всяко тържество, било то сватба, Нова година или други празници. Държачите, които могат да се намерят в комплекта на всяка услуга, ще помогнат за правилното поставяне на салфетките.

Свещите в стилни свещници на всеки празник ще създадат атмосфера на комфорт и топлина в стаята и ще украсят цялата стая. Подреждането на масата за специален ден може да бъде допълнено с оригинални артикули. Например, можете да използвате копринени панделки, които съответстват на цвета на съдовете. От тях се правят шарки или се създават пръстени, които преминават от букети до устройства, което изглежда невероятно.

Стилни сребърни фигурки също ще ви бъдат полезни на модерна празнична маса. И накрая, прясно отрязаните цветя са основният елемент от модерната сервировка на масата.

Можете да научите за тези и други тънкости на сервирането на маса в следващото видео.